Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Pirinç, portakal suyu ve kabuğu ile yapılan aromatik pilav
Mevsimi: Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Turuncu Pilav (150 g) 210 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 42 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 3 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
210
KCAL / 150G
Karbonhidrat
42g
· 15% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
3g
· 4% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 7% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 210 kcal | |
| Yağ | 3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.6 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 180 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 42 g | 15% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 210 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 140 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 168 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 252 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 280 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 250 g | 350 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Turuncu pilav, pirinci yağda kısa süre kavurup portakal suyu, su veya et suyuyla pişirerek yapılır. İnce rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin; pilav suyunu çekince tencerenin kapağı kapalı olarak dinlendirin.
Turuncu pilavın temel malzemeleri pirinç, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesidir. Tariflerde soğan, tereyağı veya zeytinyağı, tuz ve et suyu da kullanılabilir; ek malzemeler pilavın tatlı mı tuzlu mu olacağını etkiler.
Turuncu pilav genellikle tuzlu bir pilavdır; portakal suyu ve kabuğu ona hafif meyvemsi, ferah bir aroma verir. Şeker eklenirse daha tatlı bir sonuç çıkar, ancak bu temel tuzlu pilav tarifinin şartı değildir.
Turuncu pilav, portakal aromasını dengeleyen tuzlu ana yemeklerle iyi gider. Izgara tavuk, fırında balık veya sebze yemeklerinin yanında servis edebilir; sofrada yoğurtlu bir eşlikçi yerine hafif bir salata da tercih edebilirsiniz.
Turuncu pilav için tane tane pişen baldo veya basmati pirinç kullanabilirsiniz. Baldo daha dolgun bir pilav verir; basmati ise portakal aromasını bastırmadan daha hafif ve ayrı taneli bir sonuç sağlar.
Turuncu pilavın acılaşmaması için portakal kabuğunun yalnızca renkli dış kısmını rendeleyin. Beyaz iç tabaka acı tat verebilir; kabuğu ince rendeleyip ölçülü kullanmak portakal aromasını öne çıkarır.
Turuncu pilavın lapa olmaması için pirinci yıkayıp süzün ve pişirirken sıvıyı kontrollü ekleyin. Pilav piştikten sonra kapağın altına temiz bir bez koyarak dinlendirmek, fazla buharı alıp tanelerin ayrılmasına yardımcı olur.
Evet, turuncu pilav tavuk suyuyla yapılabilir. Tavuk suyu pilava daha belirgin, tuzlu bir lezzet katar; portakal suyuyla birlikte kullanırken tuzu dikkatli ekleyin ve portakal aromasının geri planda kalmaması için suyu tamamen tavuk suyuna çevirmeyin.
Artan turuncu pilavı oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Pirinç yemekleri bekledikçe risk oluşturabileceğinden pilavı hızla soğutun ve yeniden yemeden önce iyice ısıtın.
Evet, turuncu pilavda portakal suyu yerine mandalina suyu kullanabilirsiniz. Mandalina aroması daha tatlı ve farklı olabilir; bu nedenle pişirirken tadına bakın, ayrıca mandalina kabuğu rendeleyecekseniz beyaz kısmını eklemeyin.
Vitaminler
C Vitamini
10.5mg · 12% GDV
B5
0.3mg · 6% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
B3
0.75mg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.3mg · 13% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Sodyum
180mg · 8% GDV
Fosfor
45mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
90mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Turuncu pilav, pirincin portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğuyla pişirildiği, klasik pilava narenciye aroması katan bir çeşittir. Belirli bir yöreye ait olduğunu varsaymak yerine, portakalın bulunduğu malzemelerle hazırlanan ev yapımı bir pilav olarak düşünebilirsiniz.
Tadı hafif tatlı-ekşi ve kokusu ferah olur; tane tane pişirildiğinde yumuşak, aroması belirgin bir eşlikçidir. Türkiye’de tavuk veya balık yemeklerinin yanında, davet sofralarında ya da alışılmış pilava farklılık katmak istediğinizde sunabilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklı, yağı görece düşük bir seçenektir; 100 gramında 28 g karbonhidrat bulunur. Portakal aromasını öne çıkarıp yağı ölçülü tutarak daha hafif hazırlayabilir, yanında sade protein ve sebze sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.45g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.