2 yemek kaşığı (orta) Karamel sos (40 g) 128 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 30 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 1.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.

Karamel sos Nedir?

Karamel sos, şekerin eritilip karamelize edilmesiyle hazırlanan; kıvam vermek ve tadını yumuşatmak için çoğunlukla krema, süt ya da tereyağı eklenen tatlı bir sostur. Rengi açık kehribardan koyu kahverengiye, kıvamı ince akışkandan yoğun ve kaşığa tutunan bir yapıya kadar değişebilir.

Türkiye’de dondurma, sütlaç, muhallebi, kek ve pankek üzerine gezdirilir; kahvenin ya da çay saatinde sunulan tatlıların yanında da tercih edilir. Tadı belirgin biçimde tatlı, dokusu pürüzsüzdür. Besin içeriğinin çoğu şekere dayandığından az miktarı bile tatlıya yoğun bir lezzet katar. Daha hafif bir sunum için sosu bolca dökmek yerine ince bir çizgi halinde ekleyebilir, meyveyle birlikte servis edebilirsiniz.

Karamel sos Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

320

KCAL / 100G

Karbonhidrat

75g

· 27% GDV

Protein

· 2% GDV

Yağ

3.5g

· 4% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 89% · Protein 1% · Yağ 10%

Karamel sos Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.05mg · 4% GDV

0.15mg · 3% GDV

Biotin

0.5µg · 2% GDV

B12

0.05µg · 2% GDV

Mineraller

Sodyum

120mg · 5% GDV

Kalsiyum

40mg · 4% GDV

Fosfor

30mg · 4% GDV

Magnezyum

5mg · 1% GDV

Karamel sos Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

5/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

10/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Karamel sos Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Yüksek

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Karamel sos Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:

🚶

79dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

33dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

44dk

Bisiklet

🏊

37dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Karamel sos İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Karamel sos Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Karamel sos Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

— Uygun değil

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Karamel sos Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.8g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 5:1

İdeal 4:1 üzerinde (5:1).

Karamel sos ile Karşılaştır

🍯vs🍬

Karamel sos vs Güllü lokum100 g'da 10 kalori az

→🍯vs🍫

Karamel sos vs Bitter Çikolata100 g'da 220 kalori az

→🍯vs🍮

Karamel sos vs Höşmerim100 g'da aynı kalori

→🍯vs🍫

Karamel sos vs Çikolata sos100 g'da 110 kalori fazla

→

Karamel sos Gibi Besinler

🍬

Güllü lokum

330 kcal

🍫

Bitter Çikolata

540 kcal

🍮

Höşmerim

320 kcal

🍫

Çikolata sos

210 kcal

🍬

Pestil

320 kcal

🍬

Fıstıklı lokum

370 kcal

🍮

Kazandibi

145 kcal

🍫

Sütlü Çikolata

535 kcal

Karamel sos Hakkında Sık Sorulan Sorular

Karamel sos evde nasıl yapılır?

Karamel sos yapmak için şekeri tavada orta ateşte eritip kehribar rengine gelmesini bekleyin; ardından ocaktan alarak ılık krema ve tereyağını dikkatlice ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sıcak şeker sıçrayabileceği için karıştırırken yüzünüzü tavadan uzak tutun.

Karamel sos neden kristalleşir?

Karamel sos, eriyen şekere kristal tanesi karıştığında veya şeker tavada düzensiz ısındığında kristalleşebilir. Şekeri eritmeye başladığınızda tavayı sallayın, kaşıkla karıştırmayın; tencerenin kenarındaki şeker tanelerini ıslak fırçayla temizlemek de kristalleşmeyi önlemeye yardımcı olur.

Karamel sos neden acı olur?

Karamel sos fazla koyulaşıp koyu kahverengiye dönerse şeker yanar ve sos acılaşır. Şekeri açık kehribar rengindeyken ocaktan alın; tava ısısını bir süre koruduğundan, karamel pişmeye ocaktan aldıktan sonra da devam eder.

Karamel sos çok sıvı olduysa nasıl koyulaştırılır?

Karamel sos çok sıvıysa kısık ateşte birkaç dakika daha pişirerek suyunun bir kısmını uçurun; soğudukça da koyulaşacağını unutmayın. Kıvamı sıcakken değil, soğuduktan sonra değerlendirin ve sosu koyulaştırmak için fazladan şeker eklemeyin.

Karamel sos buzdolabında ne kadar dayanır?

Ev yapımı karamel sos, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 1–2 hafta saklanabilir. İçinde krema veya süt varsa oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kullanmadan önce kötü koku, küf ya da belirgin görünüm değişikliği olup olmadığını kontrol edin.

Karamel sos nasıl yeniden ısıtılır?

Karamel sosu yeniden ısıtmak için mikrodalgada kısa aralıklarla ısıtıp her seferinde karıştırın veya kabı sıcak su dolu bir tencerede bekletin. Fazla ısıtmak sosu yakabilir; çok koyuysa ısıtırken az miktarda krema ekleyebilirsiniz.

Karamel sos hangi tatlılarda kullanılır?

Karamel sos dondurma, cheesecake, sütlaç, pankek ve keklerin üzerine dökülebilir; elma dilimleriyle de iyi gider. Tatlının tadını bastırmaması için önce az miktarda ekleyin; özellikle kremalı tatlılarda meyve veya hafif tuzlu kuruyemişle dengeleyebilirsiniz.

Karamel sos ile tuzlu karamel sos arasındaki fark nedir?

Tuzlu karamel sos, klasik karamel sosa tuz eklenerek yapılır; tuz, karamelin tatlılığını dengeler ve daha belirgin bir tat verir. Tuz miktarını azar azar artırın; tuzlu tereyağı kullanıyorsanız sonradan ekleyeceğiniz tuzu azaltın.

Karamel sos dondurulabilir mi?

Karamel sos dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra dokusu ayrışabilir. Dondurucuya uygun, kapalı bir kapta saklayın; buzdolabında çözdürüp kısık ateşte ısıtırken iyice karıştırarak pürüzsüz hale getirin.

Karamel sos ile süt reçeli aynı şey midir?

Hayır, karamel sos ile süt reçeli aynı şey değildir. Karamel sos genellikle şekeri eriterek, çoğu tarifte krema ve tereyağı ekleyerek hazırlanır; süt reçeli ise süt ve şekerin birlikte uzun süre pişirilmesiyle elde edilir.

Karamel sos hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026