Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥐
Yumuşak, zeytin dolgulu Türk açması
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Zeytinli Açma (70 g) 224 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 31.5 g karbonhidrat, 4.9 g protein, 8.4 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 273 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %12'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
320
KCAL / 100G
Karbonhidrat
45g
· 16% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 9% · Yağ 34%
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
B3
1.3mg · 8% GDV
B2
0.09mg · 7% GDV
Biotin
2.1µg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
390mg · 17% GDV
Selenyum
9.2µg · 17% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Fosfor
62mg · 9% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.4g
Omega 6:3 oranı 17.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.1:1).
Yanına yumurta, peynir veya yoğurt gibi protein kaynağı ve domates, salatalık, yeşillik eklemek daha doyurucu bir öğün oluşturur. Şekerli içecekler yerine su veya şekersiz çay tercih etmek iyi bir seçimdir.
Antrenmandan 1-2 saat önce, kolay sindirilen bir ara öğün olarak tercih edilebilir. Ancak yağlı hamur yapısı bazı kişilerde egzersize çok yakın yenildiğinde mide rahatsızlığı yapabilir.
Karbonhidrat içeriği enerji depolarının yenilenmesine katkı sağlayabilir, ancak tek başına toparlanma için yeterli protein sunmayabilir. Ayran, yoğurt veya yumurta gibi bir protein kaynağıyla tamamlanabilir.
İkisi de genellikle rafine un ve yağ içeren hamur işleridir; fark, tarifteki yağ miktarı, iç harç ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir. Açma çoğu zaman daha katmanlı ve yumuşak bir dokuya sahipken, zeytinli çeşidin tuzluluğu daha belirgin olabilir.
Açma hamuru karakteristik olarak yağla yoğrulur veya katlanır; bu da dokusunu yumuşatırken mide boşalmasını yavaşlatabilir. Büyük porsiyonlar ve yanında yağlı peynirler tüketmek bu hissi artırabilir.
Oda sıcaklığında hava almayan bir kapta kısa süre tutulabilir, fakat en iyi tazelik için aynı gün tüketilmelidir. Daha uzun saklama için iyice soğuduktan sonra paketlenip dondurulabilir.
Evet, taze olduğu gün tek tek sarılarak dondurulabilir. Çözdürmeden düşük ısıdaki fırında kısa süre ısıtmak, dokusunun daha iyi korunmasına yardımcı olur.
Üzerine çok az su serpip kısa süre fırında ısıtmak hamurun yeniden yumuşamasına yardımcı olabilir. Mikrodalga hızlı sonuç verir, ancak fazla ısıtılırsa hamuru lastiksi yapabilir.
Zeytin ve hamur işlerinde kullanılan malzemeler sodyum içeriğini yükseltebilir; bu nedenle tuz kısıtlaması olan kişilerin porsiyona ve gün içindeki diğer tuzlu yiyeceklere dikkat etmesi gerekir. Etiketli ürünlerde sodyum bilgisini kontrol etmek faydalıdır.
Ara sıra ve dengeli bir beslenme düzeni içinde tüketilebilir; ancak işlenmiş hamur işi olduğu için günlük temel besin seçeneği olması ideal değildir. Daha sık tüketilecekse porsiyonu küçültmek ve yanında protein ile sebze eklemek daha dengeli olur.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.