Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Antioksidan içeren meyveli dondurma
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
100 g Aronyalı dondurma 185 kaloridir. İçinde 27.5 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 7.1 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %13'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Aronyalı dondurma, sütlü ve kremalı bir dondurma tabanına aronia meyvesi ya da püresi eklenerek hazırlanır. Aronia, koyu mor rengi ve buruk-ekşimsi tadıyla bilinen bir meyvedir; bu dondurma, Türkiye’deki geleneksel dondurma çeşitlerinden ziyade meyveli bir tatlı seçeneğidir.
Kıvamı pürüzsüz ve kremamsı, tadı ise tatlıyla ekşinin dengelendiği bir lezzettir. Türkiye’de özellikle yazın bir kâsede ya da külah içinde, tek başına veya mevsim meyveleriyle servis edebilirsiniz. Porsiyon başına 185 kalori içerir; protein açısından belirgin biçimde zengin değildir. Daha hafif bir tatlı için küçük bir topu taze meyveyle eşleştirin.
Seçili porsiyon: 100 g
185
KCAL / 100G
Karbonhidrat
27.5g
· 10% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
7.1g
· 9% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 7% · Yağ 34%
Vitaminler
B12
0.32µg · 13% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
A Vitamini
68µg · 8% GDV
B5
0.34mg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
89mg · 13% GDV
Kalsiyum
112mg · 11% GDV
İyot
9µg · 6% GDV
Selenyum
2.6µg · 5% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 185 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 5.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).
Aronyalı dondurma, aronia meyvesinin püre hâline getirilip süt, krema ve tatlandırıcıyla karıştırılmasıyla yapılabilir. Karışımı dondurma makinesinde çevirin ya da dondurucuda bekletirken düzenli aralıklarla karıştırın; böylece daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
Aronyalı dondurma, meyvemsi ve hafif mayhoş bir tada, sütlü bazdan gelen kremamsı bir yumuşaklığa sahiptir. Aronia meyvesinin kendine özgü burukluğu hissedilebilir; tarifte kullanılan tatlandırıcı miktarı bu tadı belirgin biçimde etkiler.
Aronyalı dondurma genellikle acı değil, mayhoş ve hafif buruk olur. Aronia meyvesinin kabuğundaki buruk tat fazla belirgin gelirse meyveyi pişirip püre yapabilir veya tarife muz, vanilya ya da başka tatlı meyveler ekleyebilirsiniz.
Aronyalı dondurma daha buruk ve keskin meyve notalarına sahipken yaban mersinli dondurma çoğunlukla daha yumuşak ve tatlı algılanır. İkisi de mor renk verebilir, ancak aronia ve yaban mersini farklı meyvelerdir; tarifteki şeker oranı da tadı değiştirir.
Evet, aronyalı dondurmayı dondurma makinesi olmadan da yapabilirsiniz. Karışımı sığ bir kapta dondurucuya koyun ve ilk birkaç saat içinde düzenli aralıklarla çırpıp kenarlarda donan kısmı ortaya karıştırın; bu, buz kristallerini azaltmaya yardımcı olur.
Aronyalı dondurmanın yanında taze meyve, sade kek veya ufalanmış bisküvi servis edebilirsiniz. Meyvenin mayhoş-buruk tadı, bal ya da çikolata sosu gibi tatlı eşlikçilerle dengelenir; üzerindeki ceviz veya fındık da kıtırlık katar.
Aronyalı dondurmayı kapağı sıkıca kapanan, dondurucuya uygun bir kapta saklayın. Yüzeyde buzlanmayı azaltmak için dondurmanın üstüne pişirme kâğıdı veya streç film temas ettirin ve servis öncesinde yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın.
Aronyalı dondurma tamamen eridiyse tekrar dondurmak iyi bir fikir değildir; yeniden dondurma dokusunu bozabilir ve güvenliğini riske atabilir. Serviste yalnızca gereken miktarı çıkarın, kalan kısmı erimeden hemen dondurucuya geri koyun.
Aronyalı dondurma meyve içerir, ancak yine de sütlü bir tatlıdır ve tarifine göre ilave şeker içerebilir. Daha hafif bir seçenek için evde hazırlarken tatlandırıcıyı ölçülü kullanıp meyve miktarını artırabilirsiniz; porsiyon da önemlidir.
Aronia meyvesindeki bazı antioksidan bileşikler dondurma yapıldıktan sonra da bulunabilir, ancak miktar kullanılan meyveye ve hazırlama yöntemine göre değişir. Meyvenin ısıtılması bazı bileşikleri azaltabileceğinden, aronia püresini uzun süre pişirmemek tercih edilebilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.