Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Köri soslu tavuklu makarna
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Köri soslu tavuklu makarna (250 g) 425 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 52.5 g karbonhidrat, 25 g protein, 13 g yağ ve 4 g lif bulunur. 275 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %39'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Köri soslu tavuklu makarna, kısa makarnanın küçük tavuk parçaları ve köriyle tatlandırılmış kremamsı bir sosla buluştuğu pratik bir yemektir. Tek bir yöreye ait geleneksel bir tariften çok, makarnayı tavuklu köri sosuyla birleştiren modern bir ev yemeği olarak düşünülebilir; sebze parçaları da sıkça eklenir.
Sosu makarnaya iyice tutunur; köri sıcak ve baharatlı bir aroma verir, tavuk ise yemeği doyurucu kılar. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde, yanında salata ya da yoğurtla sunabilir; kalanını ertesi gün ısıtabilirsiniz. 100 gramında 10 g protein bulunması tavuktan gelen katkıyı yansıtır. Daha hafif bir tabak için sosu ölçülü kullanıp sebzeyi artırın.
Seçili porsiyon: 100 g
170
KCAL / 100G
Karbonhidrat
21g
· 8% GDV
Protein
10g
· 20% GDV
Yağ
5.2g
· 7% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 23% · Yağ 28%
Vitaminler
B3
2.1mg · 13% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
110mg · 16% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Sodyum
260mg · 11% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Köri soslu tavuklu makarna; haşlanmış makarna, tavada pişmiş tavuk ve köriyle tatlandırılmış sos birleştirilerek yapılır. Tavuğu önce pişirin, sosu tavada hazırlayın ve makarnayı sosla harmanlayın; böylece köri her yere eşit dağılır.
Köri soslu tavuklu makarnada makarna, tavuk, köri ve genellikle krema ya da süt bazlı bir sos bulunur. Soğan, sarımsak, renkli biberler ve bezelye de sık eklenir; tarifteki sebzeler ve sosun kıvamı değişebilir.
Köri soslu tavuklu makarnada çoğunlukla hazır köri tozu kullanılır. Köri tozlarının acılığı ve aroması markaya göre değiştiğinden az miktarla başlayıp tadına göre artırın; köri ezmesi kullanırsanız sos daha yoğun ve farklı aromalı olur.
Evet, köri soslu tavuklu makarna kremasız da yapılır. Süt, yoğurt veya makarnanın haşlama suyuyla sosu yumuşatabilirsiniz; yoğurdu eklemeden önce ılıştırmak kesilmesini önlemeye yardımcı olur.
Kısa makarnalar köri soslu tavuklu makarna için uygundur; burgu ve penne gibi şekiller sosu iyi tutar ve tavuk parçalarıyla kolayca karışır. Spagetti de kullanılabilir, ancak sosu servis etmeden hemen önce iyice harmanlayın.
Köri soslu tavuklu makarnada tavuk, yüksek ateşte kısa süre pişirilip fazla bekletilmediğinde daha yumuşak kalır. Tavuk parçalarını benzer boyutta kesin ve sosla birlikte yeniden ısıtırken uzun süre kaynatmayın.
Köri soslu tavuklu makarnanın yanına hafif bir yeşil salata veya yoğurtlu bir eşlikçi iyi gider. Sosu zaten yoğun ve kremalıysa ağır ekmek ya da başka kremalı yemekler yerine taze sebzelerle dengeleyin.
Köri soslu tavuklu makarna, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabına konursa genellikle 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kötü koku veya görünüm varsa tüketmeyin.
Evet, köri soslu tavuklu makarna dondurulabilir; ancak kremalı sos çözüldüğünde ayrışabilir ve makarna yumuşayabilir. Tek öğünlük kaplara koyup dondurun, buzdolabında çözdürün ve ısıtırken sosu karıştırın.
Köri soslu tavuklu makarna ertesi gün ocakta veya mikrodalgada, tamamı iyice ısınana kadar ısıtılabilir. Sos koyulaşmışsa az miktarda süt ya da su ekleyip karıştırın; yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu ısıtın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.