Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥔
Lif ve potasyum içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Baharatlı fırın patatesi (150 g) 224 kaloridir. 100 gramında 149 kalori vardır. İçinde 37.2 g karbonhidrat, 3.5 g protein, 7.2 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 0.4 mg B6 ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
149
KCAL / 100G
Karbonhidrat
24.8g
· 9% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
4.8g
· 6% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 6% · Yağ 29%
Vitaminler
B6
0.28mg · 16% GDV
C Vitamini
10.5mg · 12% GDV
B3
1.4mg · 9% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
485mg · 14% GDV
Sodyum
260mg · 11% GDV
Fosfor
58mg · 8% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 149 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 41.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (41.7:1).
Patateslerin eşit boyda kesilmesi, tepsiye üst üste yığılmaması ve fırının önceden iyice ısıtılması önemlidir. Fazla nem ve kalabalık tepsi patatesin kızarmak yerine buharda pişmesine yol açar.
Zorunlu değildir, ancak doğranmış patatesleri kısa süre soğuk suda bekletmek yüzeydeki nişastayı azaltıp daha çıtır bir sonuç verebilir. Sonrasında tamamen kurulanmaları gerekir; ıslak patates iyi kızarmaz.
Toz biber, sarımsak tozu ve kuru otlar yüksek ısıda uzun süre kalırsa yanıp acılaşabilir. Baharatın bir kısmını başta yağla ekleyip hassas olanları pişmenin sonlarına doğru ilave etmek iyi sonuç verir.
Gerekmez; kabuk, iyi yıkandığında yenebilir ve daha rustik, çıtır bir doku sağlar. Kabuklu kullanımda patatesleri fırçalayarak temizlemek ve hasarlı ya da yeşillenmiş kısımları ayıklamak önemlidir.
Yoğurtlu veya bitkisel yoğurtlu dip soslar, salata, bakliyat köfteleri, yumurta ya da ızgara protein kaynaklarıyla iyi eşleşir. Yanına protein ve sebze eklemek, tek başına patatese dayalı bir öğüne göre daha dengeli ve daha doyurucu bir tabak oluşturur.
Fırında pişirme, patatesin yağı kontrol edilerek hazırlanmasını kolaylaştırır; derin yağda kızartma ise genellikle daha fazla yağ çektirir. Ancak sonuç kullanılan yağ miktarına, porsiyona ve yanında tüketilenlere bağlıdır.
Karbonhidrat içeren patates, antrenman öncesinde enerji kaynağı olarak veya sonrasında öğünün parçası olarak tercih edilebilir. Antrenman sonrasında kasların toparlanmasını desteklemek için yanında protein içeren bir besin tüketmek daha uygundur.
Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtırken fırın ya da air fryer kullanmak, mikrodalgaya kıyasla çıtırlığını daha iyi korur.
Evet, pişmiş patates tamamen soğuduktan sonra tek kat halinde dondurulup kapalı bir poşet veya kapta saklanabilir. Çözdürmeden sıcak fırında ısıtmak dokusunun daha iyi kalmasına yardımcı olur; yine de ilk günkü çıtırlık tamamen geri gelmeyebilir.
Hayır. Yeşillenme, patateste solanin gibi doğal bileşiklerin artabileceğine işaret edebilir ve acı tatla birlikte mide-bağırsak rahatsızlığı riskini artırabilir. Yeşil, filizlenmiş veya belirgin biçimde acı patatesleri tüketmemek en güvenli yaklaşımdır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.