Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ispanak, yoğurt ve sarımsakla hazırlanan protein ve kalsiyum içeren meze
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yoğurtlu ıspanak borani (150 g) 111 kaloridir. 100 gramında 74 kalori vardır. İçinde 7.2 g karbonhidrat, 6.6 g protein, 6.6 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 450 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %375'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
111
KCAL / 150G
Karbonhidrat
7.2g
· 3% GDV
Protein
6.6g
· 13% GDV
Yağ
6.6g
· 8% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 25% · Protein 23% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 111 kcal | |
| Yağ | 6.6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.03 g | 10% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 270 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 7.2 g | 3% |
| Lif | 2.7 g | 10% |
| Protein | 6.6 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 111 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 11 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 22 kcal |
| 100 g | 100 g | 74 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 89 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 178 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 185 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 480 g | 355 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 74 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtlu ıspanak borani için ıspanağı az suyla yumuşayana kadar pişirin, suyunu süzüp soğutun. Sarımsaklı yoğurt ve tuzla karıştırın; üzerine isteğe bağlı zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Yoğurtlu ıspanak boraninin temel malzemeleri ıspanak, yoğurt ve tuzdur; sarımsak sık kullanılan bir eklemedir. Üzerine zeytinyağı, pul biber veya kızdırılmış tereyağı ekleyebilirsiniz.
Yoğurtlu ıspanak borani çoğunlukla soğuk ya da oda sıcaklığında yenir. Ispanak piştikten sonra yoğurtla karıştırmadan önce soğutun; yoğurt eklendikten sonra yemeği ısıtmak kıvamını bozabilir.
Yoğurtlu ıspanak boraninin tek bir yöreye ait olduğunu söylemek zordur. Borani adı Türkiye’nin farklı bölgelerinde ve komşu mutfaklarda çeşitli sebze-yoğurt yemekleri için kullanılır; tarifler yöreye göre değişebilir.
Evet, yoğurtlu ıspanak boraniye çoğu tarifte ezilmiş sarımsak eklenir. Sarımsak şart değildir; daha hafif bir tat isterseniz kullanmayabilir veya yoğurda az miktarda karıştırabilirsiniz.
Yoğurtlu ıspanak borani ekmekle, pilavla veya bulgur pilavıyla iyi gider. Ana yemeğin yanında meze ya da tamamlayıcı olarak sunabilir; sofrada ızgara et veya sebze yemekleriyle eşleştirebilirsiniz.
Yoğurtlu ıspanak borani, yoğurtlu ıspanakla büyük ölçüde aynı temel malzemeleri paylaşır. Borani adı genellikle pişmiş sebzenin yoğurtla birleştirildiği sunumu anlatır; sarımsak ve üzerine eklenen yağ tarife göre değişir.
Evet, yoğurtlu ıspanak boraniyi önceden hazırlayabilirsiniz. Pişmiş ıspanağı tamamen soğutup yoğurtla karıştırın ve kapalı biçimde buzdolabında bekletin; servis etmeden önce karıştırıp üzerine yağ ekleyin.
Yoğurtlu ıspanak boraniyi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve iki gün içinde tüketin. Serviste kullandığınız kaşığı yeniden kaba sokmayın; uzun süre oda sıcaklığında beklemiş boraniyi yemeyin.
Yoğurtlu ıspanak boraniyi dondurmak önerilmez. Çözüldüğünde yoğurt sulanabilir veya kesilmiş gibi görünebilir, ıspanağın dokusu da yumuşar; daha iyi sonuç için taze hazırlayıp buzdolabında saklayın.
Vitaminler
K Vitamini
450µg · 375% GDV
A Vitamini
367.5µg · 41% GDV
Folat
117µg · 29% GDV
B2
0.26mg · 20% GDV
Mineraller
Manganez
0.68mg · 30% GDV
Kalsiyum
213mg · 21% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Fosfor
138mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
555mg · 16% GDV
Sodyum
270mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 111 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu ıspanak borani, pişirilmiş ıspanağın yoğurtla buluşturulduğu, evlerde meze ya da sebze yemeği olarak hazırlanan bir yemektir. Borani adı, İran’dan Anadolu’ya uzanan ortak mutfak geleneğinde yoğurtlu sebze yemekleri için kullanılır; tarifler yöreye ve eve göre değişebilir. Sarımsak eklenebilir, üzerine de az miktarda yağ gezdirilebilir.
Serin ve hafif ekşimsi yoğurt, ıspanağın yumuşak dokusuyla dengelenir. Türkiye’de sofraya meze olarak, ana yemeğin yanında veya zeytinyağlılarla birlikte konur; ekmekle de yenebilir. Protein ve kalsiyum sunan bu tabak, 100 gramda 1,8 gram lif içerir. Daha hafif hazırlamak için yoğurdu süzme yerine sade yoğurtla seçebilir, üzerindeki yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.