Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍫🌰
Kestane ve çikolata birleşimi, lif ve enerji kaynağı, tatlı atıştırmalık
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
3 adet (orta) Çikolata Kaplı Kestane (45 g) 153 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 25.7 g karbonhidrat, 1.9 g protein, 5.2 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %20'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Çikolata kaplı kestane, genellikle pişirilmiş ya da şekerle yumuşatılmış kestanenin çikolataya bulanmasıyla hazırlanır. Türkiye’de kestane şekeri geleneğinin sevilen bir çeşididir; Bursa kestanesiyle yapılan örnekleri de bilinir.
Yumuşak, hafif unlu kestane içi ile çikolatanın tatlı ve yoğun tadı bir araya gelir. Kahvenin veya çayın yanında küçük bir ikram olarak, özellikle misafirlikte ve bayramlarda sunabilirsiniz. Kestane ve çikolata birlikte enerji verir; 100 gramında 6,1 gram lif bulunur. Tatlı isteğini daha küçük bir porsiyonla karşılamak için birkaç parçayı sade kahveyle eşleştirebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
340
KCAL / 100G
Karbonhidrat
57g
· 21% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
11.5g
· 15% GDV
Lif
6.1g
· 22% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 5% · Yağ 30%
Vitaminler
C Vitamini
17mg · 19% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
B6
0.19mg · 11% GDV
Mineraller
Magnezyum
54mg · 13% GDV
Fosfor
90mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
420mg · 12% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 340 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 14:1
İdeal 4:1 üzerinde (14:1).
Çikolata kaplı kestane, genellikle şekerlenmiş veya pişirilmiş kestanenin çikolatayla kaplanmasıyla yapılan bir tatlıdır. Kestanenin yumuşak, hafif tatlı içi ile çikolatanın kaplaması bir araya gelir; hazır satılan türler işlenmiş şekerlemelerdir.
Çikolata kaplı kestane, pişmiş kestanelerin veya kestane şekerlerinin eritilmiş çikolataya batırılıp soğutulmasıyla yapılır. Kestanenin dağılmaması ve çikolatanın düzgün kaplanması için kestaneler soğuk ve yüzeyleri kuru olmalıdır.
Hayır, aynı şey değildir. Kestane şekeri şeker şurubunda pişirilmiş kestanedir; çikolata kaplı kestanede ise kestanenin üzerine ayrıca çikolata kaplaması eklenir. Bazı ürünlerde kaplamanın içindeki kestane zaten kestane şekeridir.
Çikolata kaplı kestaneyi serin, kuru ve kokulardan uzak bir yerde, kapalı bir kapta saklayın. Sıcak ortamda çikolata eriyip yüzeyinde iz bırakabilir; ev yapımı veya kremalı iç dolgulu çeşitleri buzdolabında tutmak daha uygundur.
Evet, evde yapılabilir. Pişmiş ve tamamen soğumuş kestaneleri eritilmiş çikolataya batırıp yağlı kâğıt üzerinde sertleşmeye bırakın. Kestane şekeri kullanırsanız kaplama öncesi şurubunu süzüp yüzeyini kurulayın; böylece çikolata daha iyi tutar.
Sütlü, bitter veya beyaz çikolata kullanılabilir; tercih, kestanenin tatlılığına bağlıdır. Kestane şekeriyle hazırlarken bitter çikolata tatlılığı dengeleyebilir. Kaplamanın pürüzsüz olması için çikolatayı yakmadan, yavaşça eritin.
Evet, çikolata kaplı kestane dondurulabilir; ancak çözdürme sırasında çikolatanın yüzeyinde matlaşma veya nemlenme olabilir. Hava almayan bir kapta dondurun ve servis etmeden önce kapalı kabı buzdolabında çözdürün.
Küf, ekşi ya da bayat koku, yapışkanlaşmış kestane veya belirgin tat değişikliği bozulma işaretidir. Çikolatanın beyazımsı görünmesi tek başına bozulduğu anlamına gelmeyebilir; sıcaklık değişimi çikolatada zararsız bir yüzey tabakası oluşturabilir.
Çikolata kaplı kestane, özellikle kestane şekeriyle tanınan Bursa ile ilişkilendirilir. Bursa usulü ürünlerde şekerlenmiş kestanenin çikolatayla kaplanmış hâline sık rastlanır; ancak benzer tatlılar başka yerlerde de üretilir.
Evet, çikolata kaplı kestane kahve veya çayın yanında tatlı olarak servis edilebilir. Özellikle şekersiz kahve, çikolata ve kestanenin tatlılığını dengeleyebilir; servis öncesinde oda sıcaklığına gelmesi aromalarının daha belirgin olmasını sağlar.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.