Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍢
Protein ve demir kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Harraş Ciğerli Top (90 g) 212 kaloridir. 100 gramında 235 kalori vardır. İçinde 11.3 g karbonhidrat, 14.2 g protein, 12.1 g yağ ve 1 g lif bulunur. 16.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %675'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 90 g
212
KCAL / 90G
Karbonhidrat
11.3g
· 4% GDV
Protein
14.2g
· 28% GDV
Yağ
12.1g
· 16% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 27% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 212 kcal | |
| Yağ | 12.1 g | 16% |
| Doymuş yağ | 3.83 g | 19% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 549 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 11.3 g | 4% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 14.2 g | 28% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 94 kcal |
| 1 adet (mini) | 20 g | 47 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 71 kcal |
| 1 adet (büyük) | 55 g | 129 kcal |
| 3 adet (orta) | 90 g | 212 kcal |
| 100 g | 100 g | 235 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 282 kcal |
| 5 adet (büyük) | 150 g | 353 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 470 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 235 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Harraş ciğerli top, ciğer içeren küçük, yuvarlak bir et yemeğidir. Köfte gibi porsiyonlanıp sıcak servis edilir; adı, ciğerin belirgin olduğu bu top biçimli hazırlamayı anlatır.
Harraş ciğerli top, içi tamamen pişene kadar tavada veya fırında ısıtılarak hazırlanır. Ürün paketliyse üzerindeki pişirme talimatını izleyin; dışının kızarmış olması içinin de piştiğini tek başına göstermez.
Harraş ciğerli top ciğer içeren bir et ürünüdür. Besin bilgisinde yumurta ve gluten alerjen olarak belirtilmiştir; tarifteki bağlayıcı malzemeler ürüne göre değişebileceğinden içerik listesini inceleyin.
Harraş ciğerli topun yanına salata, yoğurtlu bir eşlikçi veya közlenmiş sebzeler yakışır. Daha doyurucu bir tabak için pilav ya da ekmekle sunabilir, yoğun ciğer tadını limon ve yeşillikle dengeleyebilirsiniz.
Harraş ciğerli topun tadında ciğer belirgindir; bu nedenle ciğer sevmeyenlere yoğun gelebilir. Yanında limon, maydanoz veya soğanlı bir salata sunmak tadı ferahlatır ve yemeği daha dengeli hissettirir.
Evet, Harraş ciğerli top fırında pişirilebilir. Topları aralıklı biçimde tepsiye dizip içleri tamamen pişene kadar fırınlayın; kurumasını önlemek için pişirme süresini uzatmadan kontrol edin.
Harraş ciğerli top, karışım yeterince bağlanmadığında veya pişerken erken çevrildiğinde dağılabilir. Tavayı önce ısıtın, topları yüzeyleri tutana kadar oynatmayın; ev yapımı karışımda bağlayıcı malzeme kullanmak da şeklin korunmasına yardımcı olur.
Evet, Harraş ciğerli top dondurulabilir. Hava geçirmeyen bir kapta saklayın; çözdürmek için buzdolabında bekletin ve yeniden ısıtırken içinin tamamen sıcak olduğundan emin olun. Çözülmüş ürünü tekrar dondurmayın.
Pişmiş Harraş ciğerli topu soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yiyeceğiniz zaman yalnızca gereken miktarı iyice ısıtıp kalanını tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Hayır, Harraş ciğerli top çiğ yenmemelidir. Ciğer ve et içeren ürünleri içi tamamen pişene kadar hazırlamak gıda kaynaklı hastalık riskini azaltır; yalnızca dış yüzeyinin renk değiştirmesine güvenmeyin.
Vitaminler
B12
16.2µg · 675% GDV
A Vitamini
2160µg · 240% GDV
B2
1.03mg · 79% GDV
Biotin
16.2µg · 54% GDV
Mineraller
Selenyum
28µg · 51% GDV
Bakır
0.34mg · 38% GDV
Demir
6.48mg · 36% GDV
Fosfor
221mg · 32% GDV
Sodyum
549mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
234mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (90 g) için alınan 212 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Harraş ciğerli top, ciğerin baharatlarla lezzetlendirilip küçük, yuvarlak lokmalar halinde hazırlandığı bir et ürünüdür. Tarifi ve kullanılan yardımcı malzemeler ürüne göre değişebilir; adındaki Harraş belirli bir hazırlama tarzına işaret eder, ancak kökeni hakkında kesin bir iddiada bulunmak doğru olmaz.
Sıcak servis edildiğinde meze ya da pratik bir ana yemek eşlikçisi olarak sunabilirsiniz. Türkiye’de ciğerin yanına yakışan maydanozlu soğan, limon ve ekmekle iyi gider; daha hafif bir tabak için bol salata ve yoğurt ekleyin. Protein ve demir sağlayan bir seçenektir; 100 gramında 15,8 gram protein bulunur. Ciğerin yoğun tadını dengelemek için yanında taze, ekşi eşlikçiler tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.83g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.31g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.58g
Omega 6:3 oranı 15.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.