Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çavdar unu, ciabatta tipi, lifli, düşük yağ
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Çavdar ekmeği (Haas, ciabatta tipi) (40 g) 88 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 17 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 0.6 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
88
KCAL / 40G
Karbonhidrat
17g
· 6% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
0.6g
· 1% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 14% · Yağ 6%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 88 kcal | |
| Yağ | 0.6 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.1 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 168 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 17 g | 6% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 88 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 55 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 132 kcal |
| 2 dilim (orta) | 80 g | 176 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 220 kcal |
| 1 adet (bütün) | 250 g | 550 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Genellikle daha fazla lif içerdiği için çavdar ekmeği daha doyurucu bir seçenek olabilir. Ancak Haas, ciabatta tipi çavdar ekmeğinin içeriği ve besin değerleri tarifine göre değişir; tek başına bir ekmeğin sağlıklı olup olmadığını belirlemez.
Çavdar ekmeği çavdar unuyla, buğday ekmeği ise buğday unuyla yapılır; tatları ve dokuları farklıdır. Çavdar ekmeği çoğunlukla daha belirgin, hafif topraksı bir tada sahipken Haas, ciabatta tipi formu daha gözenekli ve yumuşak olabilir.
Adı, ekmeğin yüzde 100 çavdar unundan yapıldığını göstermez. Ciabatta tarzı hamurlarda buğday unu da bulunabilir; bu ürünün tam un karışımını öğrenmek için ambalajındaki içindekiler listesini kontrol edin.
Ciabatta tarzı ekmeklerde hamurun hazırlanışı ve fermantasyonu büyük hava boşlukları oluşturabilir. Çavdar unu tek başına buğday unu kadar esnek bir hamur oluşturmadığından, bu ekmeğin dokusu kullanılan un karışımına ve yapım tekniğine bağlıdır.
Çavdar ekmeğini kahvaltıda peynir, yumurta veya avokado gibi malzemelerle tüketebilirsiniz. Haas, ciabatta tipi çavdar ekmeğinin gözenekli dokusu bu malzemeleri taşımaya uygundur; dilimleri hafifçe kızartmak ekmeğin dışını gevrekleştirir.
Evet, Haas, ciabatta tipi çavdar ekmeği tost makinesinde kızartılabilir. Gözenekli iç dokusu ısıyı çabuk alabileceğinden önce kısa süre kızartın, ardından istediğiniz kıtırlığa göre süreyi artırın.
Çavdar ekmeğini oda sıcaklığında, doğrudan güneş almayan serin ve kuru bir yerde kapalı bir ekmek torbasında saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha hızlı kurumasına yol açabilir; kesilmiş kısmı kapalı tutmak da nem kaybını azaltır.
Evet, Haas, ciabatta tipi çavdar ekmeği dondurulabilir. Dilimleyip hava almayan bir dondurucu poşetine koyarsanız yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz; dilimleri çözdürmeden tost makinesinde ısıtmak da işe yarar.
Her çavdar ekmeği ekşi değildir. Haas, ciabatta tipi çavdar ekmeğinin tadı kullanılan unlara ve ekşi mayalı ya da mayalı hazırlanmasına göre değişir; çavdarın kendine özgü aroması hafif topraksı veya keskin algılanabilir.
Çavdar ekmeği diyabeti olan kişiler için otomatik olarak sınırsız bir seçenek değildir; karbonhidrat içerdiği için kan şekerini etkileyebilir. Porsiyon ve öğün düzeni kişisel tedavi planına bağlı olduğundan, doktorunuzun veya diyetisyeninizin önerisini izleyin.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
B6
0.07mg · 4% GDV
B3
0.64mg · 4% GDV
Folat
15.2µg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.44mg · 19% GDV
Selenyum
4.8µg · 9% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Sodyum
168mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 88 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çavdar ekmeği (Haas, ciabatta tipi), çavdar unuyla hazırlanan ve ciabatta biçiminden esinlenen bir ekmektir. Ciabatta tarzı, ekmeğin sunumunu ve dokusunu anlatır; içeriği tariften tarife değişebilir.
Dilimleyip kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle yiyebilir, çorbanın yanında servis edebilir ya da sandviç yapabilirsiniz. Çavdarın kendine özgü hafif ekşimsi, dolgun tadı ve lifli dokusu, bu ekmeği sade beyaz ekmekten daha tok hissettirebilir. Lif oranı yüksek, yağı düşük bir ekmek seçeneğidir; yine de karbonhidrat içerir. Daha hafif bir öğün için üzerine bol sebze ekleyebilir, yanında yumurta veya peynir tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.07g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 7.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.