Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥕🍬
Havuç, şeker, bisküvi, hindistan cevizi ile yapılan geleneksel Türk tatlısı
Mevsimi: Kış · İlkbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
3 adet (orta) Havuç topu tatlısı (60 g) 156 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 29.4 g karbonhidrat, 1.4 g protein, 4.3 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 390 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %43'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Havuç topu tatlısı, rendelenmiş havucun şekerle yumuşatılıp ufalanmış bisküviyle karıştırılması ve karışımın küçük toplar hâline getirilip hindistan cevizine bulanmasıyla hazırlanan, ev yapımı Türk tatlılarındandır. Havuç hafif tatlı ve yumuşak bir doku verir; bisküvi karışımı toparlar, dışındaki hindistan cevizi ise hoş bir aroma ve hafifçe kuru bir kaplama katar.
Türkiye’de çayın yanına, misafir ikramı olarak ya da kalabalık sofralarda küçük porsiyonlarla sunulur; pişirme gerektirmemesi de evde hazırlamayı kolaylaştırır. Şeker ve bisküvi nedeniyle karbonhidratı ağırlıklı bir tatlıdır; 100 gramı 260 kalori içerir. Daha hafif bir sonuç için şekeri azaltabilir, topları küçük tutup hindistan cevizini ince bir tabaka hâlinde kullanabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
260
KCAL / 100G
Karbonhidrat
49g
· 18% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 3% · Yağ 24%
Vitaminler
A Vitamini
650µg · 72% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
E Vitamini
0.7mg · 5% GDV
Mineraller
Demir
1mg · 6% GDV
Fosfor
38mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
180mg · 5% GDV
Kalsiyum
42mg · 4% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 260 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.25g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Havuç topu tatlısı, rendelenmiş havuçların şekerle tavada yumuşatılıp ufalanmış bisküviyle karıştırılmasıyla yapılır. Karışım soğuyunca küçük toplar şekillendirilir ve Hindistan cevizine bulanır; tariflerde havuç ve bisküvi oranı değişebilir.
Havuç topu tatlısı fazla nemli kaldığında ya da bisküvi miktarı az olduğunda dağılabilir. Karışımı biraz daha ufalanmış bisküviyle koyulaştırın, tamamen soğutun ve topları şekillendirmeden önce buzdolabında dinlendirin.
Havuç topu tatlısı kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Havuçlu karışım oda sıcaklığında uzun süre bırakılmamalıdır; servis edeceğiniz kadarını çıkarıp kalanını yeniden soğuğa kaldırın.
Evet, havuç topu tatlısı dondurulabilir. Topları birbirine değmeyecek şekilde önce tepside dondurun, ardından kapalı bir kaba alın; çözdürürken buzdolabında bekletin ve çözünen tatlıyı yeniden dondurmayın.
Evet, havuç topu tatlısı ilave şekeri azaltılarak veya tamamen çıkarılarak hazırlanabilir. Havuç zaten tatlılık verir; ancak şeker azalınca karışımın kıvamı ve lezzeti değişebilir, bu yüzden bisküviyi azar azar ekleyin.
Havuç topu tatlısında havuç rendelenip genellikle şekerle tavada pişirilerek yumuşatılır. Çiğ havuç kullanmak karışımı daha sulu ve gevrek bırakabilir; pişmiş havuç ise bisküviyle daha kolay bütünleşir.
Havuç topu tatlısında çoğunlukla sade, kolay ufalanan petibör bisküvi kullanılır. Bisküviyi azar azar ekleyin; havuçların nemine göre tarifteki miktarın tamamı gerekmeyebilir.
Evet, havuç topu tatlısı Hindistan cevizi olmadan da hazırlanır. Dışını ince çekilmiş fındık, ceviz veya ufalanmış bisküviyle kaplayabilirsiniz; bunlar tatlıya farklı bir doku ve aroma verir.
Evet, havuç topu tatlısı çayın yanında küçük porsiyonlar hâlinde servis edilir. Hindistan cevizine bulanmış toplar sunumda dağılmadığı için ikram tabağına uygundur; servis öncesi soğuk tutulmaları şekillerini korumalarına yardımcı olur.
Havuç topu tatlısı çocuklara sunulacaksa topları küçük ve kolay yenebilir boyutta hazırlayın. Şeker miktarını azaltabilir, dış kaplamada alerji riski olan kuruyemişler yerine Hindistan cevizi kullanabilirsiniz; bisküviyi de ufak parçalar kalmayacak şekilde ezin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.