1 çay kaşığı (orta) Baharat (3 g) 6 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.1 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Baharat Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

250

KCAL / 100G

Karbonhidrat

50g

· 18% GDV

Protein

10g

· 20% GDV

Yağ

· 4% GDV

Lif

25g

· 89% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 15% · Yağ 10%

Baharat Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

1200µg · 133% GDV

1.2mg · 71% GDV

K Vitamini

70µg · 58% GDV

Biotin

10µg · 33% GDV

Mineraller

Manganez

3mg · 130% GDV

Demir

20mg · 111% GDV

Bakır

1mg · 111% GDV

Kalsiyum

700mg · 70% GDV

Baharat Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

80/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Yüksek

60/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Baharat Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Baharat Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 250 kaloriyi harcamak:

🚶

62dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

26dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

34dk

Bisiklet

🏊

29dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Baharat İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Baharat Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Baharat Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Baharat Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.7g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.9g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2.5:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Baharat ile Karşılaştır

🧂vs🌰

Baharat vs Tarçın100 g'da 3 kalori fazla

→🧂vs🌿

Baharat vs Sumak100 g'da 150 kalori fazla

→🧂vs🌶️

Baharat vs Karabiber100 g'da 5 kalori az

→🧂vs🧂

Baharat vs Karışık Baharat100 g'da 70 kalori az

→

Baharat Gibi Besinler

🌰

Tarçın

247 kcal

🌿

Sumak

100 kcal

🌶️

Karabiber

255 kcal

🧂

Karışık Baharat

320 kcal

🌱

Vanilya Özütü

288 kcal

🌱

Hardal

66 kcal

🌿

Kekik

265 kcal

🌶️

Pul biber

282 kcal

Baharat Hakkında Sık Sorulan Sorular

Baharatlar yemeklere ne zaman eklenmelidir?

Toz baharatlar aromalarını korumak için çoğunlukla pişirmenin son bölümünde eklenebilir. Kimyon, kişniş veya hardal tohumu gibi bütün baharatlar ise yağda kısa süre ısıtıldığında kokularını daha iyi verir.

Baharatlar neden bazen acı veya yanık tat verir?

Toz baharatlar çok yüksek ısıda ya da uzun süre yağda kalırsa kolayca yanabilir ve acılaşabilir. Ocağı orta-kısık ateşe almak ve baharatı kısa süre çevirmek bu sorunu azaltır.

Baharatları tuz yerine kullanmak mümkün mü?

Evet, sarımsak tozu, karabiber, kimyon, kekik, kırmızı biber ve limon kabuğu gibi aromalar yemeği daha lezzetli hale getirerek daha az tuz kullanmaya yardımcı olabilir. Ancak tuzsuz baharat karışımlarını seçmek önemlidir; bazı hazır karışımlar yüksek miktarda tuz içerir.

Baharatlar nasıl saklanmalıdır?

Baharatları kapağı sıkıca kapalı kaplarda, serin, kuru ve güneş almayan bir dolapta saklayın. Ocak yanı veya buzdolabı üstü gibi sıcak ve nemli alanlar aromalarının daha hızlı kaybolmasına yol açar.

Baharatların son kullanma tarihi geçince tüketilmesi güvenli midir?

Kuru baharatlar doğru saklandığında genellikle hemen bozulmaz; ancak zamanla tat ve koku güçlerini kaybederler. Küf, nem topaklanması, böceklenme veya alışılmadık bir koku varsa kullanılmamalıdır.

Baharatlar dondurucuda saklanabilir mi?

Dondurucu, özellikle büyük miktarda alınmış bütün baharatların aromasını korumaya yardımcı olabilir. Nem oluşumunu önlemek için hava geçirmez kap kullanın ve kabı açmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

Baharatlar ilaçlarla etkileşime girebilir mi?

Yemeklerde kullanılan olağan miktarlar çoğu kişi için sorun oluşturmaz, ancak bazı baharatların yoğun takviyeleri ilaçlarla etkileşebilir. Özellikle kan sulandırıcı, diyabet veya tansiyon ilacı kullanan kişiler zerdeçal, tarçın, zencefil gibi ürünleri takviye dozunda kullanmadan önce sağlık uzmanına danışmalıdır.

Baharatlar mideyi rahatsız eder mi?

Acı biber, karabiber ve yoğun baharat karışımları reflü, gastrit veya hassas bağırsak şikâyeti olan bazı kişilerde yanma ve rahatsızlık yapabilir. Belirtiler varsa daha az miktarla denemek ve acı olmayan aromatik baharatları tercih etmek iyi bir yaklaşımdır.

Baharatlar et, sebze ve bakliyatla nasıl eşleştirilir?

Kimyon ve kişniş nohut, mercimek ve kuru fasulyeye; kekik ve biberiye sebze ile et yemeklerine; zerdeçal ve zencefil ise çorba, pilav ve tavuk yemeklerine yakışır. Baharatı limon, sarımsak, yoğurt veya zeytinyağıyla birleştirmek aromayı dengeler.

Baharatların antibiyotik yerine geçtiği doğru mu?

Hayır. Bazı baharatların laboratuvar ortamında antimikrobiyal özellikleri gösterilmiş olsa da, yemeklerdeki baharat miktarı enfeksiyonları tedavi etmek için antibiyotik yerine kullanılamaz. Bakteriyel enfeksiyon şüphesinde tıbbi değerlendirme gerekir.

Baharat hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 21 Ağustos 2026