Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Bulgurlu ıspanak sarması Kaç Kalori?
Lifli, bitkisel protein içeren, folat ve K vitamini açısından zengin geleneksel sebze yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Bulgurlu ıspanak sarması (180 g) 212 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 27.4 g karbonhidrat, 7 g protein, 8.6 g yağ ve 6.1 g lif bulunur. 459 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %383'ünü karşılar. Glisemik indeksi 46 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Bulgurlu ıspanak sarması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
212
KCAL / 180G
Karbonhidrat
27.4g
· 10% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
8.6g
· 11% GDV
Lif
6.1g
· 22% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 13% · Yağ 36%
Bulgurlu ıspanak sarması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 212 kcal | |
| Yağ | 8.6 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.3 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 27.4 g | 10% |
| Lif | 6.1 g | 22% |
| Protein | 7 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Bulgurlu ıspanak sarması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 18 g | 21 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 41 kcal |
| 2 adet (orta) | 70 g | 83 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 4 adet (büyük) | 140 g | 165 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 165 g | 195 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 307 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bulgurlu ıspanak sarması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bulgurlu ıspanak sarması nasıl yapılır?
Bulgurlu ıspanak sarması, iç harcı hazırlanıp yumuşatılmış ıspanak yapraklarına sarılarak pişirilir. Bulguru soğan, salça, baharat ve isteğe bağlı yeşilliklerle karıştırın; sarmaları tencereye dizip az suyla yapraklar yumuşayana ve bulgur pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Bulgurlu ıspanak sarmasının iç harcına ne konur?
Bulgurlu ıspanak sarmasının iç harcı genellikle bulgur, kuru soğan, salça, sıvı yağ ve baharatlardan oluşur. Maydanoz veya nane ekleyebilirsiniz; domates ya da limon suyu da harca lezzet verir. İç harcı fazla sulu yapmamaya dikkat edin.
Bulgurlu ıspanak sarması için ıspanak yaprakları nasıl hazırlanır?
Bulgurlu ıspanak sarması için yaprakları yıkayıp kalın saplarını ayırın, ardından kısa süre sıcak suda yumuşatın. Yaprakları uzun süre haşlamayın; fazla yumuşarlarsa sararken yırtılabilirler. Süzüp soğuttuktan sonra harcı ekleyin.
Bulgurlu ıspanak sarması pişerken dağılmasın diye ne yapılır?
Bulgurlu ıspanak sarmasının dağılmaması için yaprakları harcın etrafına sıkıca sarın ve tencereye ek yeri alta gelecek şekilde yerleştirin. Sarmaları tek sıra hâlinde dizmek ve üzerlerine ısıya dayanıklı bir tabak kapatmak da pişerken açılmalarını önlemeye yardımcı olur.
Bulgurlu ıspanak sarmasında hangi bulgur kullanılır?
Bulgurlu ıspanak sarmasında çoğunlukla ince bulgur kullanılır; harca kolay karışır ve yaprak içinde pişer. Elinizde iri bulgur varsa önceden ıslatıp yumuşatın, çünkü yaprakların pişme süresi içinde yeterince yumuşamayabilir.
Bulgurlu ıspanak sarmasının yanında ne servis edilir?
Bulgurlu ıspanak sarmasının yanında sarımsaklı yoğurt, sade yoğurt veya limon servis edebilirsiniz. Hafif bir salata da yemeği tamamlar. Yoğurt eklemek istemiyorsanız limon suyu, sarmanın bulgurlu iç harcıyla uyumlu ferah bir eşlikçidir.
Bulgurlu ıspanak sarması sıcak mı soğuk mu yenir?
Bulgurlu ıspanak sarması hem sıcak hem de soğuk yenebilir. Sıcakken ana yemek olarak, oda sıcaklığına geldikten sonra ise zeytinyağlı sarma gibi servis edebilirsiniz. Soğuk sunacaksanız piştikten sonra buzdolabında bekletin ve servis öncesi kısa süre oda sıcaklığında tutun.
Bulgurlu ıspanak sarması dondurucuya konur mu?
Evet, bulgurlu ıspanak sarması piştikten sonra dondurucuya konabilir. Önce tamamen soğutun, sarmaları hava almayan bir kaba yerleştirin ve çözdürürken buzdolabında bekletin. Yaprakların dokusu çözüldükten sonra biraz yumuşayabileceği için yeniden ısıtırken sarmaları ezmemeye çalışın.
Bulgurlu ıspanak sarması buzdolabında kaç gün saklanır?
Bulgurlu ıspanak sarması kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun. Yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın; kalanını tekrar tekrar ısıtmak saklama kalitesini düşürür.
Bulgurlu ıspanak sarması pazı yaprağıyla yapılır mı?
Evet, bulgurlu ıspanak sarmasını pazı yaprağıyla da yapabilirsiniz. Pazı yaprakları genellikle daha geniş ve dayanıklıdır; kalın orta damarlarını inceltip yaprakları kısa süre yumuşatın. Yaprakların büyüklüğüne göre iç harç miktarını ayarlayarak sarın.
Bulgurlu ıspanak sarması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
459µg · 383% GDV
A Vitamini
423µg · 47% GDV
Folat
165.6µg · 41% GDV
C Vitamini
20.7mg · 23% GDV
Mineraller
Manganez
1.04mg · 45% GDV
Demir
4.32mg · 24% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Magnezyum
97mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
738mg · 22% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Bulgurlu ıspanak sarması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Bulgurlu ıspanak sarması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 212 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bulgurlu ıspanak sarması Nedir?
Bulgurlu ıspanak sarması, bulgurla hazırlanan iç harcın ıspanak yapraklarına sarılıp pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir ev yemeğidir. Harçta soğan, salça ve otlar da kullanılabilir; tarifler evden eve değişir. Yapraklar yumuşarken bulgur tane tane kalır, iç harç da hafif ekşili veya salçalı bir lezzet kazanabilir.
Türkiye’de ana yemek olarak sıcak, bazen de ılık servis edilir; yoğurtla ve yanında salata ya da ekmekle sofraya gelebilir. Lif ve bitkisel protein içeren doyurucu bir sebze yemeğidir; 100 gramında 3,4 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına yoğurt yerine limonlu bir salata ekleyebilirsiniz.
Bulgurlu ıspanak sarması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Bulgurlu ıspanak sarması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bulgurlu ıspanak sarması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Bulgurlu ıspanak sarması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Bulgurlu ıspanak sarması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.69g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.12g
Omega 6:3 oranı 9.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.2:1).
Bulgurlu ıspanak sarması ile Karşılaştır
Bulgurlu ıspanak sarması Gibi Besinler
Bulgurlu ıspanak sarması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.