Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍚
Enerji veren temel tahıl
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Beyaz pirinç, pişmiş (158 g) 205 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 44.6 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 0.5 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 73 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
130
KCAL / 100G
Karbonhidrat
28.2g
· 10% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 90% · Protein 8% · Yağ 2%
Vitaminler
B3
0.4mg · 3% GDV
B5
0.15mg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
Mineraller
Selenyum
7.5µg · 14% GDV
Fosfor
43mg · 6% GDV
Magnezyum
12mg · 3% GDV
Kalsiyum
10mg · 1% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 130 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.09g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.1g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Pirinç piştikten sonra mümkün olan kısa sürede soğutulup buzdolabına kaldırılmalıdır. Hava geçirmez kapta genellikle 3-4 gün içinde tüketin; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş pirinci saklamayın.
Pirinci yalnızca bir kez, her yeri buhar çıkacak kadar iyice ısınana dek ısıtın. Gerekirse birkaç kaşık su ekleyip kapağı kapalı olarak mikrodalgada veya tavada ısıtmak kurumasını önler.
Evet. Pişirdikten sonra hızlıca soğutun, porsiyonlara ayırın ve dondurucuya koyun; çözündürmeden doğrudan ısıtılabilir. Tane tane sonuç için dondurmadan önce pirincin fazla nemini bırakmasına izin verin.
Fazla su, uzun pişirme ve sık karıştırma tanelerin nişasta salmasına yol açar. Pirinci pişirmeden önce yıkamak, ölçülü su kullanmak ve piştikten sonra kısa süre dinlendirmek daha tane tane bir yapı sağlar.
Yıkamak zorunlu değildir, ancak yüzeydeki fazla nişastayı uzaklaştırarak daha az yapışkan pirinç elde etmeye yardımcı olur. Zenginleştirilmiş pirinçlerde yıkama bazı eklenmiş besinleri azaltabileceğinden paket talimatını kontrol edin.
Baklagiller, yoğurt, yumurta, balık, tavuk veya tofu gibi protein kaynaklarıyla; bol sebze veya salatayla birlikte tüketmek daha dengeli ve daha doyurucu bir tabak oluşturur. Yağlı sosları ölçülü kullanmak da yemeğin genel enerji yoğunluğunu kontrol etmeye yardımcı olur.
Esmer pirinç kepek tabakasını koruduğu için genellikle daha fazla lif ve daha belirgin bir tada sahiptir. Beyaz pirinç ise daha yumuşak, daha hızlı pişen ve sindirimi bazı kişiler için daha kolay olabilen bir alternatiftir; seçim öğüne ve kişisel toleransa bağlıdır.
Pirinç soğurken nişastanın bir kısmı dirençli nişastaya dönüşebilir; bu, sindirimi kısmen yavaşlatabilir. Etki pişirme şekline, soğutmaya ve yeniden ısıtmaya göre değişir; bunu kan şekeri yönetiminde tek başına bir çözüm olarak görmek doğru değildir.
Antrenman öncesinde sade veya az yağlı bir pirinç öğünü, kolay sindirilen karbonhidrat isteyen kişiler için uygun olabilir. Antrenman sonrasında ise kas onarımını desteklemek için pirinci protein içeren bir besinle eşleştirmek daha uygundur.
Pirinç doğal olarak topraktan arsenik biriktirebilir; özellikle her gün çok miktarda pirinç tüketenler, küçük çocuklar ve hamileler tahıl çeşitliliğine önem vermelidir. Pirinci bol suyla yıkayıp fazla suda pişirmek maruziyeti azaltmaya yardımcı olabilir, ancak tamamen ortadan kaldırmaz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.