1 su bardağı (orta) Kuru Börülce Yemeği (200 g) 220 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 36 g karbonhidrat, 11 g protein, 2 g yağ ve 11 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %40'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kuru Börülce Yemeği Nedir?

Kuru börülce yemeği, kurutulmuş börülcenin soğan, domates ve çoğu zaman yeşil biberle, yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de özellikle ev mutfağında yapılan, yöreye göre zeytinyağlı ya da daha sulu pişirilebilen bir bakliyat yemeğidir.

Koyu kıvamlı, hafif tatlımsı börülce; domatesin ekşiliği ve soğanın lezzetiyle dengelenir. Yanında pilav, ekmek ve turşuyla öğle ya da akşam yemeğinde sunabilir, zeytinyağlı hazırlandığında soğuk veya ılık da yiyebilirsiniz. Lif ve bitkisel protein sağlar; yağ miktarı genellikle düşüktür. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına bol salata ekleyin.

Kuru Börülce Yemeği Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

110

KCAL / 100G

Karbonhidrat

18g

· 7% GDV

Protein

5.5g

· 11% GDV

Yağ

· 1% GDV

Lif

5.5g

· 20% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 21% · Yağ 9%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Kuru Börülce Yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

Folat

60µg · 15% GDV

0.13mg · 11% GDV

0.4mg · 8% GDV

Biotin

2µg · 7% GDV

Mineraller

Fosfor

90mg · 13% GDV

Demir

2mg · 11% GDV

Potasyum ⭐

220mg · 6% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Kuru Börülce Yemeği Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

75/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Yüksek

65/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kuru Börülce Yemeği Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kuru Börülce Yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:

🚶

27dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

11dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

15dk

Bisiklet

🏊

13dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kuru Börülce Yemeği İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kuru Börülce Yemeği Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kuru Börülce Yemeği Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kuru Börülce Yemeği Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.25g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4.5:1

İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).

Kuru Börülce Yemeği ile Karşılaştır

🥣vs🥣

Kuru Börülce Yemeği vs Yeşil Mercimek (Haşlanmış)100 g'da 6 kalori az

→🥣vs🌱

Kuru Börülce Yemeği vs Edamame100 g'da 11 kalori az

→🥣vs🫘

Kuru Börülce Yemeği vs Kuru Fasulye100 g'da 17 kalori az

→🥣vs🍲

Kuru Börülce Yemeği vs Etli Kuru Fasulye100 g'da 10 kalori az

→

Kuru Börülce Yemeği Gibi Besinler

🥣

Yeşil Mercimek (Haşlanmış)

116 kcal

🌱

Edamame

121 kcal

🫘

Kuru Fasulye

127 kcal

🍲

Etli Kuru Fasulye

120 kcal

🥣

Mercimek Çorbası

75 kcal

🥜

Kavrulmuş Nohut

380 kcal

🥙

Mercimek köftesi

145 kcal

🥙

Humus

166 kcal

Kuru Börülce Yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kuru börülce yemeği nasıl yapılır?

Kuru börülce yemeği, haşlanmış kuru börülcenin soğan, domates ve biberle hazırlanan sos içinde pişirilmesiyle yapılır. Börülceleri yumuşayana kadar haşlayın; ardından sebzeli sosla kısa süre birlikte pişirip sıcak servis edin.

Kuru börülce yemeği yapmadan önce börülce ıslatılır mı?

Evet, kuru börülceyi pişirmeden önce ıslatmak pişmesini kolaylaştırır. Börülceleri bol su içinde bekletip süzün ve temiz suyla haşlayın; ıslatma suyunu yemeğe eklemeyin.

Kuru börülce yemeği düdüklü tencerede yapılır mı?

Evet, kuru börülce yemeği düdüklü tencerede yapılabilir. Önceden ıslatılmış börülceyi sebzeli sos ve yeterli suyla pişirin; basınçlı pişirme süresi tencereye ve börülcenin tazeliğine göre değiştiğinden kullanım talimatını izleyin.

Kuru börülce yemeği dağılmadan nasıl pişirilir?

Kuru börülce yemeğinin dağılmaması için börülceleri önce ayrı haşlayıp yumuşadıklarında süzün, sonra domatesli sosla nazikçe karıştırın. Pişirme sırasında sık karıştırmayın; asitli domatesi börülceler yumuşamaya başladıktan sonra eklemek de yardımcı olur.

Kuru börülce yemeğinin yanına ne gider?

Kuru börülce yemeğinin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya ekmek iyi gider. Türkiye'de öğün, cacık ya da sade yoğurt ve mevsim salatasıyla tamamlanabilir; yemeği iftarda da sıcak bir ana yemek olarak sunabilirsiniz.

Kuru börülce yemeği ile taze börülce yemeği arasındaki fark nedir?

Kuru börülce yemeği kurutulmuş bakliyatla, taze börülce yemeği ise yeşil ve taze baklalarla hazırlanır. Kuru börülce genellikle önceden ıslatılıp haşlanır; taze börülce ise ayıklanıp doğrandıktan sonra sebzelerle pişirilir.

Kuru börülce yemeği zeytinyağlı mı, etli mi yapılır?

Kuru börülce yemeği hem zeytinyağlı hem de etli hazırlanabilir. Sebzeli, zeytinyağlı türü Türkiye'de yaygın bir ev yemeğidir; etli yapmak isterseniz soğanı kavururken kuşbaşı et ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

Kuru börülce yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?

Kuru börülce yemeği kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup kaldırın; servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın.

Kuru börülce yemeği dondurucuya konur mu?

Evet, kuru börülce yemeği dondurucuya konabilir. Tamamen soğuduktan sonra tek öğünlük kaplara paylaştırıp hava geçirmeyen şekilde dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve ocakta iyice ısıtın.

Kuru börülce yemeği gaz yapar mı?

Evet, kuru börülce yemeği bazı kişilerde gaz yapabilir; börülce gibi bakliyatlardaki sindirilemeyen karbonhidratlar bunun yaygın nedenidir. Börülceyi ıslatıp suyunu dökmek, iyice pişirmek ve küçük bir porsiyonla başlamak rahatsızlığı azaltabilir.

Kuru Börülce Yemeği hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 29 Eylül 2026