Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌯
Izgara tavuk, lavaş ekmeği, sebzeler ve sos ile yapılan popüler dürüm.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Tavuklu lavaş dürüm (220 g) 396 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 46.2 g karbonhidrat, 24.2 g protein, 12.1 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 6.8 mg B3 ile günlük ihtiyacın %43'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
180
KCAL / 100G
Karbonhidrat
21g
· 8% GDV
Protein
11g
· 22% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 25% · Yağ 28%
Vitaminler
B3
3.1mg · 19% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
370mg · 16% GDV
Fosfor
95mg · 14% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 9.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.3:1).
Pişmiş tavuk içeren dürüm, hazırlandıktan sonra en geç 2 saat içinde buzdolabına konmalıdır. Kapalı bir kapta genellikle 1-2 gün içinde tüketmek en güvenlisidir; soslu ve salatalıklı dürümler daha çabuk sulanabilir.
Soğuk malzemeleri mümkünse çıkarıp dürümü tavada, fırında veya airfryer'da ısıtmak lavaşın daha iyi kalmasını sağlar. Tavuğun içi tamamen sıcak olmalı; birden fazla kez ısıtıp soğutmaktan kaçınılmalıdır.
Sossuz, taze hazırlanmış tavuklu dürüm dondurulabilir; marul, domates ve yoğurtlu sos gibi malzemeler çözülünce dokusunu kaybeder. Dondurulacaksa sebze ve sosları sonradan eklemek daha iyi sonuç verir.
Sosları ölçülü kullanmak, domatesin çekirdekli suyunu azaltmak ve sıcak tavuğu biraz dinlendirmek lavaşın ıslanmasını önler. Lavaşı kısa süre tavada ısıtmak da daha dayanıklı bir sarım sağlar.
Tavuk genellikle fazla pişirildiğinde veya çok ince doğranıp uzun süre sıcak tutulduğunda kurur. But eti kullanmak, eti kısa sürede yüksek ısıda pişirmek ve dinlendirmek daha sulu bir sonuç verir.
Ayran, cacık veya bol limonlu bir salata dürümün baharatlı ve tuzlu lezzetini dengeler. Turşu ve közlenmiş sebzeler de ekşi-kıtır bir eşlikçi olabilir; ancak hazır soslar tuz ve enerjiyi kolayca artırabilir.
Antrenman sonrası, tavuk içeriği sayesinde protein ve lavaş sayesinde karbonhidrat sağlayan pratik bir öğün olabilir. Antrenman öncesinde ise yağlı soslar ve çok acı malzemeler bazı kişilerde mide rahatsızlığı yapabileceğinden daha sade tercih edilebilir.
İşlenmiş bir ürün olması onu otomatik olarak “sağlıksız” yapmaz; içeriği, porsiyonu ve ne sıklıkla tüketildiği önemlidir. Evde az sosla, bol sebzeyle ve iyi pişmiş tavukla hazırlanmış bir dürüm dengeli bir öğünün parçası olabilir.
Tavuğun içi pembe kalmamalı ve pişmiş tavuk çiğ tavukla temas eden bıçak, tahta veya tabakla yeniden temas etmemelidir. Hazır alınan dürümlerde de ürünün uzun süre oda sıcaklığında beklememiş olması önem taşır.
Lavaş dürüm genellikle daha sıkı sarıldığı için sos ve dolgu miktarı kolayca artabilir; sandviç ise ekmek türüne ve iç malzemeye göre daha hacimli olabilir. Seçimde eklenen sos, kızartılmış tavuk, sebze miktarı ve ürünün tazeliği, formundan daha belirleyicidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.