Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Demir ve folat kaynağı, düşük kalorili, lifli
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Ispanak Çorbası (250 g) 88 kaloridir. 100 gramında 35 kalori vardır. İçinde 13 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 1.8 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 550 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %458'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ispanak çorbası, ıspanak ve soğan gibi temel malzemelerin su ya da et suyuyla pişirilip pürüzsüz veya hafif taneli bırakıldığı ev yapımı bir çorbadır. Tarifine göre patates, pirinç, süt veya yoğurt da eklenebilir; kıvamı koyulaştırmak için her evin yöntemi biraz farklıdır.
Türkiye’de genellikle sıcak bir başlangıç olarak, özellikle kış sofralarında ana yemekten önce içilir. Limon sıkabilir, yanında ekmekle servis edebilirsiniz; bazıları üzerine yoğurt eklemeyi sever. Ispanak çorbası hafif, lif içeren ve sebze ağırlıklı bir seçenektir; demir ve folat da sağlar. Daha hafif bir kıvam için krema yerine patatesle koyulaştırabilir, çorbayı tek başına hafif bir öğün olarak sunabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
35
KCAL / 100G
Karbonhidrat
5.2g
· 2% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
0.7g
· 1% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 25% · Yağ 18%
Vitaminler
K Vitamini
220µg · 183% GDV
A Vitamini
470µg · 52% GDV
Folat
65µg · 16% GDV
C Vitamini
13mg · 14% GDV
Mineraller
Demir
2mg · 11% GDV
Sodyum
260mg · 11% GDV
Magnezyum
38mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
320mg · 9% GDV
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 35 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.09g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ispanak çorbası, yıkanıp doğranmış ıspanağın soğanla pişirilip su veya et suyuyla yumuşatılması ve ardından pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirilmesiyle yapılır. Yoğurtlu, sütlü ya da sade hazırlanabilir; terbiyeyi kesilmemesi için çorbaya yavaşça ekleyin.
Ispanak çorbasının temel malzemeleri ıspanak, soğan ve sudur; kıvam vermek için patates, un, süt veya yoğurt da eklenebilir. Sarımsak, karabiber ve az miktarda muskat lezzetini tamamlar; tarifler yöreye ve ev alışkanlığına göre değişir.
Evet, ıspanak çorbası yoğurtlu yapılabilir. Yoğurt, çorbaya hafif ekşimsi bir tat ve kremsi kıvam verir; kesilmesini önlemek için önce sıcak çorbayla ılıştırıp tencereye azar azar karıştırarak ekleyin.
Ispanak çorbasını koyulaştırmak için pişirirken patates ekleyip birlikte blenderdan geçirebilir veya az miktarda unla kıvam verebilirsiniz. Un kullanıyorsanız önce yağda kavurun; böylece çorbada topaklanma ve çiğ un tadı oluşmaz.
Ispanak çorbası yanında kızarmış ekmek, peynirli börek veya sade bir salata iyi gider. Türkiye'de hafif bir öğün için çorbayı yoğurt ve ekmekle sunabilir; daha doyurucu bir sofra için yanında bulgur pilavı tercih edebilirsiniz.
Ispanak çorbası, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin; yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtmak, kalanını tekrar tekrar ısıtmaktan daha uygundur.
Evet, ıspanak çorbası dondurulabilir; ancak yoğurt veya krema içeren çorbaların çözüldükten sonra dokusu ayrışabilir. En iyi sonuç için çorbayı süt ürünü eklemeden dondurun, çözdürüp ısıttıktan sonra yoğurt ya da kremayı ekleyin.
Ispanak çorbasını limon suyu veya başka bir C vitamini kaynağıyla birlikte yemek, bitkisel kaynaklı demirin emilimini destekler. Çayın demir emilimini azaltabilmesi nedeniyle çayı çorbayla aynı anda içmek yerine öğün sonrasına bırakabilirsiniz.
Ispanak çorbası, bebek ek gıdaya hazır olduğunda ve genellikle altıncı ay civarında, tuz eklenmeden ve pürüzsüz kıvamda sunulabilir. İlk denemelerde küçük miktar verin; bebeğinizin beslenmesiyle ilgili özel bir durum varsa çocuk doktorunuza danışın.
Evet, ıspanak çorbası iftarda içilebilir ve sıcak, hafif bir başlangıç olarak sunulabilir. Yoğurtlu veya kremalı hazırladıysanız çorbayı uzun süre dışarıda bırakmayın; iftardan sonra artanı soğutup buzdolabına kaldırın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.