Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karakuş tatlısı Kaç Kalori?
Adana yöresine özgü, şerbetli hamur tatlısı, cevizli ve bol şerbetli
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Karakuş tatlısı (60 g) 234 kaloridir. 100 gramında 390 kalori vardır. İçinde 37.2 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 8.1 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %9'ini karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Karakuş tatlısı Nedir?
Adana mutfağıyla anılan karakuş tatlısı, ince açılmış hamurun cevizle doldurulup şekillendirilmesi, kızartılması ve şerbete batırılmasıyla hazırlanır. Dışı çıtır, içi cevizli ve yumuşak; şerbetiyle belirgin biçimde tatlıdır. Genellikle küçük dilimler hâlinde, yemekten sonra ya da çayın yanında ikram edilir; bayram ve davet sofralarında da kendine yer bulur. Şerbetli ve enerji yoğun bir tatlı olduğu için küçük bir parça çoğu zaman yeterlidir; 100 gramı 390 kcal içerir. Daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutup yanında şekersiz çay sunabilirsiniz.
Karakuş tatlısı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
390
KCAL / 100G
Karbonhidrat
62g
· 23% GDV
Protein
5.2g
· 10% GDV
Yağ
13.5g
· 17% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 5% · Yağ 31%
Karakuş tatlısı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
B3
0.9mg · 6% GDV
B5
0.3mg · 6% GDV
Mineraller
Çinko
1mg · 9% GDV
Fosfor
54mg · 8% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Magnezyum
22mg · 5% GDV
Karakuş tatlısı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karakuş tatlısı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karakuş tatlısı Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 390 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karakuş tatlısı İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karakuş tatlısı Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Karakuş tatlısı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karakuş tatlısı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.2g
Omega 6:3 oranı 52.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (52.5:1).
Karakuş tatlısı ile Karşılaştır
Karakuş tatlısı Gibi Besinler
Karakuş tatlısı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karakuş tatlısı nedir?
Karakuş tatlısı, cevizli içle hazırlanan ve şerbete batırılan geleneksel bir Türk hamur tatlısıdır. İnce açılan hamuru katlanıp kızartıldığı için dışı genellikle hafif çıtır, içi ise cevizli olur.
Karakuş tatlısı hangi yöreye aittir?
Karakuş tatlısı özellikle Adana mutfağıyla bilinir. Yöresel tariflerde cevizli hamur parçaları kızartılıp şerbetlenir; evden eve hamurun hazırlanışında ve tatlının biçiminde küçük farklılıklar görülebilir.
Karakuş tatlısı nasıl yapılır?
Karakuş tatlısı, ince açılmış hamurun içine ceviz konup katlanması, parçaların kızartılması ve şerbetlenmesiyle yapılır. Hamuru fazla kalın bırakmamak, iç harcın dışarı taşmasını ve tatlının ağırlaşmasını önlemeye yardımcı olur.
Karakuş tatlısının içine ne konur?
Karakuş tatlısının geleneksel iç harcı dövülmüş cevizdir. Ceviz hamurun içine konup kapatılır; bazı ev tariflerinde iç harca tarçın eklenebilir, ancak bu temel tarifin zorunlu bir parçası değildir.
Karakuş tatlısına neden bu ad verilmiştir?
Karakuş tatlısının adı, katlanmış hamurunun kuş kanadını andıran biçimiyle ilişkilendirilir. Adın kökenine dair anlatımlar değişebildiğinden, bu açıklama kesin bir tarihsel köken bilgisi olarak değerlendirilmemelidir.
Karakuş tatlısının şerbeti nasıl hazırlanır?
Karakuş tatlısının şerbeti genellikle su ve şeker kaynatılarak, sonlara doğru limon eklenerek hazırlanır. Şerbetin çok koyulaşmaması önemlidir; böylece kızarmış hamur tatlılığı alırken tamamen hamurlaşmaz.
Karakuş tatlısının şerbeti sıcak mı dökülür?
Karakuş tatlısında çoğunlukla sıcak kızarmış hamurun üzerine soğumuş ya da ılımış şerbet dökülür. Bu sıcaklık farkı şerbetin hamura çekilmesine yardımcı olur; uygulama yöresel tarife göre değişebilir.
Karakuş tatlısı neden kızartılır, fırında yapılır mı?
Karakuş tatlısı geleneksel olarak yağda kızartılır; kızartma, ince hamura kendine özgü çıtır dokusunu verir. Fırında da hazırlanabilir, ancak bu yöntem klasik tariften farklı bir doku ve lezzet ortaya çıkarır.
Karakuş tatlısı nasıl katlanır?
Karakuş tatlısı için cevizli iç, ince açılmış hamurun bir bölümüne yerleştirilir ve hamur içi kapatacak biçimde katlanır. Kenarların iyi kapatılması, kızartma sırasında cevizin dışarı dökülmesini azaltır.
Karakuş tatlısı nasıl saklanır?
Karakuş tatlısını şerbeti çektikten sonra kapaklı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayabilirsiniz. Bekledikçe çıtırlığı azalır; servis öncesi üzerine yeniden şerbet dökmek yerine oda sıcaklığında sunmak dokusunu korumaya yardımcı olur.
Karakuş tatlısı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.