Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍮🥚
Haşlanmış yumurtalı puding
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Haşlanmış yumurtalı puding (120 g) 156 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 21 g karbonhidrat, 6.2 g protein, 5.4 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. 9.6 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %32'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Haşlanmış yumurtalı puding, tatlı bir puding ile haşlanmış yumurtayı bir araya getiren alışılmadık bir tatlıdır. Bildik sütlü pudinglerden farklı olarak yumurta, karışıma ezilerek katılabilir ya da içinde parça parça kalabilir; tarifine göre kıvamı değişir.
Tatlı ve yumuşak puding, yumurtanın daha tok ve belirgin dokusuyla dengelenir. Türkiye’de küçük porsiyonlar hâlinde, çay yanında ya da yemekten sonra sunabilirsiniz; alışıldık sütlü tatlılara göre daha farklı bir seçenek arayanlara uygundur. 100 gramında 5,2 gram protein bulunur. Porsiyonu hafif tutmak için yanına şerbetli tatlı eklememek yeterlidir.
Seçili porsiyon: 100 g
130
KCAL / 100G
Karbonhidrat
17.5g
· 6% GDV
Protein
5.2g
· 10% GDV
Yağ
4.5g
· 6% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 16% · Yağ 31%
Vitaminler
Biotin
8µg · 27% GDV
B12
0.4µg · 17% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
7µg · 13% GDV
Fosfor
90mg · 13% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Kalsiyum
65mg · 7% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 130 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 7.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).
Haşlanmış yumurtalı puding, katı pişmiş yumurtanın puding karışımına eklendiği bir tatlıdır. Tarifler değişebilir; süt, şeker ve kıvam verici malzemelerle hazırlanabilir. Bu adla bilinen tek ve standart bir tarif yoktur.
Haşlanmış yumurtalı puding, pişmiş yumurta ezilip ya da blenderdan geçirilip sütlü puding karışımına katılarak yapılabilir. Karışımı pürüzsüzleştirmek için yumurtayı iyice ezin ve pudingi pişirirken dibinin tutmaması için sürekli karıştırın.
Haşlanmış yumurta, bu pudingde çiğ yumurta kullanmadan yumurta eklemenin bir yoludur. Pişmiş sarı ve beyaz karışıma katı madde verir; iyice ezilmez veya karıştırılmazsa pudingin dokusunda küçük parçalar bırakabilir.
Evet, yumurta tadı hissedilebilir; özellikle sarısı ve beyazı iyice karışmadığında daha belirgin olur. Vanilya gibi tatlandırıcılar tadı dengeleyebilir, ancak yumurtanın lezzetini tamamen ortadan kaldırmaz.
Haşlanmış yumurtalı puding, yumurta yeterince ezilmediğinde veya karışıma eşit dağılmadığında pütürlü olabilir. Daha düzgün bir kıvam için yumurtayı ince ince ezin, blender kullanın veya hazırladığınız pudingi servis etmeden önce süzün.
Hayır, haşlanmış yumurta normal tarifte kullanılan çiğ yumurtayla aynı şekilde davranmaz. Çiğ yumurta pişerken karışımı bağlayabilir; haşlanmış yumurta ise pişmiş parçalar hâlinde kalır ve pürüzsüzlük için ayrıca ezilmesi gerekir.
Haşlanmış yumurtalı pudingin Türkiye'de yaygın biçimde bilinen belirli bir yöresel kökeni yoktur. Bu adla yapılan tarifler farklılık gösterebilir; bu nedenle onu tek bir geleneksel bölgeye veya sabit bir tarife bağlamak doğru olmaz.
Haşlanmış yumurtalı puding soğuk servis edilebilir; üzerine tarçın, kakao veya meyve eklemek tatlı lezzetini tamamlar. Yumurtalı tadı bastırmak istiyorsanız vanilya ya da meyve gibi aromalarla birlikte sunmayı deneyebilirsiniz.
Haşlanmış yumurtalı pudingi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; süt ve pişmiş yumurta içerdiği için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Koku, görünüm veya dokusunda değişiklik fark ederseniz tüketmeyin.
Haşlanmış yumurtalı pudingi dondurmak genellikle iyi sonuç vermez. Çözüldüğünde sütlü kısmı ayrışabilir, yumurta parçaları da daha belirgin hâle gelerek dokuyu bozabilir; mümkünse taze hazırlayıp buzdolabında saklayın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.