Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥑
Sağlıklı tekli doymamış yağlar, lif ve potasyum içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (doğranmış) Avokadolu kırma salata (150 g) 168 kaloridir. 100 gramında 112 kalori vardır. İçinde 11.1 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 13.7 g yağ ve 7.2 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %27'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Avokadolu kırma salata, avokadonun küçük doğranmış sebzeler ve yeşilliklerle bir araya geldiği, tarife göre içeriği değişebilen ferah bir salatadır. Türkiye’de genellikle domates, salatalık, soğan ve limon gibi malzemelerle hazırlanır; avokado ezilmeden doğranınca salatanın içinde yumuşak parçalar hâlinde kalır.
Hafif, kremamsı avokado; çıtır sebzeler ve limonun canlı ekşiliğiyle dengelenir. Öğle veya akşam yemeğinde tek başına ya da ızgara sebze ve ekmek yanında servis edebilir, sofraya meze olarak koyabilirsiniz. Lif ve tekli doymamış yağ sağlar; daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp limon ve taze otları artırın.
Seçili porsiyon: 100 g
112
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.4g
· 3% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
9.1g
· 12% GDV
Lif
4.8g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 25% · Protein 5% · Yağ 70%
Vitaminler
Folat
67µg · 17% GDV
B5
0.74mg · 15% GDV
K Vitamini
16.8µg · 14% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
421mg · 12% GDV
Magnezyum
24mg · 6% GDV
Fosfor
39mg · 6% GDV
Kalsiyum
18mg · 2% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 112 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.31g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.19g
Omega 6:3 oranı 11.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.7:1).
Avokadolu kırma salata, olgun avokadoyu domates, salatalık, soğan ve yeşilliklerle küçük doğrayıp limonlu sosla harmanlayarak yapılır. Malzemeleri çok ezmeden karıştırın; böylece avokadonun kremamsı dokusu korunur. Tuz ve zeytinyağını servis etmeden hemen önce ekleyin.
Avokadolu kırma salatanın temel malzemeleri avokado, domates, salatalık, soğan ve limon suyudur. Maydanoz, taze nane veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Acı biber, nar ekşisi ya da zeytinyağı tarifin yöresel ve kişisel yorumlarına göre kullanılır.
Avokadolu kırma salatanın avokadosunun kararmasını yavaşlatmak için doğradıktan hemen sonra limon suyuyla harmanlayın. Hava ile temas kararmayı hızlandırır; salatayı kapaklı bir kapta buzdolabında tutup mümkünse hazırlandıktan kısa süre sonra servis edin.
Avokadolu kırma salatayı tamamen önceden hazırlamak iyi sonuç vermez; avokado bekledikçe kararabilir ve yumuşayabilir. Domatesi, salatalığı ve yeşillikleri önceden doğrayıp soğutun, avokadoyu ve limonlu sosu servis etmeden hemen önce ekleyin.
Avokadolu kırma salata için avokado hafifçe bastırıldığında nazikçe esnemeli, ancak ezik veya yumuşak olmamalıdır. Taş gibi sert meyve kolay doğranmaz ve lezzeti ham kalır; kabuğunda geniş çökükler ya da küflü alanlar varsa kullanmayın.
Avokadolu kırma salata en iyi hazırlandığı gün yenir; kesilmiş avokado hava aldıkça kararır, sebzeler de sulanır. Artanı hava geçirmeyen kapta buzdolabına kaldırın ve mümkünse ertesi gün tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Avokadolu kırma salata ızgara sebze, balık, tavuk veya baklagil yemeklerinin yanında ferah bir eşlikçi olur. Türk sofrasında kebap ya da fırın yemeklerinin yanına da koyabilirsiniz; limonlu ve hafif sosu daha yağlı ana yemekleri dengeler.
Avokadolu kırma salatada soğan acılığını azaltmak için ince doğranmış soğanı kısa süre soğuk suda bekletip süzün. Daha hafif bir tat isterseniz taze soğan kullanın veya miktarını azaltın; limon suyu da soğanın keskinliğini dengeler.
Avokadolu kırma salatanın parçalı dokusunu korumak için olgun ama diri avokado seçin ve malzemeleri servis kasesinde nazikçe katlayarak karıştırın. Çatalla ezmek yerine geniş bir kaşık kullanın; tuzu ve sosu en son ekleyin.
Avokadolu kırma salatada limon yerine misket limonu suyu veya az miktarda elma sirkesi kullanabilirsiniz. Asidik tat avokadonun lezzetini öne çıkarır ve kararmayı yavaşlatır; sirkeyi azar azar ekleyip tadına göre ayarlayın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.