Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥖
Karadeniz'e özgü, uzun ve ince, kıymalı pide
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
260
KCAL / 100G
Karbonhidrat
33g
· 52%
Protein
10g
· 16%
Yağ
9g
· 32%
Lif
2.2g
Vitaminler
B3
2.1mg · 13% GDV
B12
0.3µg · 13% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
Mineraller
Sodyum
420mg · 18% GDV
Fosfor
95mg · 14% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.8g
Omega 6:3 oranı 14:1
İdeal 4:1 üzerinde (14:1).
Bafra pidesi genellikle ince-uzun şekli, kapalı ya da yarı kapalı yapısı ve kıymalı iç harcıyla ayırt edilir. Hamurunun kıtırlaşan dış yüzeyi ve etli iç dolgusuyla klasik açık pide çeşitlerinden farklı bir yeme deneyimi sunar.
Dilimleri önceden ısıtılmış fırında veya tavada kısa süre ısıtmak, hamurun dışını yeniden kıtırlaştırır. Mikrodalga fırın pratik olsa da pidenin yumuşamasına yol açabilir.
Evet, tamamen soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmez şekilde dondurabilirsiniz. Çözdürmeden fırında ısıtmak, hamurun dokusunu daha iyi korumaya yardımcı olur.
Pişmiş pide, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılmalı ve genellikle 2-3 gün içinde tüketilmelidir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmek, özellikle etli iç harç nedeniyle gıda güvenliği riski oluşturur.
Bol yeşillikli, limonlu bir salata ve ayran sık tercih edilen eşlikçilerdir. Salata, öğüne hacim ve tazelik katarken ayran baharatlı veya etli harcın lezzetini dengeler.
Karbonhidrat ve protein içeren yapısı nedeniyle antrenman sonrasında dengeli bir öğünün parçası olabilir. Spor öncesinde tercih edilecekse sindirim için zaman bırakmak ve porsiyonu kişinin toleransına göre ayarlamak daha uygundur.
Gece geç saatte büyük porsiyon tüketimi, hamur ve yağ içeriği nedeniyle bazı kişilerde hazımsızlık veya reflü şikâyetini artırabilir. Daha erken saatte, daha küçük porsiyonla ve yanında salatayla tüketmek daha rahat olabilir.
Geleneksel Bafra pidesi çoğunlukla kıymalı iç harçla tanınır, ancak ev veya işletme tariflerinde peynirli ya da farklı etli seçenekler bulunabilir. İç harç değiştiğinde tuz, yağ ve protein dengesi de değişebilir.
Bafra pidesi gluten ve yumurta içerir; çölyak hastaları ile bu bileşenlere alerjisi olanlar için uygun değildir. Ciddi alerjilerde üretim ortamındaki çapraz bulaşma riski de göz önünde bulundurulmalıdır.
Ev yapımı olması otomatik olarak hafif olduğu anlamına gelmez; hamur, kıyma, yağ ve kullanılan porsiyon miktarı toplam öğünü belirler. Evde hazırlarken harçtaki yağı ve tuzu azaltıp yanına sebze eklemek daha dengeli bir seçenek sağlayabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.