Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

İnce krep hamurunda taze dereotu ile yapılan, hafif ve aromatik bir kahvaltılık veya atıştırmalık.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Dereotlu Krep (70 g) 115 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 15.7 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 3.6 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 26.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %22'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Dereotlu krep, yumurta, süt ve undan hazırlanan ince krep hamuruna taze dereotu eklenerek tavada pişirilen bir ev yemeğidir. Fransız krep geleneğinden esinlenen bu tuzlu yorum, Türkiye’de de pratik kahvaltı ve ara öğün seçenekleri arasındadır.
Yumuşak, ince dokusu ve dereotunun ferah kokusuyla sade ya da peynirli yenebilir; kahvaltıda, çay yanında veya hafif bir öğünde salatayla servis edebilirsiniz. Karbonhidratı öne çıkan, bir miktar protein sağlayan bir seçenektir; 100 gramında 6,2 gram protein bulunur. Daha hafif hazırlamak için tavayı az yağlayıp içine bol yeşillik ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
165
KCAL / 100G
Karbonhidrat
22.5g
· 8% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
5.2g
· 7% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 15% · Yağ 29%
Vitaminler
K Vitamini
38µg · 32% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Biotin
3µg · 10% GDV
B12
0.25µg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
7µg · 13% GDV
Fosfor
82mg · 12% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Sodyum
210mg · 9% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 165 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 14:1
İdeal 4:1 üzerinde (14:1).
Dereotlu krep; un, yumurta ve sütle hazırlanan akışkan hamura ince kıyılmış dereotu eklenip tavada pişirilerek yapılır. Hamuru pürüzsüz olana kadar çırpın, dereotunu en son ekleyin ve ince bir tabaka halinde tavaya yayın.
Dereotlu krep genellikle tava yeterince ısınmadığında, yüzeyi uygun olmadığında ya da krep çevrilmeden önce altı pişmediğinde yapışır. Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın, çok az yağ sürün ve kenarları tavadan ayrılana kadar bekleyin.
Dereotlu krebi yırtılmadan çevirmek için hamuru tavaya ince ve eşit yayın, alt yüzünün iyice pişmesini bekleyin. Kenarları spatulayla gevşetip geniş bir spatula kullanın; hamur çok koyuysa azar azar süt ekleyerek akışkanlaştırın.
Evet, dereotlu krep hamurunu pişirmeden önce buzdolabında kısa süre dinlendirebilirsiniz; bu, unun sıvıyı çekmesine yardımcı olur. Dereotunun kokusunu ve rengini korumak için mümkünse ince kıyılmış dereotunu pişirmeye yakın ekleyin.
Dereotlu krep peynir, lor, beyaz peynir, yumurta veya sotelenmiş sebzelerle doldurulabilir. Dereotunun ferah tadı özellikle peynirli içlerle uyumludur; iç harcı krebin ortasına koyup rulo ya da bohça şeklinde sarabilirsiniz.
Dereotlu krep kahvaltıda peynir, zeytin, domates ve salatalık gibi klasik kahvaltılıklarla servis edilebilir. İçine peynir koyduysanız yanında hafif bir salata da sunabilirsiniz; böylece krebi hem sıcak hem de doyurucu bir öğün olarak değerlendirebilirsiniz.
Dereotlu krep, sade krep hamuruna ince kıyılmış dereotu eklenerek hazırlanır; temel farkı belirgin bitkisel aroması ve yeşil parçacıklarıdır. Bu tat, tuzlu peynirli veya sebzeli içlerle daha iyi eşleşir; sade krep ise tatlı ya da tuzlu sunulabilir.
Pişmiş dereotlu krepleri kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklayabilirsiniz. Hızla soğutup buzdolabına kaldırın; servis ederken tavada veya mikrodalgada iyice ısıtın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, pişmiş dereotlu krepleri dondurabilirsiniz. Birbirine yapışmamaları için aralarına pişirme kâğıdı koyup hava almayan bir kapta saklayın; çözdürdükten sonra tavada ısıtın. Taze dereotunun aroması çözdürme sonrasında biraz hafifleyebilir.
Dereotlu krebi daha hafif hazırlamak için tavada yağı ölçülü kullanın ve iç harçta kızartılmış malzemeler yerine taze sebze veya az yağlı peynir tercih edin. Hamuru inceltmek için fazla un eklemek yerine sütü azar azar artırabilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.