1 adet (orta) Sarma kurabiye (35 g) 168 kaloridir. 100 gramında 480 kalori vardır. İçinde 19.3 g karbonhidrat, 2.1 g protein, 9.1 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %7'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Sarma kurabiye Nedir?

Sarma kurabiye, tatlı bir hamurun açılıp ceviz ya da fındıkla hazırlanan iç harçla sarılması ve fırında pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk kurabiyesidir. Tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir; kimi hamurlar daha kıyır, kimileri daha yumuşak olur.

Dilimlenerek çay saatinde sunulur; bayramlarda ve misafir sofralarında da sıkça yer bulur. İçindeki kuruyemişin aroması tatlı hamurla dengelenir. Besleyici açıdan enerji yoğun, ağırlıklı olarak karbonhidrat ve yağ içeren bir tatlıdır; 100 gramı 480 kalori sağlar. Çayın yanında küçük bir porsiyon tercih edebilir, iç harcı daha hafif tutmak için kuruyemiş miktarını ölçülü kullanabilirsiniz.

Sarma kurabiye Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

480

KCAL / 100G

Karbonhidrat

55g

· 20% GDV

Protein

· 12% GDV

Yağ

26g

· 33% GDV

Lif

2.5g

· 9% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 5% · Yağ 49%

Sarma kurabiye Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.13mg · 11% GDV

1.2mg · 8% GDV

Biotin

2.5µg · 8% GDV

0.09mg · 7% GDV

Mineraller

Selenyum

7µg · 13% GDV

Demir

2mg · 11% GDV

Fosfor

68mg · 10% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Sarma kurabiye Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

18/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

22/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Sarma kurabiye Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Sarma kurabiye Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 480 kaloriyi harcamak:

🚶

119dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

49dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

65dk

Bisiklet

🏊

56dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Sarma kurabiye İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Sarma kurabiye Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz var

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu var

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Sarma kurabiye Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Sarma kurabiye Yağ Değerleri

DOYMUŞ

7.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

10.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

4.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 25.8:1

İdeal 4:1 üzerinde (25.8:1).

Sarma kurabiye ile Karşılaştır

🥐vs🍯

Sarma kurabiye vs Karamel sos100 g'da 160 kalori fazla

→🥐vs🍫

Sarma kurabiye vs Bitter Çikolata100 g'da 60 kalori az

→🥐vs🍮

Sarma kurabiye vs Höşmerim100 g'da 160 kalori fazla

→🥐vs🍫

Sarma kurabiye vs Çikolata sos100 g'da 270 kalori fazla

→

Sarma kurabiye Gibi Besinler

🍯

Karamel sos

320 kcal

🍫

Bitter Çikolata

540 kcal

🍮

Höşmerim

320 kcal

🍫

Çikolata sos

210 kcal

🍬

Pestil

320 kcal

🍬

Fıstıklı lokum

370 kcal

🍮

Kazandibi

145 kcal

🍫

Sütlü Çikolata

535 kcal

Sarma kurabiye Hakkında Sık Sorulan Sorular

Sarma kurabiye nedir?

Sarma kurabiye, hamurun ince açılıp genellikle ceviz veya fındıkla doldurulduktan sonra rulo şeklinde sarılmasıyla yapılan geleneksel bir Türk kurabiyesidir. Tarife göre dilimlenerek ya da bütün halde pişirilebilir.

Sarma kurabiye nasıl yapılır?

Sarma kurabiye yapmak için kurabiye hamuru açılır, iç harcı üzerine yayılır ve hamur sıkıca rulo yapılır. Rulo dilimlenip tepsiye dizilir; pişirme süresi ve şekli kullanılan tarife göre değişir.

Sarma kurabiyenin içine ne konur?

Sarma kurabiyenin içine en sık dövülmüş ceviz veya fındık konur. İç harç tarifine göre şeker, tarçın ya da kakao da içerebilir; dolguyu hamurun üzerine eşit yaymak her lokmada dengeli bir tat verir.

Sarma kurabiye cevizli mi, fındıklı mı yapılır?

Sarma kurabiye hem cevizli hem fındıklı yapılabilir; tek bir zorunlu iç harcı yoktur. Ceviz daha belirgin ve hafif acımsı, fındık ise daha yumuşak, kavrulmuş bir tat verir. İkisi de tarifte birbirinin yerine kullanılabilir.

Sarma kurabiye pişerken neden çatlar?

Sarma kurabiye hamuru fazla kuruysa, çok ince açıldıysa veya rulo yapılırken gerildiyse çatlayabilir. Unu azar azar ekleyin ve hamuru kırılmadan sarılabilecek yumuşaklıkta tutun; iç harcı da kenarlara kadar kalın bir tabaka halinde yaymayın.

Sarma kurabiye neden şeklini kaybeder veya yayılır?

Sarma kurabiye genellikle hamur fazla yumuşak ya da yağlı olduğunda veya fırın tepsisine çok sıcak ortamda konduğunda yayılır. Hamuru şekillendirmeden önce kısa süre soğutmak ve ruloları keserken ezmemek şeklin korunmasına yardımcı olur.

Sarma kurabiye sıcakken tepsiden alınır mı?

Hayır, sarma kurabiyeyi fırından çıkar çıkmaz tepsiden almayın. Sıcakken kırılgan olabileceği için tepside biraz soğumasını bekleyin; ardından spatulayla dikkatlice alıp tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.

Sarma kurabiye nasıl saklanır?

Sarma kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kurabiye kutusunda, serin ve kuru yerde saklayın. Katların arasına yağlı kâğıt koymak parçaların birbirine yapışmasını önler; yumuşamış kurabiyeler açıkta bırakılmamalıdır.

Sarma kurabiye dondurucuya konur mu?

Evet, sarma kurabiye dondurulabilir. Tamamen soğuyan kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta, aralarına yağlı kâğıt koyarak dondurun; servis etmeden önce oda sıcaklığında çözdürün ki dokusu daha az zarar görsün.

Diyabeti olanlar sarma kurabiye yiyebilir mi?

Diyabeti olanlar sarma kurabiyeyi yiyebilir, ancak içindeki un ve şeker kan şekerini yükseltebilir; porsiyon ve öğün planı önemlidir. Kan şekeri hedeflerinize ya da tedavinize göre uygun miktar için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.

Sarma kurabiye hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026