Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bal, ceviz ve ballı kek katmanlarıyla yapılan Çekya kökenli zengin tatlı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Marlenka tatlısı (80 g) 328 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 42.4 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 15.2 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Marlenka tatlısı, Çekya’da üretilen ve Ermeni ballı pasta geleneğinden esinlenen kat kat bir kek tatlısıdır. İnce kek katları bal aromalı kremayla birleştirilir; bazı çeşitlerinde ceviz de bulunur. Balın belirgin kokusu, yumuşak katlar ve üzerindeki kırıntı ya da ceviz dokusu tatlıya yoğun, hafif karamelimsi bir lezzet verir.
Türkiye’de kahve yanında veya çay saatinde küçük bir dilim olarak sunabilirsiniz; özel günlerde tatlı tabağına da yakışır. Şeker ve yağ içeriği nedeniyle enerji bakımından yoğun bir seçenektir. Daha hafif bir ikram için ince dilimleyip sade kahveyle servis edin.
Seçili porsiyon: 100 g
410
KCAL / 100G
Karbonhidrat
53g
· 19% GDV
Protein
5.2g
· 10% GDV
Yağ
19g
· 24% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 5% · Yağ 42%
Vitaminler
B2
0.09mg · 7% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
B12
0.15µg · 6% GDV
B5
0.25mg · 5% GDV
Mineraller
Çinko
1mg · 9% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
Kalsiyum
55mg · 6% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 410 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.1g
Omega 6:3 oranı 10.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.7:1).
Marlenka tatlısı, ballı ince kek katlarının kremayla birleştirildiği, cevizle tamamlanabilen katlı bir pastadır. Yumuşak dokusu ve belirgin bal aromasıyla bilinir; genellikle dilimlenerek servis edilir.
Marlenka tatlısı genellikle bal, un, yumurta, tereyağı ve kremalı bir dolgu ile hazırlanır; ceviz sık kullanılan bir üst malzemedir. Tarifler ve ticari ürünlerin içerikleri değişebilir, bazı çeşitlerde kakao da bulunur.
Marlenka tatlısı Çekya’da tanınan bir ballı pastadır ve bugün satılan Marlenka ürünü burada geliştirilmiştir. Tatlının aile tarifine dayanan Ermeni kökleri de vardır; bu yüzden kökeni anlatılırken iki kültürden söz edilir.
Hayır, Marlenka tatlısı ve Medovik aynı ürün değildir; ikisi de ballı katlı pastalardır. Hamur, krema ve katların hazırlanışı farklılık gösterebilir; Marlenka genellikle kendine özgü kremalı dolgusu ve cevizli üstüyle ayırt edilir.
Marlenka tatlısı çoğunlukla soğutulmuş halde dilimlenerek servis edilir. Türk usulü çay saatinde çayla, kahve yanında ise sade kahveyle sunabilirsiniz; yanında ayrıca şerbetli bir tatlı vermek genellikle ağır olur.
Marlenka tatlısının karakteristik aroması, kek katlarının yapımında kullanılan baldan gelir. Bal, kekin hafif karamelimsi tadına katkı verir; katlar kremayla dinlendikçe tatlar birbirine daha çok geçer.
Evet, Marlenka tatlısı evde yapılabilir; ballı hamuru ince katlar halinde pişirip aralarına krema sürmeniz gerekir. Katların dinlenmesi yumuşak doku için önemlidir. Marketten alınan paketli Marlenka ise ticari olarak hazırlanmış bir üründür.
Marlenka tatlısını açtıktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında saklayın ve servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletin. Paketli ürünün açılmamış halde saklanması için ambalajındaki talimatları izleyin.
Evet, Marlenka tatlısı dondurulabilir. Dilimleri birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp hava geçirmez biçimde sarın; dokusunu korumak için buzdolabında çözdürün. Çözülen dilimleri tekrar dondurmayın.
Marlenka tatlısı, yoğun bal ve krema tadını dengeleyen şekersiz çayla iyi gider. Türk çayı geleneksel bir eşlikçidir; daha hafif bir sunum için yanında taze meyve servis edebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.