Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫑
Düşük kalorili, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin; yağ eklenmeden airfryerda kızartılmış kapya biberi.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
100 g Airfryerda Kızarmış Kapya Biberi 31 kaloridir. İçinde 6 g karbonhidrat, 1 g protein, 0.4 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 80 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %89'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Airfryerda kızarmış kapya biberi, etli ve tatlı kapya biberlerinin sıcak hava dolaşımıyla yumuşayıp hafifçe renk alana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de köz biberin pratik bir ev mutfağı yorumudur; airfryer, fırını ısıtmadan benzer bir sonuç verir.
Biber pişince tatlılaşır, içi yumuşak, kabuğu yer yer buruşuk olur. Kahvaltıda yumurta ve peynirin yanına, çay sofrasında salata ya da meze olarak, ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Yağ eklemeden hazırlanan 100 gramı 31 kaloridir; lif ve C vitamini de sağlar. Daha hafif bir tabak için az yağ kullanıp limon, sarımsak veya maydanozla tatlandırın.
Seçili porsiyon: 100 g
31
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6g
· 2% GDV
Protein
1g
· 2% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 13% · Yağ 11%
Vitaminler
C Vitamini
80mg · 89% GDV
A Vitamini
157µg · 17% GDV
B6
0.29mg · 17% GDV
E Vitamini
1.6mg · 11% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Fosfor
26mg · 4% GDV
Magnezyum
12mg · 3% GDV
Kalsiyum
7mg · 1% GDV
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 31 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Airfryerda kızarmış kapya biber yapmak için biberleri yıkayıp kurulayın, bütün hâlde sepete yerleştirin ve kabukları yer yer kararıp yumuşayana kadar pişirin. Daha eşit kızarması için pişirme sırasında biberleri çevirin.
Airfryerda kızarmış kapya biber için 200°C’de yaklaşık 12–15 dakika genellikle yeterlidir. Biberlerin büyüklüğüne ve cihazınıza göre süre değişebileceğinden, kabukları kabarıp yer yer karardığında pişirmeyi bitirin.
Evet, airfryerda kızarmış kapya biberin kabuğunu soyabilirsiniz. Pişen biberleri kapaklı bir kapta kısa süre bekletmek buhar oluşturur ve kabuğun etli kısımdan daha kolay ayrılmasını sağlar.
Hayır, airfryerda kızarmış kapya biber için yağ şart değildir; biber kendi nemiyle yumuşayıp kızarır. Yağ eklemeden hazırlamak, biberin doğal tadını öne çıkarır ve tarifi daha hafif tutar.
Hayır, biberleri bütün pişirecekseniz çekirdeklerini önceden çıkarmanız gerekmez. Piştikten sonra sapını ve çekirdeklerini tek seferde ayırabilirsiniz; doğranmış biber kullanıyorsanız çekirdekleri pişirmeden önce temizleyin.
Airfryerda kızarmış kapya biberler sepette üst üste veya birbirine çok yakın durduğunda eşit kızarmayabilir. Biberleri tek kat yerleştirin ve pişirme sırasında çevirin; böylece sıcak hava yüzeylerine daha iyi ulaşır.
Airfryerda kızarmış kapya biberi bütün pişirmek, közlenmiş biber gibi yumuşak iç ve kolay soyulan kabuk sağlar. Salata veya yemek için parçalar hâlinde kullanacaksanız önce doğramak pişirmeyi hızlandırır, ancak parçalar daha çabuk kuruyabilir.
Airfryerda kızarmış kapya biber, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanır. Daha uzun dayanması için biberleri oda sıcaklığında bekletmeyin ve servis edeceğiniz miktarı temiz bir kaşıkla alın.
Evet, airfryerda kızarmış kapya biber dondurulabilir. Önce soğutup sap ve çekirdeklerini çıkarın, ardından porsiyonlayarak hava almayan bir dondurucu kabına koyun; çözüldüğünde dokusu daha yumuşak olacağından yemeklerde kullanın.
Airfryerda kızarmış kapya biber kahvaltıda yumurta ve peynirin yanında, ayrıca salata, makarna, sandviç ve meze içinde kullanılabilir. Soyup dilimledikten sonra üzerine sarımsak ve zeytinyağı eklemek, Türk mutfağındaki biber mezelerine uygun pratik bir sunum sağlar.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.