Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧆
Yüksek proteinli, lifli, fırınlanmış atıştırmalık
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Fırınlanmış nohut cipsi, yoğurt ve mevsim yeşillikleri (120 g) 520 kaloridir. 100 gramında 433 kalori vardır. İçinde 56.5 g karbonhidrat, 18.1 g protein, 22.9 g yağ ve 7.4 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %27'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Fırınlanmış nohut cipsi, yoğurt ve mevsim yeşillikleri; nohut bazlı çıtır cipslerin serin yoğurt ve taze yeşilliklerle bir araya geldiği pratik bir atıştırmalıktır. Geleneksel bir yöresel yemekten çok, nohutun doyurucu tadını hafif bir eşlikle sunan güncel bir tabak olarak düşünülebilir. Cipsler fırında piştiği için gevrek, nohut aroması belirgin; yoğurt ise yumuşak ve ferahlatıcıdır.
Türkiye’de ara öğünde, çay saatinde ya da sofrada küçük bir başlangıç olarak sunabilirsiniz. Yeşilliklerin mevsimine göre değişmesi tabağa tazelik katar; yoğurdu cipslerin yanına koymak, çıtırlığın korunmasına yardımcı olur. Protein ve lif içeren bu seçenek, daha doyurucu bir atıştırmalık arayanlara uygundur; yoğurt miktarını artırıp cipsi ölçülü tutarak tabağı daha hafif hazırlayabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
433
KCAL / 100G
Karbonhidrat
47.1g
· 17% GDV
Protein
15.1g
· 30% GDV
Yağ
19.1g
· 24% GDV
Lif
6.2g
· 22% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 14% · Yağ 41%
Vitaminler
K Vitamini
24µg · 20% GDV
Folat
46µg · 12% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
132mg · 19% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Sodyum
240mg · 10% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 433 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.21g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.78g
Omega 6:3 oranı 20.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (20.3:1).
Evde hazırlamak için nohut cipslerini fırında çıtırlaşana kadar pişirin; yoğurdu ayrı bir kâsede baharatlarla tatlandırın. Cipsleri servis ederken yoğurdun üzerine koyup yıkanmış, iyice kurulanmış mevsim yeşilliklerini ekleyin.
Bu, çıtır nohut cipslerinin yoğurt ve taze yeşilliklerle birlikte sunulduğu tuzlu bir atıştırmalık ya da hafif öğündür. Yoğurt cipslere yumuşak ve ferah bir eşlikçi olur; yeşillikler de taze bir tat katar.
Cipsleri tepsiye üst üste gelmeyecek biçimde yayın ve tamamen çıtırlaşana kadar pişirip soğutun. Fırından çıktıktan sonra yoğurtla karıştırmayın; yoğurdu ve yeşillikleri servis anında eklemek çıtırlığı korumaya yardımcı olur.
Cipsler yoğurdun nemini çektiği için bekledikçe yumuşar. Çıtırlık önemliyse yoğurdu tabağın yanına koyun veya cipsleri yoğurda servis etmeden hemen önce ekleyin; yeşillikleri de yıkadıktan sonra iyice kurulayın.
Evet, bileşenleri ayrı ayrı önceden hazırlayabilirsiniz. Cipsleri tamamen soğutup hava almayan bir kapta tutun, yoğurdu buzdolabında saklayın; yeşillikleri yıkayıp kurulayın. Çıtırlık için hepsini ancak servis ederken bir araya getirin.
Yoğurtla temas etmiş cipsler saklama sırasında çıtırlığını kaybeder; bu nedenle artan bileşenleri ayırın. Yoğurdu kapalı bir kapta buzdolabına koyun, cipsleri kuru ve hava almayan bir kapta tutun, yeşillikleri de nemli kalmayacak şekilde saklayın.
Maydanoz, dereotu, nane, roka ve taze soğan bu sunuma yakışır. Birkaç yeşilliği birlikte kullanabilir, tadı daha canlı yapmak için yoğurda ince kıyılmış otlar ekleyebilirsiniz; yeşillikleri servis öncesi kurulamayı unutmayın.
Yanına çorba, közlenmiş sebzeler veya limonlu bir salata ekleyebilirsiniz. Daha doyurucu bir sofra için yumurta ya da ızgara tavuk gibi bir protein kaynağıyla servis edin; cipslerin yoğurtta bekleyip yumuşamaması için ayrı sunun.
Fırında hazırlanması ve yoğurtla yeşillik içermesi bu tabağı patates cipsinden farklı kılar; ancak daha iyi bir seçenek olup olmadığı cipsin tarifine ve porsiyona bağlıdır. Fırınlanmış olması tek başına tuzun veya yağın az olduğu anlamına gelmez.
Evet, iftarda hafif bir başlangıç veya ara öğün olarak yenebilir. Cipslerin çıtır kalması için yoğurdu yanında sunun; bunu ana öğün olarak yiyecekseniz yanına çorba ya da sebze gibi başka yiyecekler ekleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.