Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kılçıksız sardalya
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kılçıksız sardalya (60 g) 125 kaloridir. 100 gramında 208 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 14.8 g protein, 6.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 5.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %223'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
125
KCAL / 60G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
14.8g
· 30% GDV
Yağ
6.9g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 49% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 125 kcal | |
| Yağ | 6.9 g | 9% |
| Doymuş yağ | 0.9 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 184 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 14.8 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 125 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 83 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 187 kcal |
| 1 kutu (orta) | 90 g | 187 kcal |
| 100 g | 100 g | 208 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 208 kcal |
| 1 kutu (büyük) | 120 g | 250 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 312 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 208 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kılçıksız sardalyayı tavada kızartmak için önce kâğıt havluyla iyice kurulayın, hafifçe unlayın ve kızgın yağda iki tarafını kısa süre pişirin. Tavayı doldurmayın; balıklar daha kolay kızarır ve çevrilirken dağılmaz.
Kılçıksız sardalya fırında zeytinyağı, limon ve baharatlarla kolayca pişer. Balıkları tek sıra hâlinde tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 15 dakika, içleri opaklaşıp kolayca ayrılana kadar tutun.
Kılçıksız sardalya ızgarada dağılmadan pişebilir; balıkları kurulayın, hafifçe yağlayın ve temiz, iyi ısınmış ızgaraya koyun. Bir tarafı iyice pişip kendini bırakmadan çevirmeyin; ince balık spatulası kullanmak parçalanmayı azaltır.
Kılçıksız sardalyadan omurga ve belirgin kılçıklar çıkarılmıştır, ancak çok küçük kılçık parçaları kalabilir. Yemeden önce balığı gözle kontrol edin; özellikle çocuklara verirken parmaklarınızla da dikkatlice yoklayın.
Taze kılçıksız sardalya hafif deniz kokar; ekşi veya keskin kokmamalıdır. Eti diri görünmeli, yüzeyi aşırı yapışkan olmamalı ve rengi canlı olmalıdır. Satın alırken balığın soğukta tutulduğundan emin olun.
Kılçıksız sardalyayı akan su altında yıkamak gerekmez; sıçrayan su mutfakta mikropları yayabilir. Temizleme gerekiyorsa soğuk suyu dikkatlice kullanın, ardından balığı kâğıt havluyla kurulayın ve temas eden yüzeyleri temizleyin.
Çiğ kılçıksız sardalya buzdolabında genellikle 1–2 gün içinde pişirilmelidir. Sızdırmaz bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde saklayın; oda sıcaklığında uzun süre kaldıysa güvenlik için tüketmeyin.
Evet, kılçıksız sardalya dondurulabilir. Balıkları porsiyonlayıp hava almayan bir dondurucu poşetine koyun ve çözdürürken buzdolabında bekletin; çözünen balığı yeniden dondurmak yerine pişirin.
Evet, hamilelikte iyi pişirilmiş kılçıksız sardalya yenebilir; sardalya cıvası düşük balıklar arasındadır. Çiğ veya az pişmiş balıktan kaçının ve yerel hamilelikte balık tüketimi önerilerine uyun.
Kılçıksız sardalyanın yanında roka, soğan ve limonla hazırlanan bir salata iyi gider. Türkiye’de balık sofralarında mısır ekmeği veya sade ekmek de sık tercih edilir; hafif bir öğün için sebze ve salata yeterlidir.
Vitaminler
B12
5.34µg · 223% GDV
B3
3.12mg · 20% GDV
D Vitamini
2.88µg · 14% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
Mineraller
Selenyum
32µg · 58% GDV
Fosfor
294mg · 42% GDV
İyot
21µg · 14% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Sodyum
184mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
238mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 125 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kılçıksız sardalya, küçük ve yağlı sardalya balığının omurga ve kılçıkları ayıklanmış hâlidir; taze ya da konserve olarak bulunabilir. Sardalya, özellikle kıyı bölgelerinde sevilen bir balıktır ve evde çoğunlukla ızgarada veya tavada pişirilir.
Eti yumuşak, belirgin deniz aromalı ve yağlıdır; limon, soğan ve yeşilliklerle, ekmek yanında ya da sofrada meze gibi sunabilirsiniz. Kılçıkla uğraşmak istemeyenler için pratik bir seçenektir. Protein bakımından zengindir; daha hafif bir öğün için kızartmak yerine ızgarada pişirip yanına salata ekleyin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.92g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.