Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥞
Protein kaynağı, kremalı soslu, unlu ve sütlü hazırlanmış ana yemek
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Beşamel soslu tavuklu krep (220 g) 409 kaloridir. 100 gramında 186 kalori vardır. İçinde 28.8 g karbonhidrat, 22.4 g protein, 22.2 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 7.9 mg B3 ile günlük ihtiyacın %50'ini karşılar. Glisemik indeksi 46 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Beşamel soslu tavuklu krep, ince kreplerin pişmiş tavuk ve kremamsı beşamel sosla hazırlanan harçla doldurulup sarılmasıyla yapılan, ev mutfağında da sıkça hazırlanan tuzlu bir yemektir. Tarife göre üstü ayrıca soslanıp fırınlanabilir; iç harçta tavuk, sütlü sos ve baharatlar öne çıkar.
Yumuşak krep ve pürüzsüz sos, tavuk parçalarının doyurucu dokusuyla birleşir. Türkiye’de genellikle kahvaltıdan çok öğle ya da akşam yemeğinde, mevsim salatası veya hafif bir çorbayla sunulur. Protein içeriği belirgindir; beşamel sos da yemeğe yağ ve enerji katar. Daha hafif bir tabak için sosu ölçülü kullanabilir, porsiyonun yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
186
KCAL / 100G
Karbonhidrat
13.1g
· 5% GDV
Protein
10.2g
· 20% GDV
Yağ
10.1g
· 13% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 28% · Protein 22% · Yağ 50%
Vitaminler
B3
3.6mg · 23% GDV
Biotin
4.2µg · 14% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
B5
0.62mg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Fosfor
128mg · 18% GDV
Sodyum
320mg · 14% GDV
Kalsiyum
92mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 186 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 23:1
İdeal 4:1 üzerinde (23:1).
Beşamel soslu tavuklu krep, pişmiş tavuklu iç harcın ince kreplere sarılıp beşamel sosla fırınlanmasıyla yapılır. Tavukları soğanla soteleyin, kreplere paylaştırıp sarın; üzerine beşamel ve isteğe bağlı kaşar ekleyerek üstü kızarana kadar pişirin.
Beşamel soslu tavuklu krep genellikle krep hamuru, pişmiş tavuk, beşamel sos ve isteğe bağlı kaşar peyniri içerir. Tavuklu harca soğan, mantar veya baharat eklenebilir; tarifler ve ev yapımı çeşitler farklılık gösterir.
Beşamel soslu tavuklu krep, içindeki tavuk önceden pişirildikten sonra fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Krepleri fırın kabına dizin, üzerlerine sosu yayın; fazla kurumasını önlemek için sosun her krepin üzerine gelmesine dikkat edin.
Beşamel soslu tavuklu krep için pürüzsüz sos elde etmenin yolu sütü azar azar ekleyip sürekli çırpmaktır. Tereyağı ve unu kısa süre kavurun; soğuk ya da ılık sütü yavaşça dökün ve sos koyulaşana kadar karıştırın.
Beşamel soslu tavuklu krep hazırlarken krepleri çok ince ve kuru pişirmemek yırtılmalarını önler. Tavadan aldıktan sonra üst üste koyup örtün; iç harcı fazla doldurmayın ve sarmadan önce kreplerin tamamen soğumasını beklemeyin.
Beşamel soslu tavuklu krepin yanına hafif bir yeşil salata veya limonlu mevsim salatası iyi gider. Kremalı ve doyurucu yapısını dengelemek için yanında ağır bir garnitür yerine sebze ağırlıklı bir eşlikçi seçebilirsiniz.
Evet, beşamel soslu tavuklu krep fırına verilmeden önce hazırlanabilir. Sarılmış krepleri kapalı bir kapta buzdolabında tutun; servis edeceğiniz zaman beşamel sosu ekleyip fırında tamamen ısıtın. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Evet, beşamel soslu tavuklu krep dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra krep ve sosun dokusu biraz değişebilir. Pişmiş yemeği soğutup hava almayan bir kaba koyun, ardından buzdolabında çözdürüp fırında iyice ısıtın.
Beşamel soslu tavuklu krep en iyi fırında, üzeri kapalı biçimde ısıtılır; böylece krepler daha az kurur. Yemeği buzdolabından çıkarıp kısa süre bekletin, kabı folyo ile kapatın ve içi tamamen sıcak olana kadar ısıtın.
Beşamel soslu tavuklu krep daha hafif hazırlanabilir: beşamel sosu daha ince tutun, tereyağı ve peynir miktarını azaltın, iç harca mantar veya sebze ekleyin. Lezzeti korumak için tavukları baharat ve soğanla tatlandırabilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.