Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun çikolata, tahin aroması, kremsi doku, enerji kaynağı
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Tahinli trüf çikolata (18 g) 92 kaloridir. 100 gramında 510 kalori vardır. İçinde 7.6 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 6.5 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %10'ini karşılar. Glisemik indeksi 40 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tahinli trüf çikolata, çikolatanın yoğun tadını tahinin kavruk, hafif susamsı aromasıyla buluşturan yumuşak dokulu bir tatlıdır. Trüf tarzı çikolatalardan esinlenen bu birleşim, geleneksel bir Türk tatlısından çok modern bir çikolata yorumudur; tahin, iç harca kremsi bir kıvam ve kendine özgü bir lezzet verir.
Türkiye’de kahvenin yanında, çay saatinde ya da bayram ve davet ikramlarında küçük bir parça olarak sunabilirsiniz. Yoğun ve enerji değeri yüksek bir tatlı olduğundan, tek bir orta boy parça (yaklaşık 18 g) çoğu zaman yeterli gelir. Daha dengeli bir ikram için sade kahve veya şekersiz çayla eşleştirin.
Seçili porsiyon: 100 g
510
KCAL / 100G
Karbonhidrat
42g
· 15% GDV
Protein
7.2g
· 14% GDV
Yağ
36g
· 46% GDV
Lif
5.5g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 6% · Yağ 62%
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
E Vitamini
1.7mg · 11% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
B2
0.09mg · 7% GDV
Mineraller
Bakır
1mg · 111% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
Magnezyum
90mg · 21% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 510 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
13.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
13.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
7.2g
Omega 6:3 oranı 40:1
İdeal 4:1 üzerinde (40:1).
Tahinli trüf çikolata, çikolatanın tahinle birleştirilmesiyle hazırlanan, genellikle küçük ve yumuşak lokmalar hâlinde sunulan bir tatlıdır. Tarifine göre kakao, krema veya farklı kaplamalar da içerebilir.
Tahinli trüf çikolatanın temel malzemeleri çikolata ve tahindir. Ev tariflerinde kıvam vermek için krema ya da başka bir bağlayıcı, dışını kaplamak içinse kakao, susam veya ince çekilmiş kuruyemiş kullanılabilir.
Tahinli trüf çikolata, eritilmiş çikolatanın tahinle karıştırılıp soğutulması ve sertleşen karışıma şekil verilmesiyle yapılabilir. Karışım yumuşak kalırsa biraz daha soğutun; topları kakao veya susamla kaplayabilirsiniz.
Tahinli trüf çikolatayı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın; sıcak havalarda buzdolabına koyun. Buzdolabında beklettikten sonra aroması ve kremamsı dokusu daha iyi hissedilsin diye servis öncesi kısa süre oda sıcaklığında tutun.
Tahinli trüf çikolatanın dayanma süresi tarifindeki malzemelere bağlıdır. Krema veya başka taze malzemelerle evde yaptıysanız buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin; ambalajlı üründe son tüketim tarihi ve saklama talimatını izleyin.
Tahinli trüf çikolata, tahindeki yağ ayrıştığında ya da çikolata karışımı fazla ısıtıldığında yağlı veya pütürlü olabilir. Tahini eklemeden önce iyice karıştırın ve çikolatayı düşük ısıyla, yakmadan eritin.
Tahinli trüf çikolatada susamdan yapılan tahin, çikolataya kendine özgü kavruk ve hafif acımsı bir tat verir. Klasik çikolata trüfü ise çoğunlukla krema ve çikolatayla hazırlanır; tahinli tarifte krema bulunması şart değildir.
Tahinli trüf çikolatada tahin tadı hissedilir, ancak ne kadar baskın olacağı çikolata ile tahinin oranına bağlıdır. Bitter çikolata daha yoğun ve az tatlı bir sonuç verirken, daha tatlı çikolata tahinin kavruk tadını yumuşatır.
Evet, tahinli trüf çikolata dondurulabilir. Parçaları birbirine değmeyecek şekilde kapalı bir kaba koyun; yemeden önce buzdolabında çözdürün, böylece yüzeyinde fazla nem oluşmasını ve dokusunun bozulmasını önlersiniz.
Tahinli trüf çikolata enerji yoğun bir tatlıdır; tahin susamdan gelen besin öğelerini sağlasa da çikolata ve eklenen tatlandırıcılar tatlıyı daha doyurucu hâle getirir. Günlük beslenmede küçük bir porsiyon olarak düşünmek uygundur.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.