Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥙
Bitkisel protein ve lif içeren, genellikle tahinli sos ve sebzelerle servis edilen doyurucu kase öğün.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Falafel bowl (350 g) 648 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 64.8 g karbonhidrat, 23.8 g protein, 32.2 g yağ ve 16.8 g lif bulunur. 2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %88'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Falafel bowl, Levant mutfağında yaygın olan falafelin kase usulü sunumudur: nohut ya da bazı yörelerde bakladan yapılan baharatlı köfteler, tahıl, sebze ve çoğunlukla tahinli sosla bir araya gelir. Kızarmış falafel dışı gevrek, içi yumuşak ve otlarla baharatlardan gelen aroması belirgindir; taze sebzeler ve limon bu doyurucu tadı dengeler.
Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde bulgur ya da pirinç, yeşillik, turşu ve tahinli sosla hazırlayabilirsiniz; yanında ayran yerine bitkisel bir içecek de tercih edebilirsiniz. Lif ve bitkisel protein içeren, tek başına öğün olabilen bir kasedir. Daha hafif bir seçenek için falafeli fırında pişirip sosu ölçülü kullanın.
Seçili porsiyon: 100 g
185
KCAL / 100G
Karbonhidrat
18.5g
· 7% GDV
Protein
6.8g
· 14% GDV
Yağ
9.2g
· 12% GDV
Lif
4.8g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 15% · Yağ 45%
Vitaminler
K Vitamini
18µg · 15% GDV
Folat
58µg · 14% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
118mg · 17% GDV
Sodyum
310mg · 13% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 185 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.4g
Omega 6:3 oranı 26.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (26.3:1).
Falafel bowl, falafelin tahıl, taze sebze ve sosla aynı kasede sunulduğu bir yemektir. Genellikle nohutlu falafel, pirinç veya bulgur, yeşillik, domates ve tahinli sos içerir; malzemeler tarife göre değişebilir.
Falafel bowl hazırlamak için pişmiş falafeli bir tahıl tabanı, doğranmış sebzeler ve sosla birleştirin. Nohut, maydanoz ve baharatlarla hazırlanan falafeli fırında pişirebilir veya tavada kızartabilirsiniz; malzemeleri kasede yan yana dizin.
Tahinli limon sosu, falafel bowl için en yaygın seçeneklerden biridir. Tahini limon suyu, su ve sarımsakla karıştırarak akışkan bir sos hazırlayabilirsiniz; yoğurtlu veya acılı soslar da farklı tatlar katar.
Falafel bowl için pirinç, bulgur veya kinoa taban olarak kullanılabilir. Bulgur daha geleneksel bir Akdeniz havası verir; kinoa ya da pirinç ise kasenin tadını ve dokusunu değiştirir. Tahılı önceden pişirip ılıtın.
Falafel bowl hem sıcak hem de soğuk yenebilir. Falafeli ve tahıl tabanını sıcak, sebzeleri taze ve serin servis etmek yaygın bir tercihtir; tahinli sosu eklemeden önce malzemelerin çok sıcak olmadığından emin olun.
Falafel bowl tek başına doyurucu bir öğün olabilir; yanında turşu, zeytin veya pide servis edebilirsiniz. Sofrada humus ya da ekstra salata sunmak da yaygındır; sosu ayrı vermek, kasenin çıtır dokusunu korumaya yardımcı olur.
Evet, falafel bowl malzemelerini önceden hazırlayıp ayrı ayrı saklayabilirsiniz. Pişmiş falafel ve tahılı buzdolabında kapalı kaplarda tutun; taze sebzeleri ve sosu servis zamanı ekleyin. Artan yemeği iki saat içinde soğutun ve üç-dört gün içinde tüketin.
Evet, falafel bowl sebze, baklagil ve tahıl içerebildiği için dengeli bir öğün olabilir. Lif ve protein miktarı falafelin, taban tahılının ve sebze oranının nasıl hazırlandığına bağlıdır; bol sos veya kızartılmış falafel öğünü daha ağır hale getirebilir.
Evet, falafel bowl fırında pişmiş falafelle de hazırlanabilir. Bu yöntem, kızartma yağı kullanmadan falafelin kaseye uygun biçimde pişmesini sağlar; dışının daha gevrek olması için parçaları tepsiye aralıklı dizin.
Falafel bowl'da tahinli sos yerine limonlu yoğurt sosu, humus veya zeytinyağlı limon sosu kullanabilirsiniz. Bu seçenekler kasenin lezzetini değiştirir; nohut, sebze ve tahıl tabanıyla uyumlu bir sos seçin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.