Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍔
Kalori, glisemik indeks, vitamin ve mineral değerleriyle detaylı besin analizi.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Dana Köfteli Hamburger (180 g) 450 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 37.4 g karbonhidrat, 23.8 g protein, 22.7 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 2.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %86'ini karşılar. Glisemik indeksi 61 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
250
KCAL / 100G
Karbonhidrat
20.8g
· 8% GDV
Protein
13.2g
· 26% GDV
Yağ
12.6g
· 16% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 21% · Yağ 46%
Vitaminler
B12
1.15µg · 48% GDV
B3
4.3mg · 27% GDV
B1
0.18mg · 15% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
20.5µg · 37% GDV
Çinko
3mg · 27% GDV
Fosfor
158mg · 23% GDV
Sodyum
455mg · 20% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 250 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 14:1
İdeal 4:1 üzerinde (14:1).
Köfteyi fazla yüksek ısıda veya uzun süre pişirmek su kaybını artırır. Orta-yüksek ateşte pişirip iç sıcaklığının güvenli düzeye ulaştığından emin olmak, ardından kısa süre dinlendirmek daha sulu kalmasına yardımcı olur.
Kıyma, yüzeydeki bakterilerin etin içine karışabilmesi nedeniyle bütün biftekten daha dikkatli pişirilmelidir. Rengine güvenmek yerine köftenin merkezinin en az 71°C'ye ulaşmasını sağlayın.
Tava daha kontrollü ısı ve belirgin bir kabuk sağlar; ızgara ise dumanlı aroma verir ve fazla yağın akmasına yardım edebilir. Her iki yöntemde de köfteyi sürekli bastırmamak, suyunu korur.
Evet, çiğ veya pişmiş köfteler hava almayacak şekilde paketlenerek dondurulabilir. Çözdürmeyi oda sıcaklığında değil, buzdolabında yapın ve çözünen çiğ köfteyi tekrar dondurmayın.
Pişmiş köfte, pişirmeden sonraki iki saat içinde buzdolabına kaldırılırsa genellikle 3-4 gün içinde tüketilmelidir. Yeniden ısıtırken her yerinin iyice ısındığından emin olun.
Bol salata, domates, soğan, turşu ve sebze bazlı bir garnitür; öğüne hacim ve lif ekler. Patates kızartması yerine fırınlanmış sebze veya yoğurtlu salata tercih etmek, öğünü daha hafif tutmaya yardımcı olabilir.
Antrenmandan hemen önce yağlı ve büyük bir hamburger bazı kişilerde mide rahatsızlığı yapabilir. Antrenman sonrasında ise köftedeki protein toparlanmayı destekleyebilir; yanında sebze ve uygun bir karbonhidrat kaynağıyla daha dengeli olur.
Bastırmak pişmeyi biraz hızlandırabilir, ancak köftenin içindeki suyu tavaya veya ızgaraya akıtarak daha kuru bir sonuç verir. Daha iyi doku için köfteyi yalnızca gerektiğinde çevirin.
Bu, etin yağ oranına, pane veya sos kullanımına ve porsiyona bağlıdır; tavuk burger otomatik olarak daha iyi bir seçenek değildir. Dana köfte demir ve B12 açısından avantaj sağlayabilirken, daha yağsız hazırlanmış tavuk bazı ürünlerde daha hafif olabilir.
Gluten, yumurta, soya, susam veya hardal alerjisi olanlar ürün içeriğini ve çapraz bulaşma bilgisini mutlaka kontrol etmelidir. Ayrıca yüksek tansiyonu, kalp-damar hastalığı riski veya kolesterol yönetimi gereksinimi olan kişiler işlenmiş hamburgerleri daha seyrek tüketip tuz ve doymuş yağ içeriğine dikkat etmelidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.