Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍰
Yunan yeni yıl keki, bademli veya portakallı, genellikle pudra şekeriyle süslenir
Mevsimi: Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Vasopita (80 g) 280 kaloridir. 100 gramında 350 kalori vardır. İçinde 43.2 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 9.6 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 48 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %7'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Vasopita, Yunanistan’da yılbaşında hazırlanan, kek benzeri geleneksel bir tatlıdır. Hamuruna tarife göre portakal kabuğu veya badem katılır; üstüne çoğunlukla pudra şekeri serpilir. Bazı evlerde bereket getirmesi dileğiyle içine folyoya sarılmış bir madeni para konur ve kek dilimlenerek paylaşılır.
Yumuşak, hafif yoğun dokusu ve tatlı, narenciyeli aromasıyla çay ya da kahvenin yanında sunulur. Türkiye’de de yılbaşı sofrasına veya özel bir kutlamaya yakışır; dilimi küçük tutmak isteyenler için şekersiz çayla eşleştirmek iyi bir seçenektir. Un ve şeker ağırlıklı olduğundan karbonhidratı yüksektir; 100 gramı yaklaşık 350 kaloridir.
Seçili porsiyon: 100 g
350
KCAL / 100G
Karbonhidrat
54g
· 20% GDV
Protein
6g
· 12% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 7% · Yağ 31%
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
B2
0.09mg · 7% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
B5
0.25mg · 5% GDV
Mineraller
Fosfor
60mg · 9% GDV
Sodyum
180mg · 8% GDV
Selenyum
4µg · 7% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 350 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 40:1
İdeal 4:1 üzerinde (40:1).
Vasopita, Yunanistan’da yeni yıl döneminde yapılan geleneksel bir kek veya tatlı ekmektir. Üzerine genellikle pudra şekeri serpilir; tarifinde portakal, badem ya da başka yöresel malzemeler bulunabilir.
Vasopita, kek hamuru hazırlanıp fırında pişirilerek yapılır. Yaygın tariflerde tereyağı, şeker, yumurta, un ve portakal kabuğu kullanılır; hamura iyice sarılmış bir para eklenebilir ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir.
Vasopita çoğunlukla yılbaşı gecesi veya 1 Ocak’ta kesilip paylaşılır. Yunan ailelerinde yeni yıl kutlamasının parçasıdır; bazı topluluklar pastayı ocak ayındaki Aziz Vasilis yortusunda da servis eder.
Vasopita içine konan para, yeni yılda şans ve bereket getireceğine inanılan gelenektir. Diliminde parayı bulan kişi yıl boyunca talihli sayılır; bu, kültürel bir kutlama âdetidir.
Vasopita genellikle yeni yılın ilk anlarında veya aile sofrasında törenle kesilir. Kesim sırası aileye göre değişse de ilk dilimler bazen İsa’ya, Aziz Vasilis’e, eve ve aile üyelerine ayrılır; ardından kalan dilimler paylaşılır.
Vasopita tariflerinin temelinde genellikle un, yumurta, şeker ve tereyağı bulunur. Portakal kabuğu veya suyu, badem ve vanilya sık kullanılan eklemelerdir; bazı tarifler kek yerine mayalı, tatlı ekmek benzeri bir hamur kullanır.
Vasopita içine koyacaksanız parayı önce temizleyip tamamen alüminyum folyoya sarın; böylece hamura doğrudan temas etmez. Küçük çocuklara servis ederken dilimleri kontrol edin, çünkü para yutma veya boğulma riski oluşturabilir.
Vasopita fazla pişirildiğinde veya hamurunda sıvı ve yağ dengesi bozulduğunda kuru olabilir. Fırında gereğinden uzun tutmayın; pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin ve soğurken kekin üzerini açıkta uzun süre bırakmayın.
Vasopita, oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklandığında birkaç gün tazeliğini korur. Üzerinde krema veya kolay bozulan bir dolgu varsa buzdolabına koyun; servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Evet, Vasopita dondurulabilir. Önce tamamen soğumasını bekleyin, dilimleyip hava geçirmeyen ambalaja sarın ve çözdürürken buzdolabında ya da oda sıcaklığında bekletin; pudra şekerini servis öncesi eklemek daha iyi sonuç verir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.