Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Siyez bulguru (çiğ) Kaç Kalori?
Kadim buğdaydan, lif ve mineral açısından zengin, glütensiz değil
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Siyez bulguru (çiğ) (90 g) 311 kaloridir. 100 gramında 345 kalori vardır. İçinde 61.2 g karbonhidrat, 11.3 g protein, 2 g yağ ve 8.1 g lif bulunur. 2.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %98'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Siyez bulguru (çiğ) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 90 g
311
KCAL / 90G
Karbonhidrat
61.2g
· 22% GDV
Protein
11.3g
· 23% GDV
Yağ
2g
· 3% GDV
Lif
8.1g
· 29% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 15% · Yağ 6%
Siyez bulguru (çiğ) besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (90 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 311 kcal | |
| Yağ | 2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.32 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 7.2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 61.2 g | 22% |
| Lif | 8.1 g | 29% |
| Protein | 11.3 g | 23% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Siyez bulguru (çiğ) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 90 g | 311 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 12 g | 41 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 97 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 104 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 45 g | 155 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 207 kcal |
| 100 g | 100 g | 345 kcal |
| 1 su bardağı (kalın) | 120 g | 414 kcal |
| 2 su bardağı (büyük) | 180 g | 621 kcal |
| 1 paket (bütün) | 500 g | 1725 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 345 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Siyez bulguru (çiğ) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Siyez bulguru nasıl pişirilir?
Siyez bulgurunu tencerede suyla kaynatıp kısık ateşte kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar pişirin. Su miktarı ve süre bulgurun inceliğine göre değiştiği için paketteki tarifi izleyin; piştikten sonra kısa süre dinlendirin.
Siyez bulguru ile normal bulgur arasındaki fark nedir?
Siyez bulguru, siyez buğdayından yapılır; normal bulgur ise çoğunlukla modern buğday çeşitlerinden hazırlanır. Siyez bulgurunun taneleri ve tadı farklı olabilir, bu nedenle aynı tarifte pişme süresi ve su ihtiyacı birebir tutmayabilir.
Siyez bulgurunu pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Siyez bulgurunu ıslatmak her zaman gerekmez. Taneler sert veya iri ise pişirmeden önce suda bekletmek yumuşamayı hızlandırabilir; ince taneli ürünlerde paketin pişirme talimatını uygulamak yeterlidir.
Çiğ siyez bulguru çiğ yenir mi?
Kuru siyez bulgurunu olduğu gibi yemek iyi bir tercih değildir; sert taneler rahat çiğnenmez. “Çiğ” ifadesi genellikle pişirilmemiş ürünü anlatır; tüketmeden önce tarifine göre pişirin ya da sıvıyla yumuşatın.
Siyez bulguruyla pilav yapılır mı?
Evet, siyez bulguruyla pilav yapılır. Soğan ve sebzelerle kavurup üzerine uygun miktarda sıcak su ekleyin; siyez bulgurunun taneleri kullanılan çeşide göre farklı sürede yumuşayabileceğinden pişerken kontrol edin.
Siyez bulguruyla kısır yapılır mı?
Evet, özellikle ince siyez bulguruyla kısır hazırlanabilir. Bulguru tarifteki gibi sıcak suyla yumuşatın, ardından salça, limon, yeşillik ve baharat ekleyin; iri taneli ürünler klasik kısırdan daha diri kalabilir.
Siyez bulguru yıkanır mı?
Siyez bulgurunu pişirmeden önce yıkamak şart değildir. Tozlu görünüyorsa kısa süre soğuk sudan geçirip iyice süzün; uzun süre suda bekletmek tanelerin gereğinden fazla su çekmesine ve dokusunun değişmesine yol açabilir.
Siyez bulguru nasıl saklanır?
Siyez bulgurunu hava almayan, kuru ve serin bir kapta; ocak ve güneş ışığından uzakta saklayın. Nem, topaklanmaya ve bozulmaya neden olabilir. Açılmış ürünün tüketim süresi için paketteki tarihi ve saklama talimatını izleyin.
Siyez bulguru diyabeti olanlar için uygun mudur?
Diyabeti olanlar siyez bulgurunu öğünlerine dâhil edebilir, ancak karbonhidrat içerdiği için porsiyon ve öğündeki diğer yiyeceklerle birlikte değerlendirilmelidir. Kan şekeri yönetimi kişiye göre değişebileceğinden porsiyon konusunda doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Siyez bulguru kilo vermeye yardımcı olur mu?
Siyez bulguru tek başına kilo verdirmez. Lifli yapısı öğünün daha doyurucu olmasına katkı sağlayabilir; pilavda yağ miktarını ölçülü tutup yanına sebze ve protein eklemek, porsiyonu dengeli kurmaya yardımcı olur.
Siyez bulguru (çiğ) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.41mg · 34% GDV
B3
3.78mg · 24% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
B5
0.81mg · 16% GDV
Mineraller
Manganez
2.25mg · 98% GDV
Fosfor
288mg · 41% GDV
Bakır
0.32mg · 36% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Potasyum ⭐
333mg · 10% GDV
Sodyum
7.2mg · 0% GDV
Siyez bulguru (çiğ) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Siyez bulguru (çiğ) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (90 g) için alınan 311 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyez bulguru (çiğ) Nedir?
Siyez bulguru (çiğ), Anadolu’da yetiştirilen siyez buğdayının haşlanıp kurutulduktan sonra kırılmasıyla elde edilir; buradaki “çiğ”, paketteki bulgurun henüz pişirilmediğini anlatır. Kendine özgü, hafif kavrulmuş tahıl kokusu ve pişince diri kalan dokusuyla pilavlık bulgura benzer, ancak siyez tanesi daha küçük olabilir.
Türkiye’de genellikle su veya et suyuyla pilav yapılır; çorbalara, dolmalara ve soğuk bulgur salatalarına da eklenir. Pişirmeden önce yıkayıp tarifteki sıvıyı çekene kadar bekletin ya da kaynatın. Lif ve mineral içeriğiyle doyurucu bir tahıl seçeneğidir; 100 gramında 9 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için sebzelerle pişirip yanında yoğurt veya salata sunabilirsiniz.
Siyez bulguru (çiğ) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Siyez bulguru (çiğ) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Siyez bulguru (çiğ) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Siyez bulguru (çiğ) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Siyez bulguru (çiğ) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 19.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.3:1).
Siyez bulguru (çiğ) ile Karşılaştır
Siyez bulguru (çiğ) Gibi Besinler
Siyez bulguru (çiğ) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.