Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍚
Popüler temel karbonhidrat kaynağı, düşük lif, hızlı enerji
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Beyaz Pirinç (200 g) 260 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 56 g karbonhidrat, 5.4 g protein, 0.6 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %43'ini karşılar. Glisemik indeksi 73 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
130
KCAL / 100G
Karbonhidrat
28g
· 10% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 89% · Protein 9% · Yağ 2%
Vitaminler
B6
0.07mg · 4% GDV
B3
0.4mg · 3% GDV
B5
0.16mg · 3% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
7.5µg · 14% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Fosfor
43mg · 6% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 130 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.09g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Fazla su, uzun pişirme ve pişerken sık karıştırma tanelerin nişasta salmasına neden olur. Pirinci önceden yıkamak, ölçülü su kullanmak ve pişince kısa süre dinlendirmek daha tane tane sonuç verir.
Yıkamak yüzeydeki fazla nişastayı uzaklaştırarak pilavın daha az yapışkan olmasına yardımcı olur. Ancak pirinç zenginleştirilmişse, yıkama eklenmiş bazı besin öğelerini azaltabilir.
Pirinç piştikten sonra mümkün olduğunca hızlı soğutulup buzdolabına konmalı ve genellikle 3-4 gün içinde tüketilmelidir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmek Bacillus cereus kaynaklı gıda zehirlenmesi riskini artırabilir.
Evet, pişmiş pirinç küçük porsiyonlar halinde hızlıca soğutulduktan sonra dondurulabilir. Çözdürürken veya ısıtırken her yerinin iyice sıcak olduğundan emin olun ve tekrar tekrar ısıtmayın.
Pişirip soğutmak, pirincin nişastasının bir kısmını dirençli nişastaya dönüştürebilir; bu da sindirim ve kan şekeri yanıtını bir miktar değiştirebilir. Etki porsiyona, pişirme yöntemine ve kişinin metabolizmasına göre değişir; soğuk pirinç sınırsız tüketilebilecek bir yiyecek değildir.
Esmer pirinç daha fazla lif içerirken, beyaz pirinç daha yumuşak yapısı nedeniyle bazı kişilerde sindirimi daha kolay olabilir. Düşük lifli beslenme gerektiğinde veya antrenman sonrası kolay sindirilen karbonhidrat istendiğinde beyaz pirinç tercih edilebilir.
Pirinç; baklagiller, yoğurt, yumurta, balık, tavuk veya tofu gibi protein kaynakları ve bol sebzeyle dengelenebilir. Protein, yağ ve lif içeren eşlikçiler öğünün tokluk etkisini artırmaya yardımcı olur.
Kolay sindirilen bir karbonhidrat olduğu için, kişisel toleransa göre antrenmandan önce veya sonra kullanılabilir. Antrenman öncesinde ağır sos ve fazla yağdan kaçınmak, sonrasında ise pirinci bir protein kaynağıyla eşleştirmek pratik bir yaklaşımdır.
Pirinç, yetiştiği topraktan değişen miktarlarda inorganik arsenik alabilir; bu yalnızca beyaz pirince özgü değildir. Pirinci bol suyla yıkamak, fazla suda pişirip suyunu süzmek ve tahılları çeşitlendirmek maruziyeti azaltmaya yardımcı olabilir.
Tek başına yeme saati kilo alımını belirlemez; toplam beslenme düzeni, porsiyonlar ve enerji dengesi daha önemlidir. Gece pirinç yiyecekseniz porsiyonu ihtiyacınıza göre ayarlayıp protein ve sebzeyle birlikte tüketmek daha doyurucu olabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.