Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍫
Kırmızı çikolata süsleme
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Kırmızı çikolata süsleme (8 g) 42 kaloridir. 100 gramında 530 kalori vardır. İçinde 4.6 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 2.5 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kırmızı çikolata süsleme, çikolataya kırmızı renk verilerek hazırlanan ve pasta, kek, kurabiye ya da tatlıların üzerine konan yenilebilir bir süslemedir. Tek başına bir tatlıdan çok, sunuma renk ve çikolata lezzeti katan küçük parçalar veya şekiller halinde kullanılır.
Tadı genellikle tatlı ve kakaoludur; ağızda çikolata gibi erir, ancak kıvamı kullanılan ürüne göre daha sert ya da ince olabilir. Türkiye’de doğum günü pastalarında, ev yapımı cupcake’lerde ve bayramlık tatlı sunumlarında tercih edilir; kahvenin veya çayın yanında da ikram edilebilir. Enerjisi ve yağı yoğun olduğundan az miktarı bile tatlıya lezzet katar. Daha hafif bir sunum için bolca kullanmak yerine meyveli tatlıların üzerine birkaç parça ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
530
KCAL / 100G
Karbonhidrat
57g
· 21% GDV
Protein
5.2g
· 10% GDV
Yağ
31g
· 40% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 4% · Yağ 53%
Vitaminler
B2
0.15mg · 12% GDV
B12
0.2µg · 8% GDV
E Vitamini
1.2mg · 8% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Mineraller
Bakır
1mg · 111% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Magnezyum
60mg · 14% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 530 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 4
Ultra-İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
19g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 30:1
İdeal 4:1 üzerinde (30:1).
Kırmızı çikolata süsleme, pasta ve tatlılara renk ve şekil vermek için kullanılan çikolata parçaları veya figürlerdir. Kremanın üzerine servis etmeden hemen önce yerleştirmek, renginin ve biçiminin korunmasına yardımcı olur.
Kırmızı çikolata süslemesi evde eritilmiş çikolatayı kalıba dökerek veya yağlı kâğıt üzerine şekiller çizerek yapılabilir. Şekiller tamamen sertleşince kaldırın; ince parçalar kırılabileceğinden kalınlığı eşit tutun.
Çikolatayı kırmızıya boyamak için yağ bazlı veya çikolata için üretilmiş boya kullanın. Su bazlı boya erimiş çikolatayı pütürlü ve katı hâle getirebilir; önce küçük bir miktarda deneyin.
Kırmızı çikolata süslemesi, çikolata fazla ısındığında ya da ortam çok sıcak ve nemliyken sertleşmeyebilir. İnce bir tabaka dökün, serin ve kuru yerde bekletin; buzdolabından çıkarırken yüzeyde yoğuşma oluşmamasına dikkat edin.
Kırmızı çikolata süslemesini pasta kremasına servis etmeden hemen önce koyun. Kremadaki nem ve uzun süreli temas, çikolatanın rengini bozabilir veya süslemenin yumuşamasına neden olabilir.
Kırmızı çikolata süslemesini düşük ısıyla, kısa aralıklarla karıştırarak eritin. Benmari kullanıyorsanız kabın tabanının suya değmemesine ve içine buhar ya da su damlası kaçmamasına dikkat edin; su çikolatayı topaklandırabilir.
Kırmızı çikolata süslemesini hava almayan kapta, serin ve kuru bir yerde; güneşten ve güçlü kokulardan uzakta saklayın. Buzdolabı nem ve yoğuşma oluşturabileceğinden, sıcak ortam yoksa oda sıcaklığında saklamak daha uygundur.
Kırmızı çikolata süslemesini dondurmak önerilmez; çözülürken oluşan nem yüzeyini matlaştırabilir ve dokusunu bozabilir. Önceden hazırlamanız gerekiyorsa, şekilleri hava geçirmez kapta serin ve kuru yerde saklayın.
Kırmızı çikolata süslemesinin yüzeyindeki beyaz tabaka genellikle sıcaklık değişiminden kaynaklanan yağ veya şeker kristalleridir. Bu görünüm çoğu zaman çikolatayı güvensiz yapmaz, ancak parlaklığını ve dokusunu etkiler; sabit serinlikte saklayın.
Kırmızı çikolata süslemesi yerine kırmızı şeker hamuru figürleri, meyve dilimleri veya yenilebilir pasta süsleri kullanabilirsiniz. Çikolata tadına yakın bir sonuç için beyaz çikolatayı kırmızı, çikolataya uygun boya ile renklendirip şekillendirin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.