Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kalori, glisemik indeks, vitamin ve mineral değerleriyle detaylı besin analizi.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 yemek kaşığı (orta) Şekersiz kayısı reçeli (20 g) 13 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 3.2 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Şekersiz kayısı reçeli, kayısıların ilave şeker kullanılmadan pişirilmesiyle hazırlanan, meyvenin tadını öne çıkaran bir reçeldir. Ev yapımı olanlarda kayısılar genellikle ezilerek ya da küçük parçalar hâlinde bırakılarak pişirilir; kıvamı kullanılan meyvenin olgunluğuna ve pişirme süresine göre değişir.
Tadı kayısının doğal tatlılığıyla hafif mayhoşluğu arasında dengelenir; kahvaltıda ekmeğe sürülebilir, yoğurda veya yulaf lapasına karıştırılabilir. Türkiye’de çay eşliğinde kahvaltı sofrasında, klasik reçeller gibi küçük bir porsiyonla sunulur. Lif içerir; 100 gramında 2 gram lif bulunur. Daha hafif bir kahvaltı için ince bir tabaka sürüp yanında sade yoğurt veya peynir tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
65
KCAL / 100G
Karbonhidrat
16g
· 6% GDV
Protein
0.7g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 95% · Protein 4% · Yağ 1%
Vitaminler
A Vitamini
180µg · 20% GDV
C Vitamini
7mg · 8% GDV
E Vitamini
0.9mg · 6% GDV
B3
0.6mg · 4% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
110mg · 3% GDV
Magnezyum
8mg · 2% GDV
Fosfor
14mg · 2% GDV
Kalsiyum
13mg · 1% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 65 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Her zaman tamamen şekersiz değildir. “Şekersiz” ifadesi çoğunlukla ilave şeker kullanılmadığını anlatır; kayısının kendi doğal şekerleri üründe kalır ve bazı tariflerde tatlandırıcı bulunabilir.
Şeker ilavesiz olması, kan şekerini etkilemeyeceği anlamına gelmez; kayısının doğal şekerleri ve reçelin karbonhidratı hesaba katılmalıdır. Diyabetiniz varsa porsiyonu beslenme planınıza göre belirleyin; gerekirse diyetisyeninize danışın.
Olgun kayısıları az suyla yumuşayana kadar pişirip limon suyu ekleyin; kıvam için pektin kullanabilir veya suyunu çektirebilirsiniz. Şeker eklenmese de pişirilip kavanozlandığı için işlenmiş bir gıdadır; buzdolabında saklayın.
Şeker, reçelin kıvam almasına yardımcı olur; şekersiz tarifte fazla su veya yetersiz pişirme reçeli akışkan bırakabilir. Karışımı biraz daha kaynatıp suyunu çektirin ya da tarife uygun pektin ekleyin.
Kavanozu açtıktan sonra buzdolabında tutun ve reçeli her seferinde temiz, kuru bir kaşıkla alın. Ürünün üzerindeki saklama talimatına uyun; küf, fermantasyon kokusu veya belirgin renk değişimi görürseniz tüketmeyin.
Tarife veya ürüne göre stevia, eritritol ya da başka bir tatlandırıcı kullanılabilir; bazı reçellerde hiç tatlandırıcı bulunmaz. İçindekiler listesi, kayısı dışında hangi tatlandırıcının kullanıldığını gösterir.
Şekersiz kayısı reçelini ekmeğe sürerek, yulaf lapasına karıştırarak veya yoğurdun üzerine ekleyerek tüketebilirsiniz. Kahvaltıda peynirle birlikte sunmak da kayısının tatlı-ekşimsi tadını dengeler.
Olgun, aromalı ve ezilmemiş kayısılar daha belirgin meyve tadı verir. Çok sulu veya ham kayısılar reçeli geç kıvamlandırabilir; ezik ya da küflenmiş meyveleri kullanmayın.
Evet, dondurabilirsiniz. Reçeli dondurucuya uygun, sıkıca kapanan bir kaba aktarın ve genleşme payı bırakın; çözdürdükten sonra buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin.
Temel fark, tarifte ilave sofra şekeri kullanılmaması veya onun yerine tatlandırıcı tercih edilmesidir. Bu nedenle tadı daha az tatlı olabilir ve kıvamı ile saklama özellikleri klasik reçelden farklılaşabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.