Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 açısından zengin, yüksek proteinli, kılçığıyla kalsiyum sağlar
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Mısır ununa bulanmış fırında sardalya (90 g) 207 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 7.7 g karbonhidrat, 21.6 g protein, 9.9 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 7.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %319'unu karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
207
KCAL / 90G
Karbonhidrat
7.7g
· 3% GDV
Protein
21.6g
· 43% GDV
Yağ
9.9g
· 13% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 42% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 207 kcal | |
| Yağ | 9.9 g | 13% |
| Doymuş yağ | 2.07 g | 10% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 7.7 g | 3% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 21.6 g | 43% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 207 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 138 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 85 g | 196 kcal |
| 100 g | 100 g | 230 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 276 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 345 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 170 g | 391 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 414 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 506 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 230 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mısır ununa bulanmış fırında sardalya için temizlenip iyice kurulanmış sardalyaları tuz ve baharatla tatlandırın, ince mısır ununa bulayın ve aralıklı şekilde fırın tepsisine dizin. Hafifçe yağlayıp önceden ısıtılmış fırında balık opaklaşıp kolayca ayrılana kadar pişirin.
Mısır ununa bulanmış fırında sardalyanın kaplaması genellikle balık ıslaksa veya tepsiye dizmeden önce fazla un silkelenmemişse dökülür. Sardalyaları kâğıt havluyla kurulayın, una buladıktan sonra fazlasını alın ve tepside birbirlerine değmeyecek şekilde yerleştirin.
Evet, mısır ununa bulanmış fırında sardalyanın küçük kılçıkları pişince yumuşayabilir ve yenebilir. Baş ve omurgası çıkarılmış sardalyalarda kalan ince kılçıklar genellikle daha kolay tüketilir; yine de çocuklara verirken balığı dikkatlice kontrol edin.
Mısır ununa bulanmış fırında sardalyanın daha çıtır olması için balıkları iyice kurulayın, mısır ununu ince bir tabaka halinde kullanın ve tepsiyi kalabalıklaştırmayın. Balıkların üzerine hafifçe yağ sürmek ve pişirme sırasında buharın çıkmasına izin vermek kaplamanın gevrekleşmesine yardımcı olur.
Mısır ununa bulanmış fırında sardalyanın yanına limon, kırmızı soğan ve mevsim salatası yakışır. Türkiye’de balık sofralarında roka ve turşu da sık tercih edilir; daha doyurucu bir öğün için sade pilav veya fırınlanmış sebze ekleyebilirsiniz.
Mısır ununa bulanmış fırında sardalyanın kokusunu azaltmak için balığı taze kullanın, temizledikten sonra iyice kurulayın ve pişirme alanını havalandırın. Limonu piştikten sonra sıkmak ve tepsiyi bekletmeden yıkamak da kokunun mutfağa sinmesini azaltır.
Evet, mısır ununa bulanmış fırında sardalya dondurulmuş sardalyayla yapılabilir. Balığı buzdolabında çözdürün, çözünen sıvıyı dökün ve mısır ununa bulamadan önce tamamen kurulayın; böylece kaplama daha iyi tutar ve balık tepside sulanmaz.
Mısır ununa bulanmış fırında sardalyanın kurumaması için balıkları benzer büyüklükte seçin ve pişerken sık sık kontrol edin. Et opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında fırından alın; gereğinden uzun süre pişirmek sardalyayı hızla kuru ve sert hale getirebilir.
Mısır ununa bulanmış fırında sardalya artarsa oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alın ve buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken fırın kullanmak kaplamayı mikrodalgaya göre daha iyi korur; balığı tekrar tekrar ısıtmayın.
Evet, mısır ununa bulanmış fırında sardalya tamamen pişmiş olarak hamilelikte yenebilir; sardalya düşük cıvalı balıklar arasında sayılır. Ancak hamilelikte önerilen toplam balık miktarı kişisel duruma ve güncel sağlık rehberlerine göre değişebileceğinden doktorunuza danışın.
Vitaminler
B12
7.65µg · 319% GDV
B3
5.22mg · 33% GDV
D Vitamini
4.32µg · 22% GDV
B2
0.21mg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
38µg · 69% GDV
Fosfor
270mg · 39% GDV
Kalsiyum
288mg · 29% GDV
İyot
31µg · 21% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
351mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 207 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mısır ununa bulanmış fırında sardalya, temizlenmiş sardalyaların mısır ununa hafifçe bulanıp fırında pişirilmesiyle hazırlanan sade bir balık yemeğidir. Sardalya özellikle Türkiye’nin kıyı mutfaklarında sevilir; fırında pişirmek, tavada kızartmaya göre daha az yağ kullanmayı sağlar.
Mısır unu dışına hafif bir kabuk verirken balığın içi yumuşak ve sulu kalır. Sofraya limon, mevsim salatası ve yeşilliklerle ana yemek olarak getirebilir; yanında ekmek sunabilirsiniz. Protein açısından zengin bu yemek, kılçıkları yenebilecek kadar yumuşak pişmişse kalsiyum da sağlar. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp bol salatayla eşleştirin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.61g
Omega 6:3 oranı 0.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.