Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Zerdeçal ve zencefil Kaç Kalori?
Antioksidan ve aromatik baharat karışımı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 çay kaşığı (rendelenmiş) Zerdeçal ve zencefil (4 g) 12 kaloridir. 100 gramında 312 kalori vardır. İçinde 2.4 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.2 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Zerdeçal ve zencefil Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 çay kaşığı (rendelenmiş) · 4 g
12
KCAL / 4G
Karbonhidrat
2.4g
· 1% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 10% · Yağ 14%
Zerdeçal ve zencefil besin değerleri tablosu · 1 çay kaşığı (rendelenmiş) (4 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 12 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.07 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.52 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2.4 g | 1% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Çay Kaşığı Rendelenmiş Zerdeçal ve zencefil Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 çay kaşığı (rendelenmiş) | 4 g | 12 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 8 g | 25 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 10 g | 31 kcal |
| 1 adet (küçük) | 12 g | 37 kcal |
| 1 adet (orta) | 25 g | 78 kcal |
| 0.25 su bardağı (doğranmış) | 28 g | 87 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 125 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 55 g | 172 kcal |
| 100 g | 100 g | 312 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 312 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zerdeçal ve zencefil Hakkında Sık Sorulan Sorular
Zerdeçal ve zencefil birlikte nasıl kullanılır?
Zerdeçal ve zencefili çorbalara, sebze yemeklerine, soslara veya sıcak içeceklere birlikte ekleyebilirsiniz. İkisi de güçlü aromalı olduğu için az miktarla başlayıp tadına göre artırın; toz ve taze halleri aynı yoğunlukta olmayabilir.
Zerdeçal ve zencefil çayı nasıl yapılır?
Zerdeçal ve zencefil çayı için taze zencefili dilimleyip zerdeçal tozuyla sıcak suda demleyin. Toz zencefil de kullanabilirsiniz; süzüp limon ekleyin. Zerdeçal dibe çökerse içmeden önce karıştırın.
Zerdeçal ve zencefile karabiber eklemek gerekir mi?
Hayır, zerdeçal ve zencefil kullanırken karabiber şart değildir. Karabiberdeki piperin, zerdeçaldaki kurkuminin emilimini artırabilir; ancak bazı ilaçlarla etkileşebileceğinden düzenli ilaç kullanıyorsanız gelişigüzel yüksek miktarda tüketmeyin.
Zerdeçal ve zencefil taze mi, toz mu kullanılmalı?
Zerdeçal ve zencefil hem taze hem toz hâlde kullanılabilir. Taze kökler daha canlı ve keskin bir aroma verir; toz baharatlar ise yemeklere kolayca karışır ve daha yoğun hissedilebilir. Tariflerde miktarı tadına göre ayarlayın.
Zerdeçal ve zencefilin kabuğu soyulur mu?
Zerdeçal ve zencefilin kabuğunu soymak zorunlu değildir. Kökleri akan su altında fırçalayarak iyice temizleyin; kabukları inceyse rendeleyip kullanabilirsiniz. Daha pürüzsüz bir içecek veya yemek istiyorsanız kabuklarını kaşıkla sıyırın.
Zerdeçal ve zencefil buzdolabında nasıl saklanır?
Taze zerdeçal ve zencefili yıkamadan, kuru bir kâğıt havluya sarıp buzdolabında kapalı bir kapta saklayın. Kullanmadan hemen önce yıkamak nemlenmeyi azaltır; küf veya yumuşama fark ederseniz bozulmuş kısmı kullanmayın.
Zerdeçal ve zencefil dondurulur mu?
Evet, taze zerdeçal ve zencefil dondurulabilir. Kökleri bütün hâlde ya da rendeleyip küçük porsiyonlar şeklinde dondurun; donmuşken rendelemek de kolaydır. Çözüldükten sonra dokuları yumuşayabileceğinden çiğ tüketmek yerine yemeklerde kullanın.
Zerdeçal ve zencefil yemeklere ne zaman eklenir?
Zerdeçal ve zencefil tozunu yemek pişerken, aromalarının yağa ve yemeğe geçmesi için erken aşamada ekleyebilirsiniz. Taze rendelenmiş zencefil daha belirgin kalsın istiyorsanız pişirmenin sonlarına doğru katın; miktarı yemeğin tadına göre ayarlayın.
Zerdeçal ve zencefil mideyi rahatsız eder mi?
Evet, fazla zerdeçal ve zencefil bazı kişilerde mide yanması, bulantı veya karın rahatsızlığı yapabilir. Özellikle yoğun içecekler yerine küçük miktarlarla başlayın ve rahatsızlık olursa tüketmeyi bırakın.
Zerdeçal ve zencefil kan sulandırıcı ilaçlarla birlikte tüketilir mi?
Zerdeçal ve zencefili yemeklerdeki olağan miktarlarda kullanmak, takviye veya yoğun karışım tüketmekle aynı değildir. Kan sulandırıcı ilaç kullanıyorsanız ya da ameliyat planınız varsa düzenli ve yüksek miktarda tüketmeden önce doktorunuza danışın.
Zerdeçal ve zencefil Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
0.12mg · 1% GDV
B3
0.13mg · 1% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
B5
0.04mg · 1% GDV
Mineraller
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Demir
0.74mg · 4% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
66mg · 2% GDV
Sodyum
1.52mg · 0% GDV
Zerdeçal ve zencefil Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Zerdeçal ve zencefil Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 çay kaşığı (rendelenmiş) (4 g) için alınan 12 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zerdeçal ve zencefil Nedir?
Zerdeçal ve zencefil, Asya mutfaklarında köklü bir yeri olan iki rizomun taze ya da kurutulup öğütülmüş hâllerinin birlikte kullanılmasıdır. Zerdeçalın topraksı, hafif acımsı aroması zencefilin keskin ve ferah tadıyla dengelenir; karışımın lezzeti taze veya kuru olmasına göre değişir.
Türkiye’de çaylara, çorbalara ve sebze yemeklerine ekleyebilir; özellikle soğuk havalarda sıcak içeceklerde kullanabilirsiniz. Aroması belirgin, lif içeriği yüksek olsa da yemeklere genellikle az miktarda katılır. İlk kez deniyorsanız bir tutamla başlayıp tadına göre artırın; limon, bal veya karabiberle iyi uyum sağlar.
Zerdeçal ve zencefil Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Zerdeçal ve zencefil İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Zerdeçal ve zencefil Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Zerdeçal ve zencefil Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Zerdeçal ve zencefil Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Zerdeçal ve zencefil ile Karşılaştır
Zerdeçal ve zencefil Gibi Besinler
Zerdeçal ve zencefil hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.