Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sardalya Kaç Kalori?
Omega-3 kaynağı, protein açısından zengin, D vitamini içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Sardalya (25 g) 52 kaloridir. 100 gramında 208 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 6.3 g protein, 2.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 48.3 µg D Vitamini ile günlük ihtiyacın %241'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sardalya Nedir?
Sardalya, sürüler hâlinde yaşayan küçük ve yağlı bir deniz balığıdır; Türkiye’de özellikle Ege ve Marmara kıyılarında taze olarak tüketilir. İnce kılçıkları ve gümüş renkli gövdesiyle tanınır; mevsiminde balıkçı tezgâhlarında sıkça görülür.
Eti lezzetli ve yağlı, doğru pişirildiğinde yumuşak; derisi ise kızardığında hafif çıtır olur. Izgarada, tavada ya da fırında pişirilir; salata, soğan ve limonla öğle veya akşam sofralarına gelir. Sardalya, protein ve omega-3 bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için kızartmak yerine ızgarada pişirip bol yeşillikle servis edebilirsiniz.
Sardalya Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
208
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
25g
· 50% GDV
Yağ
11.5g
· 15% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 49% · Yağ 51%
Sardalya Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
D Vitamini
193µg · 965% GDV
B12
8.9µg · 371% GDV
B3
5.6mg · 35% GDV
B2
0.23mg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
52.7µg · 96% GDV
Fosfor
490mg · 70% GDV
Kalsiyum
382mg · 38% GDV
İyot
35µg · 23% GDV
Sardalya Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sardalya Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sardalya Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 208 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sardalya İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sardalya Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Sardalya Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Sardalya Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.5g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Sardalya ile Karşılaştır
Sardalya Gibi Besinler
Sardalya Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sardalya nasıl pişirilir?
Sardalya tavada, ızgarada veya fırında pişirilebilir. Pişirmeden önce balıkları kurulayın, az yağ ve tuz ekleyin; ince gövdeleri çabuk piştiği için etleri opaklaşıp kolayca ayrıldığında ocaktan alın.
Sardalya nasıl temizlenir?
Sardalyanın başını kesip karnını açın ve iç organlarını çıkarın. Balığı soğuk su altında kısa süre durulayıp iyice kurulayın; uzun süre suda bekletmek lezzetini ve dokusunu bozabilir.
Sardalyanın kılçığı yenir mi?
Evet, özellikle küçük sardalyaların pişmiş kılçıkları genellikle yenebilir; ızgara veya tavada pişince yumuşarlar. Büyük balıklarda ya da kılçığı rahatsız ediyorsa, pişirdikten sonra omurgayı kolayca ayırabilirsiniz.
Sardalya ile hamsi arasındaki fark nedir?
Sardalya genellikle hamsiden daha iri ve etli, tadı da daha az keskindir. İkisi de yağlı küçük balıklardandır; sardalya çoğunlukla ızgara veya tavada bütün pişirilirken hamsi Türkiye’de sıkça tava ve buğulama yapılır.
Sardalya hangi mevsimde yenir?
Türkiye’de sardalya yaz sonu ve sonbaharda, özellikle denizden taze çıktığı dönemde sıkça tercih edilir. Mevsiminde alınan sardalyanın eti daha diri olur; tazeliğini anlamak için parlak derisine ve berrak gözlerine bakın.
Sardalya buzdolabında nasıl saklanır?
Taze sardalyayı temizleyip kapalı bir kapta buzdolabının en soğuk bölümünde saklayın ve mümkün olan en kısa sürede pişirin. Balıkta ekşi koku, matlaşma veya yapışkan yüzey varsa tüketmeyin.
Sardalya dondurucuya konur mu?
Evet, sardalya dondurulabilir. Önce temizleyip iyice kurulayın, tek pişirimlik porsiyonlar halinde hava almayan ambalajlara koyun; pişirmeden önce buzdolabında çözdürün ve çözünen balığı yeniden dondurmayın.
Sardalya hamilelikte yenir mi?
Evet, sardalya düşük cıvalı balık seçeneklerinden biridir ve hamilelikte tamamen pişirilerek yenebilir. Yağlı balık tüketimine ilişkin yerel öneriler değişebildiğinden, kişisel bir kısıtlamanız varsa doktorunuza danışın.
Sardalya sağlıklı mıdır?
Evet, sardalya protein ve omega-3 yağ asitleri sağlar; ayrıca D vitamini içerir. Izgara veya fırında pişirmek, kızartmaya göre eklenen yağı azaltır; tuz miktarını da ölçülü tutabilirsiniz.
Sardalya yanında ne yenir?
Sardalyanın yanına limonlu mevsim salatası, roka veya soğan çok yakışır. Türkiye’de ızgara sardalya ekmekle de sunulur; daha dengeli bir sofra için yanına sebze ve yoğurt ekleyebilirsiniz.
Sardalya hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.