Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Artizan Ekmek Kaç Kalori?
Geleneksel yöntemlerle yapılan, katkısız, çıtır kabuklu ekmek
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Artizan Ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
250
KCAL / 100G
Karbonhidrat
49g
· 80%
Protein
8.5g
· 14%
Yağ
1.5g
· 6%
Lif
2.7g
Artizan Ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.18mg · 15% GDV
B3
2.2mg · 14% GDV
Folat
35µg · 9% GDV
B5
0.3mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Sodyum
480mg · 21% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Artizan Ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Artizan Ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Artizan Ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Artizan Ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Artizan Ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 7.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.7:1).
Artizan Ekmek Gibi Besinler
Artizan Ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Artizan ekmek ile paketli sandviç ekmeği arasındaki temel fark nedir?
Artizan ekmek genellikle daha uzun mayalanma, daha az katkı maddesi ve daha belirgin kabuk-iç doku farkıyla hazırlanır. Ancak “artizan” ifadesi tek başına tam tahıllı veya daha sağlıklı olduğu anlamına gelmez; un türünü ve etiketi kontrol etmek gerekir.
Artizan ekmek neden bazen ekşi veya mayamsı bir tada sahip olur?
Uzun fermantasyon sırasında maya ve doğal bakterilerin ürettiği organik asitler ekmeğe hafif ekşi, karmaşık bir aroma verir. Bu tat çoğu zaman bozulma belirtisi değildir; küf, kötü koku veya yapışkan doku varsa tüketilmemelidir.
Artizan ekmek nasıl daha uzun süre taze tutulur?
Kesilmemiş somunu oda sıcaklığında, kâğıt torba veya temiz bir bez içinde saklamak kabuğun daha iyi korunmasına yardımcı olur. Plastik poşet ekmeği yumuşatır; buzdolabı ise bayatlamayı hızlandırabileceğinden genellikle iyi bir seçenek değildir.
Artizan ekmek dondurulabilir mi?
Evet, dilimlenmiş halde hava almayacak biçimde dondurulabilir. İhtiyaç kadarını çıkarıp oda sıcaklığında çözdürmek veya doğrudan tost makinesinde ısıtmak pratik olur.
Bayatlayan artizan ekmek nasıl değerlendirilebilir?
Bayat ekmek kruton, galeta unu, ekmek salatası veya fırında bruschetta tabanı olarak kullanılabilir. Birkaç damla suyla hafifçe nemlendirilip kısa süre fırınlamak da kabuğunu yeniden çıtırlaştırabilir.
Artizan ekmek tost yapmak için uygun mudur?
Evet, özellikle yoğun iç yapılı ve kalın dilimlenmiş türleri tost için uygundur. Hafif kızartma, aromayı belirginleştirir ve peynir, yumurta, avokado veya zeytinyağlı sebzeler gibi malzemelerin nemine daha iyi dayanmasını sağlar.
Artizan ekmeği peynir veya zeytinyağıyla yemek dengeli bir seçim olur mu?
Peynir protein ve yağ, zeytinyağı ise doymamış yağ ekleyerek öğünün daha doyurucu olmasına yardımcı olabilir. Yanına domates, roka, biber veya başka sebzeler eklemek lif ve çeşitliliği artırır.
Antrenmandan önce artizan ekmek yenir mi?
Antrenmandan önce sade veya az yağlı bir eşlikle tüketildiğinde karbonhidrat kaynağı olarak tercih edilebilir. Mide hassasiyeti olan kişiler, yoğun peynir, tereyağı veya çok lifli eklemeleri egzersize çok yakın saatlerde sınırlayabilir.
Gece artizan ekmek yemek zararlı mıdır?
Ekmeği gece yemek tek başına zararlı değildir; önemli olan günün genel beslenmesi, porsiyon ve yanında seçilen besinlerdir. Reflüsü olan kişiler yatmaya çok yakın büyük ve yağlı ekmekli öğünlerden rahatsızlık duyabilir.
Gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığında artizan ekmek yenebilir mi?
Buğday, arpa veya çavdarla yapılan artizan ekmek gluten içerir ve çölyak hastalığında uygun değildir. Çölyak dışı gluten hassasiyeti olduğunu düşünen kişilerin ise belirtilerini sağlık uzmanıyla değerlendirmesi ve ürün içeriğini dikkatle kontrol etmesi gerekir.
Artizan Ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.