1 yemek kaşığı (orta) Hurma özütü (20 g) 62 kaloridir. 100 gramında 310 kalori vardır. İçinde 15 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Hurma özütü Nedir?

Hurma özütü, hurmanın suyunun çıkarılıp koyulaştırılmasıyla elde edilen, koyu renkli ve akışkan bir tatlandırıcıdır. Orta Doğu ve Kuzey Afrika mutfaklarında uzun süredir kullanılır; aroması hurmanın kendine özgü karamelsi tadını taşır.

Türkiye’de kahvaltıda tahinle karıştırabilir, yoğurda veya yulafa gezdirebilir, kek ve tatlılarda şeker yerine kullanabilirsiniz. Tatlılığı belirgin, kıvamı yoğundur; bu nedenle az miktarı bile lezzet verir. Besin değerinin çoğu şekerden gelir ve protein ile yağ oranı düşüktür. Tahin, ceviz ve sade yoğurtla iyi eşleşir; tarifinizdeki şeker miktarını azaltarak kullanmanız tadını dengelemeye yardımcı olur.

Hurma özütü Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

310

KCAL / 100G

Karbonhidrat

75g

· 27% GDV

Protein

1.5g

· 3% GDV

Yağ

0.1g

· 0% GDV

Lif

· 7% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 98% · Protein 2% · Yağ 0%

Hurma özütü Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

1.2mg · 8% GDV

0.12mg · 7% GDV

0.06mg · 5% GDV

0.25mg · 5% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

650mg · 19% GDV

Magnezyum

35mg · 8% GDV

Fosfor

55mg · 8% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Hurma özütü Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

28/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

21/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Hurma özütü Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Hurma özütü Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 310 kaloriyi harcamak:

🚶

77dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

32dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

42dk

Bisiklet

🏊

36dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Hurma özütü İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Hurma özütü Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Hurma özütü Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Hurma özütü Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.02g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.01g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.02g

Hurma özütü ile Karşılaştır

🍯vs🍯

Hurma özütü vs Karamel sos100 g'da 10 kalori az

→🍯vs🍫

Hurma özütü vs Bitter Çikolata100 g'da 230 kalori az

→🍯vs🍮

Hurma özütü vs Höşmerim100 g'da 10 kalori az

→🍯vs🍫

Hurma özütü vs Çikolata sos100 g'da 100 kalori fazla

→

Hurma özütü Gibi Besinler

🍯

Karamel sos

320 kcal

🍫

Bitter Çikolata

540 kcal

🍮

Höşmerim

320 kcal

🍫

Çikolata sos

210 kcal

🍬

Pestil

320 kcal

🍬

Fıstıklı lokum

370 kcal

🍮

Kazandibi

145 kcal

🍫

Sütlü Çikolata

535 kcal

Hurma özütü Hakkında Sık Sorulan Sorular

Hurma özütü neyden yapılır?

Hurma özütü, hurmalardan elde edilen yoğun bir şuruptur. Üretimde hurmaların suyla işlenip özünün süzülmesi ve koyulaştırılması yaygındır; son ürünün kıvamı ve içeriği üretim yöntemine göre değişebilir.

Hurma özütü ile pekmez arasındaki fark nedir?

Hurma özütü hurmadan, pekmez ise genellikle üzüm veya dut gibi meyvelerden yapılır. Tatları ve aromaları farklıdır; hurma özütü karamelsi hurma tadı verirken üzüm pekmezi daha meyvemsi ve belirgin bir aroma taşır.

Hurma özütü şeker yerine kullanılabilir mi?

Evet, hurma özütü bazı tariflerde şeker yerine kullanılabilir. Sıvı olduğu için hamura nem ve hurma aroması katar; tarifteki diğer sıvıları azaltmak gerekebilir. Sonuç, toz şekerle yapılan tariften daha koyu renkli olur.

Hurma özütü kahvaltıda nasıl tüketilir?

Hurma özütü kahvaltıda tahinle karıştırılarak ekmeğe sürülebilir veya yoğurt ve yulafın üzerine gezdirilebilir. Tadı yoğun ve tatlı olduğu için küçük miktarla başlayıp damak tadınıza göre ekleyin.

Hurma özütü açıldıktan sonra nasıl saklanır?

Hurma özütünü açtıktan sonra kapağını sıkıca kapatıp serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Kavanoza temiz kaşıkla girin; bu, içine nem veya yiyecek bulaşmasını önleyerek bozulma riskini azaltır.

Hurma özütü evde yapılabilir mi?

Evet, hurma özütü evde hurmaları sıcak suda yumuşatıp ezerek ve karışımı süzüp koyulaştırarak yapılabilir. Ev yapımı ürünün kıvamı, süzme ve pişirme süresine bağlıdır; buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin.

Hurma özütü baldan nasıl farklıdır?

Hurma özütü hurmadan, bal ise arıların ürettiği bir besindir. İkisi de tatlandırıcı olarak kullanılabilir; ancak hurma özütü meyvemsi, karamelsi bir tat verir ve tariflerde bala birebir aynı aroma veya kıvamı sağlamaz.

Hurma özütü kristalleşirse ne yapılır?

Hurma özütü zamanla kristalleşebilir; bu tek başına bozulduğu anlamına gelmez. Kapalı kavanozu ılık su dolu bir kaba koyup nazikçe ısıtmak kristallerin çözülmesine yardımcı olabilir; kavanozu doğrudan yüksek ateşe koymayın.

Hurma özütü diyabeti olanlar için uygun mudur?

Hurma özütü diyabeti olanlar için kan şekerini yükseltebilecek yoğun bir tatlandırıcıdır. Hurma kökenli olması bu etkisini ortadan kaldırmaz; tüketilecek miktarı kişisel kan şekeri yönetiminize göre belirlemek için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.

Hurma özütü beyaz şekerden daha mı sağlıklıdır?

Hurma özütü beyaz şekerden otomatik olarak daha sağlıklı sayılmaz; ikisi de tatlılığı büyük ölçüde şekerlerinden alır. Özüt hurma aromasını ve az miktarda meyve bileşenini koruyabilir, ancak bu onu sınırsız tüketilebilir yapmaz.

Hurma özütü hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026