Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Basmati pirinçli patlıcan dolması Kaç Kalori?
Lif ve bitkisel besin kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Basmati pirinçli patlıcan dolması (220 g) 262 kaloridir. 100 gramında 119 kalori vardır. İçinde 38.3 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 10.3 g yağ ve 6.6 g lif bulunur. 0.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %29'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Basmati pirinçli patlıcan dolması Nedir?
Basmati pirinçli patlıcan dolması, içi basmati pirinciyle doldurulmuş patlıcanla hazırlanan, dolma geleneğinin pirinç türüyle farklılaşan bir yorumudur. Basmati pirinci yemeğe kendine özgü hoş bir koku verir; iç harçta soğan, domates ve otlar da kullanılabilir.
Türkiye’de zeytinyağlı dolmalar gibi ılık ya da oda sıcaklığında sunabilir, sofraya yoğurt veya limonlu bir salata ekleyebilirsiniz. Patlıcan yumuşak, pirinç ise tane tane olduğunda lezzet ve doku dengesi belirginleşir. Sebze ve bitkisel besinler içeren, lif kaynağı bir seçenektir; 100 gramında 3 g lif bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına salata koyabilirsiniz.
Basmati pirinçli patlıcan dolması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
119
KCAL / 100G
Karbonhidrat
17.4g
· 6% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
4.7g
· 6% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 8% · Yağ 35%
Basmati pirinçli patlıcan dolması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.15mg · 9% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
B5
0.29mg · 6% GDV
Folat
25µg · 6% GDV
Mineraller
Sodyum
210mg · 9% GDV
Fosfor
55mg · 8% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Selenyum
3.2µg · 6% GDV
Basmati pirinçli patlıcan dolması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Basmati pirinçli patlıcan dolması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Basmati pirinçli patlıcan dolması Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 119 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Basmati pirinçli patlıcan dolması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Basmati pirinçli patlıcan dolması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Basmati pirinçli patlıcan dolması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Basmati pirinçli patlıcan dolması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.68g
Omega 6:3 oranı 20.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (20.7:1).
Basmati pirinçli patlıcan dolması ile Karşılaştır
Basmati pirinçli patlıcan dolması Gibi Besinler
Basmati pirinçli patlıcan dolması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Basmati pirinçli patlıcan dolması nasıl yapılır?
Basmati pirinçli patlıcan dolması, içi oyulmuş patlıcanların pirinçli harçla doldurulup pişirilmesiyle yapılır. Harcı hazırlarken pirinci yıkayıp süzün; patlıcanları tamamen doldurmayın, çünkü pirinç pişerken şişer.
Basmati pirinçli patlıcan dolması fırında mı, tencerede mi pişirilir?
Basmati pirinçli patlıcan dolması hem fırında hem tencerede pişirilebilir. Tencerede pişirmek patlıcanları buharda yumuşatır; fırında pişirmek ise üstlerinin hafifçe kızarmasını sağlar. Her iki yöntemde de pirincin ve patlıcanın yumuşadığını kontrol edin.
Basmati pirinçli patlıcan dolması için basmati pirinci önceden haşlamak gerekir mi?
Hayır, basmati pirincini önceden haşlamak gerekmez; yıkanıp süzüldükten sonra harca eklenebilir. Dolmalar pişerken pirinç sıvıyı çeker ve şişer. Pirinç önceden tamamen pişirilirse dolmanın içinde fazla yumuşayabilir.
Basmati pirinçli patlıcan dolması için patlıcan nasıl oyulur?
Basmati pirinçli patlıcan dolması için patlıcanın içini, kabuğunu delmeden dikkatlice oyun. Duvarları çok ince bırakmayın; sağlam kalan patlıcan, pişerken şeklini korur ve pirinçli harcın dışarı taşmasını önlemeye yardımcı olur.
Basmati pirinçli patlıcan dolması yaparken patlıcanları tuzlu suda bekletmek gerekir mi?
Hayır, taze patlıcanları tuzlu suda bekletmek şart değildir. Patlıcan belirgin biçimde acıysa oyduktan sonra tuzlayıp bir süre bekletin ve çıkan suyu silin. Bu işlem, dolmanın fazla sulu olmasını önlemeye de yardımcı olur.
Basmati pirinçli patlıcan dolmasının harcına hangi malzemeler konur?
Basmati pirinçli patlıcan dolmasının temel harcı basmati pirinci, soğan, yağ ve baharatlardan oluşur. Domates, sarımsak, taze otlar veya kuruyemişler tarife göre eklenebilir; pirincin pişmesi için harçta yeterli nem bulunmalıdır.
Basmati pirinçli patlıcan dolması pişerken pirinç neden sert kalır?
Basmati pirinçli patlıcan dolmasında pirinç sert kalıyorsa genellikle yeterince sıvı almamış ya da yeterince pişmemiştir. Tencereye az miktarda sıcak su ekleyip kapağı kapalı şekilde pişirmeyi sürdürün; patlıcanların dağılmaması için sıvıyı azar azar ekleyin.
Basmati pirinçli patlıcan dolmasının yanında ne servis edilir?
Basmati pirinçli patlıcan dolmasının yanında yoğurt, cacık veya mevsim salatası servis edebilirsiniz. Zeytinyağlı ve etsiz bir öğün için limonlu yeşillikler iyi eşlik eder; dolma zaten pirinç içerdiğinden yanına ayrıca pilav yapmak gerekmez.
Basmati pirinçli patlıcan dolması buzdolabında kaç gün saklanır?
Basmati pirinçli patlıcan dolması, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Servis etmeden önce içinin de iyice ısındığından emin olun; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Basmati pirinçli patlıcan dolması dondurulabilir mi?
Evet, basmati pirinçli patlıcan dolması dondurulabilir; ancak çözüldüğünde patlıcanın dokusu yumuşayabilir. Dolmaları soğuttuktan sonra hava almayan bir kapta dondurun ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Basmati pirinçli patlıcan dolması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.