Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kaymaklı, şekerli tatlı, sütlü lezzet
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Kaymaklı tatlı (80 g) 208 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 22.4 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 12 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %17'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kaymaklı tatlı, tarifine göre hamur işi, kadayıf ya da başka bir tatlı tabanının kaymakla birlikte sunulduğu geniş bir tatlı türüdür. Kaymak bazen üzerine konur, bazen katların arasına sürülür; şerbetli tatlılarla buluştuğunda geleneksel ve oldukça doyurucu bir lezzet ortaya çıkar. Tek bir standart tarifi yoktur, bu yüzden kullanılan taban ve tatlılık derecesi değişebilir.
Yumuşak, yoğun ve kremamsı kaymak; şerbetli ya da hamurlu kısmın tatlılığıyla dengelenir. Türkiye’de çoğunlukla yemekten sonra, özel günlerde veya misafir sofrasında ikram edilir; yanında çay ya da Türk kahvesi tercih edebilirsiniz. Yağ ve karbonhidrat bakımından yoğun olduğundan küçük bir porsiyon yeterli gelebilir. Daha hafif bir eşlik için yanında taze meyve sunun, ekstra şerbet eklemeyin.
Seçili porsiyon: 100 g
260
KCAL / 100G
Karbonhidrat
28g
· 10% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
15g
· 19% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 6% · Yağ 52%
Vitaminler
B12
0.5µg · 21% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
A Vitamini
110µg · 12% GDV
B5
0.4mg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
85mg · 12% GDV
Kalsiyum
110mg · 11% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
İyot
8µg · 5% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 260 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kaymaklı tatlı, üzerine veya arasına kaymak eklenen bir tatlıdır. Tek bir sabit tarifi yoktur; şerbetli tatlılar, özellikle ekmek kadayıfı, kaymakla sıkça servis edilir.
Kaymaklı tatlı, seçtiğiniz tatlı tabanını hazırlayıp kaymağı servis sırasında ekleyerek yapılır. Örneğin ekmek kadayıfı gibi şerbetli bir tatlı soğuduktan sonra üzerine kaymak koyabilirsiniz; tarif, kullanılan tatlıya göre değişir.
Kaymaklı tatlı en sık ekmek kadayıfı gibi şerbetli tatlılarla hazırlanır. Kaymak, tatlının yoğun şerbetli tadını dengeler; kullanılan taban yöreye ve ev tarifine göre değişebilir.
Kaymaklı tatlıya kaymağı servis etmeden hemen önce ekleyin. Böylece kaymak şeklini korur ve tatlının sıcaklığıyla eriyip sulanmaz; tatlı tabanını önceden hazırlayabilirsiniz.
Kaymaklı tatlı genellikle ılık veya oda sıcaklığındaki tatlı tabanına soğuk kaymak eklenerek servis edilir. Taban çok sıcak olursa kaymak hızla eriyebilir; servis öncesinde biraz soğumasını bekleyin.
Kaymaklı tatlının kaymağı çoğunlukla tatlı tabanı çok sıcakken eklendiği için erir. Kaymağı buzdolabından çıkarıp servis anında, ılık ya da soğumuş tatlının üzerine koymak kıvamını daha iyi korur.
Evet, kaymaklı tatlının tabanını önceden hazırlayabilirsiniz. Kaymağı ise servis zamanına kadar ayrı ve soğuk tutun; önceden eklemek kaymağın erimesine, tatlının dokusunun yumuşamasına yol açabilir.
Kaymaklı tatlıyı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Kaymak eklendikten sonra dokusu zamanla değişebileceğinden, artanları kısa sürede tüketmek ve servis edilecek miktarı önceden ayırmak daha uygundur.
Kaymaklı tatlıyı dondurmak genellikle iyi sonuç vermez. Çözüldüğünde kaymak su salabilir ve tatlı tabanının dokusu bozulabilir; artanları dondurmak yerine kapalı kapta buzdolabında saklayın.
Diyabeti olanlar kaymaklı tatlı yiyebilir, ancak şerbeti ve porsiyon büyüklüğü kan şekerini etkileyebilir. Kişisel hedeflerinize göre uygun miktarı belirlemek için doktorunuzun veya diyetisyeninizin önerisini izleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.