Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ketojenik kek Kaç Kalori?
Düşük karbonhidratlı, badem unu ve sağlıklı yağlarla yapılan kek
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 dilim (orta) Ketojenik kek (60 g) 210 kaloridir. 100 gramında 350 kalori vardır. İçinde 4.2 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 18.6 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 2.7 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ketojenik kek Nedir?
Ketojenik kek, klasik keklerdeki un ve şekerin yerine genellikle badem unu ve düşük karbonhidratlı tatlandırıcılar kullanılan bir kek türüdür; tarifine göre yumurta ve yağ da hamura yumuşaklık verir. Kakao, vanilya veya limon kabuğu gibi eklemelerle hazırlanabilir.
Dokusunun badem unundan dolayı biraz daha yoğun ve nemli olması, tadının ise kullanılan tatlandırıcıya göre değişmesi beklenir. Türkiye’de kahvaltıdan çok çay ya da kahve yanında, ara sıra tatlı olarak sunulur. Karbonhidratı görece düşük, yağ oranı yüksek bir seçenektir; 100 gramında 7 gram karbonhidrat bulunur. Siz daha hafif bir dilim için üzerine krema eklemek yerine sade servis edebilir, porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Ketojenik kek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
350
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7g
· 3% GDV
Protein
8g
· 16% GDV
Yağ
31g
· 40% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 9% · Yağ 83%
Ketojenik kek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
4.5mg · 30% GDV
B2
0.12mg · 9% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
140mg · 20% GDV
Magnezyum
70mg · 17% GDV
Kalsiyum
120mg · 12% GDV
Ketojenik kek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ketojenik kek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ketojenik kek Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 350 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ketojenik kek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ketojenik kek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ketojenik kek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Ketojenik kek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
17g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Ketojenik kek ile Karşılaştır
Ketojenik kek Gibi Besinler
Ketojenik kek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ketojenik kek nasıl yapılır?
Ketojenik kek, badem unu, yumurta, yağ, kabartma tozu ve keto beslenmeye uygun bir tatlandırıcıyla yapılır. Malzemeleri karıştırıp hamuru kalıba dökün; pişirme süresi kekin kalınlığına ve fırına göre değişir.
Ketojenik kekin içinde neler olur?
Ketojenik kekte genellikle badem unu, yumurta, tereyağı veya sıvı yağ ve şeker yerine eritritol gibi bir tatlandırıcı bulunur. Kakao, limon kabuğu ya da vanilya eklenebilir; tarifteki malzemeler kekin tadını ve dokusunu değiştirir.
Ketojenik kekte badem unu yerine ne kullanılır?
Hindistan cevizi unu kullanılabilir, ancak badem unuyla bire bir aynı miktarda değiştirilmez; çok daha fazla sıvı çeker. Tarifi buna göre ayarlamak gerekir. Öğütülmüş fındık da benzer dokuda bir seçenek olabilir.
Ketojenik kek neden kabarmaz?
Ketojenik kek yeterince kabarmıyorsa kabartma tozu bayat olabilir, yumurtalar iyi çırpılmamış olabilir ya da hamur fazla karıştırılmış olabilir. Fırın önceden ısıtılmalı; pişerken kapağı erken açmak da kekin sönmesine yol açabilir.
Ketojenik kek neden dağılıyor?
Ketojenik kek, badem ununda buğday unundaki gibi gluten bulunmadığı için daha kolay ufalanabilir. Dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin; yumurta miktarını veya hamurun bağlayıcılığını artırmak da dağılmayı azaltabilir.
Ketojenik kekte şeker yerine ne kullanılır?
Ketojenik kekte şeker yerine çoğunlukla eritritol, stevia veya bu tatlandırıcıların karışımları kullanılır. Ürünlerin tatlılık gücü ve tarifteki kullanım miktarı farklı olduğundan, seçtiğiniz tatlandırıcının kek tariflerine uygun olduğundan emin olun.
Ketojenik kek nasıl daha nemli olur?
Ketojenik kekin daha nemli olması için hamura yoğurt, krem peynir veya ezilmiş kabak gibi nem sağlayan bir malzeme eklenebilir. Keki fazla pişirmemek de önemlidir; fırından çıktıktan sonra soğurken nemini koruması için üzerini kapatabilirsiniz.
Ketojenik kek buzdolabında ne kadar saklanır?
Ketojenik keki kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Badem unu ve yumurta içeren kek oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir; servis etmeden önce kısa süre dışarıda tutabilirsiniz.
Ketojenik kek dondurulur mu?
Evet, ketojenik kek dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, dilimleyip hava geçirmeyen bir kapta veya dondurucuya uygun poşette saklayın. Tüketmeden önce buzdolabında çözdürmek, dilimlerin dokusunu korumaya yardımcı olur.
Diyabeti olanlar ketojenik kek yiyebilir mi?
Diyabeti olan bazı kişiler ketojenik keki beslenmelerine uygun miktarda ekleyebilir; ancak un ve tatlandırıcı seçimi ile porsiyon kan şekeri yanıtını etkileyebilir. Kan şekeri yönetiminiz veya ilaçlarınız söz konusuysa doktorunuza ya da diyetisyeninize danışın.
Ketojenik kek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.