Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zengin protein, yüksek kalsiyum, tam yağlı, Türk kahvaltılarında popüler
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Tam yağlı beyaz peynir (30 g) 87 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 7.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 195 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
87
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.8g
· 0% GDV
Protein
5.1g
· 10% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 23% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 87 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.5 g | 23% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 0.8 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5.1 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 87 kcal |
| 1 dilim (çok küçük) | 15 g | 44 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 58 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 145 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 174 kcal |
| 1 dilim (kocaman) | 70 g | 203 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 232 kcal |
| 100 g | 100 g | 290 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 290 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 435 kcal |
| 1 paket (bütün) | 250 g | 725 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 290 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tam yağlı beyaz peyniri buzdolabında, kapalı bir kapta ve kendi salamurasının içinde saklayın. Salamura peyniri örtmüyorsa temiz, hafif tuzlu su ekleyin; temiz çatal kullanmak ve peyniri oda sıcaklığında uzun süre bırakmamak tazeliğini korumaya yardımcı olur.
Tam yağlı beyaz peynirin tuzunu azaltmak için yemeden önce kısa süre soğuk suda bekletin. Daha az tuzlu olmasını istiyorsanız suyu ara sıra değiştirin; uzun süre bekletmek peynirin tadını ve dokusunu da zayıflatabilir.
Evet, tam yağlı beyaz peynir dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu ufalanabilir ve sulanabilir. Bu nedenle dilimlemek yerine yemeklerde kullanacağınız porsiyonlar halinde dondurun ve çözdürdükten sonra börek ya da omlet gibi pişen tariflere ekleyin.
Hayır, tam yağlı beyaz peynir ve feta benzer salamuralı peynirler olsa da aynı ürün değildir. Feta Yunan mutfağına özgü, genellikle koyun sütü veya koyun-keçi sütü karışımından yapılan bir peynirken Türkiye’deki beyaz peynirin sütü ve dokusu değişebilir.
Evet, tam yağlı beyaz peynir börek iç harcında kullanılabilir. Peyniri ezip maydanozla karıştırın; çok tuzluysa önceden kısa süre suda bekletin. Daha az sulanması için harcı böreğe koymadan önce süzdürmek işe yarar.
Tam yağlı beyaz peynir kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve ekmekle sıkça yenir. Menemene, omlete veya tostun içine de ekleyebilirsiniz; peynir tuzluysa yanında tuz eklemeden hazırlanan yiyecekleri tercih etmek tadı dengeler.
Tam yağlı beyaz peynir ısınınca yumuşar ama kaşar gibi uzayıp tamamen erimez. Bu yüzden börek, gözleme ve fırın yemeklerinde iç malzeme olarak iyi sonuç verir; düzgün bir erime tabakası beklenen tariflerde tek başına uygun olmayabilir.
Tam yağlı beyaz peynir laktoz intoleransı olan herkeste aynı şekilde tolere edilmez; bazı kişiler küçük miktarları sorun yaşamadan tüketebilir. Peynir süt ürünü olduğu için belirtileriniz oluyorsa miktarı azaltın veya laktozsuz bir seçenek tercih edin.
Hayır, tam yağlı beyaz peynirin genellikle soyulacak bir kabuğu yoktur; dış yüzeyi peynirin yenebilir kısmıdır. Yüzeyinde kuruma ya da salamura kalıntısı varsa temiz bir bıçakla ince kısmı alabilir veya peyniri kısaca sudan geçirebilirsiniz.
Evet, tam yağlı beyaz peynir pastörize sütten yapılmışsa hamilelikte yenebilir. Pastörizasyon bilgisi yoksa veya ürün açıkta satılıyorsa, gıda kaynaklı enfeksiyon riskini azaltmak için tüketmeyin; hamilelikte emin olmadığınız ürünleri doktorunuza danışın.
Vitaminler
B12
0.36µg · 15% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
A Vitamini
66µg · 7% GDV
B5
0.21mg · 4% GDV
Mineraller
Kalsiyum
195mg · 20% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Sodyum
360mg · 16% GDV
İyot
11µg · 7% GDV
Potasyum ⭐
27mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 87 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tam yağlı beyaz peynir, Türkiye’de kahvaltı sofralarının sevilen peyniridir; genellikle salamurada olgunlaştırıldığı için tuzlu ve hafif ekşimsi olabilir. Süt çeşidine ve yapımına göre yumuşak, kremamsı ya da kolay ufalanan bir dokusu vardır. Zeytin, domates, salatalık ve taze ekmekle kahvaltıda; böreklerde, salatalarda veya meze sofralarında da sıkça yer alır. Çayla birlikte sade olarak sunabilir, sıcak yemeklerde kullanabilirsiniz.
Protein ve kalsiyum içeren, aynı zamanda yağ oranı yüksek bir peynirdir; 100 gramında 17 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için porsiyonu küçük tutup bol yeşillik ve sebzeyle eşleştirin. Peyniriniz fazla tuzlu gelirse servis öncesi kısa süre suda bekletmek tadını yumuşatabilir.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.