Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥧
Karamel dolgulu, kurabiye tabanlı tatlı tart
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Karamel Kurabiye Tart (90 g) 387 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 51.3 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 18.9 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 0.1 mg B2 ile günlük ihtiyacın %9'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Karamel kurabiye tartı, ufalanmış kurabiyeden hazırlanan tabanın üzerine karamel dolgusu konarak yapılan, fırın pastanelerinde ve evlerde rastlanan bir tatlıdır. Belirli bir yöreye ait geleneksel bir tariften çok, farklı ülkelerde benzerleri bulunan modern bir tart çeşididir.
Tadı yoğun tatlı ve karamellidir; tabanı kıtır ya da gevrek, içi yumuşak olabilir. Türkiye’de kahve veya çayın yanında, misafirlikte ya da özel günlerde ince bir dilim sunabilirsiniz. Enerjisi yüksek, protein ve lif içeriği görece düşüktür; daha hafif bir ikram için küçük bir dilim seçip yanında şekersiz çay ya da kahve tercih edin.
Seçili porsiyon: 100 g
430
KCAL / 100G
Karbonhidrat
57g
· 21% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
21g
· 27% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 4% · Yağ 43%
Vitaminler
B2
0.13mg · 10% GDV
A Vitamini
60µg · 7% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Mineraller
Sodyum
210mg · 9% GDV
Selenyum
5µg · 9% GDV
Fosfor
60mg · 9% GDV
Kalsiyum
55mg · 6% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 430 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 4
Ultra-İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
11g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 55:1
İdeal 4:1 üzerinde (55:1).
Karamel kurabiye tart, ezilmiş bisküvi tabanı ve karamel dolgusu hazırlanarak yapılır. Tabanı kalıba bastırıp tarifteki yönteme göre pişirin veya soğutun; karamel dolguyu ekleyip tartı tamamen soğuyana kadar bekletin.
Karamel kurabiye tart için sade, gevrek ve kolay ufalanan bisküviler uygundur. Yulaflı veya sindirim bisküvileri tabanı daha tok yapar; kakaolu bisküvi kullanırsanız karamel tadı daha az belirgin olabilir.
Karamel kurabiye tartın dolgusu yeterince koyulaşmadıysa veya tart soğumadan kesildiyse akışkan kalabilir. Dolguyu tarifte belirtilen kıvama gelene kadar pişirin ve dilimlemeden önce tartı buzdolabında iyice dinlendirin.
Karamel kurabiye tartın tabanı, kırıntılar birbirine tutunacak kadar yağ içermediğinde veya kalıba yeterince sıkıştırılmadığında dağılır. Karışımı tabana ve kenarlara eşit şekilde bastırın; tartı kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğutun.
Evet, karamel kurabiye tartın bisküvi tabanı bazı tariflerde fırında pişirilir, bazılarında buzdolabında sertleştirilir. Dolgunun da fırına girip girmemesi kullanılan tarife bağlıdır; tarifteki pişirme ve soğutma adımlarını birlikte uygulayın.
Karamel kurabiye tartı düzgün dilimlemek için önce tamamen soğutun. Keskin bir bıçağı sıcak suya batırıp kurulayın, her dilimden sonra bıçağı temizleyin; böylece karamel dolgu bıçağa daha az yapışır.
Evet, karamel kurabiye tartı servis edeceğiniz günden önce hazırlayabilirsiniz. Soğuduktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında bekletin; bisküvi tabanının yumuşamaması için üzerindeki süslemeleri ve taze meyveleri servis zamanına yakın ekleyin.
Karamel kurabiye tartı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; karamel dolgusu oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir. En iyi doku için birkaç gün içinde tüketin ve servis öncesinde dilimleri kısa süre oda sıcaklığında bekletin.
Evet, karamel kurabiye tart dondurulabilir. Tartı dilimleyip parçaları ayrı ayrı hava geçirmez şekilde sarın; çözdürürken buzdolabında bekletin. Çözüldükten sonra bisküvi tabanının dokusu ilk halinden biraz daha yumuşak olabilir.
Karamel kurabiye tartın yanında sade kahve veya şekersiz çay iyi gider; içecekler yoğun karamel tadını dengeler. Daha gösterişli bir sunum için dilimin yanına az miktarda taze meyve ya da sade dondurma ekleyebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.