Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lif ve sağlıklı yağlar içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 dilim (orta) Glutensiz karabuğday keten tohumlu çörekotlu ekmek (60 g) 159 kaloridir. 100 gramında 265 kalori vardır. İçinde 21.8 g karbonhidrat, 5.2 g protein, 5.9 g yağ ve 4.7 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %34'ünü karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 dilim (orta) · 60 g
159
KCAL / 60G
Karbonhidrat
21.8g
· 8% GDV
Protein
5.2g
· 10% GDV
Yağ
5.9g
· 8% GDV
Lif
4.7g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 13% · Yağ 33%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 159 kcal | |
| Yağ | 5.9 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.66 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 246 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 21.8 g | 8% |
| Lif | 4.7 g | 17% |
| Protein | 5.2 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 93 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 66 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 119 kcal |
| 2 dilim (orta) | 70 g | 186 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 90 g | 239 kcal |
| 100 g | 100 g | 265 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 130 g | 345 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 477 kcal |
| 1 adet (yarım) | 250 g | 663 kcal |
| 1 adet (bütün) | 500 g | 1325 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 265 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Glutensiz karabuğday keten tohumlu çörekotlu ekmekte karabuğday unu veya karabuğday taneleri, keten tohumu ve çörek otu bulunur. Tarifine göre su, maya ve bağlayıcı malzemeler de eklenebilir; içerik üreticiye ya da ev tarifine göre değişir.
Karabuğday, adında “buğday” geçmesine rağmen buğdayla aynı tahıl değildir. Ekmek karabuğdayla hazırlanabilir; ancak çölyak hastalığınız varsa üretim sırasında buğdayla çapraz bulaşma ihtimali için ürünün glutensiz olduğunun açıkça belirtilmesine dikkat edin.
Yalnızca glutensiz koşullarda üretilmiş ve çapraz bulaşmaya karşı korunmuş olanı çölyak hastaları için uygundur. Evde hazırlarken unları, tezgâhı ve ekipmanları buğday içeren ürünlerden ayrı tutun; çölyak tanınız varsa kişisel öneri için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Gluten içermediği için hamuru, buğday ekmeğindeki esnek yapıyı kendiliğinden oluşturmaz ve ekmek daha kolay ufalanabilir. Dilimlemeden önce tamamen soğumasını beklemek, keskin bir ekmek bıçağı kullanmak ve tarifte uygun bağlayıcılar kullanmak dağılmayı azaltabilir.
Evde yapmak için karabuğday unu, keten tohumu, çörek otu, su ve tarifinize uygun maya ya da kabartıcıyı karıştırıp hamuru pişirin. Gluten olmadığı için hamur klasik buğday ekmeği gibi yoğrulup kabarmaz; kullanılan bağlayıcı ve sıvı oranı sonucu belirgin biçimde etkiler.
Glutensiz karabuğday keten tohumlu çörekotlu ekmeği hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Ev yapımı veya koruyucusuz ekmek daha çabuk bayatlayabileceğinden, kısa sürede tüketmeyeceğiniz kısmı dilimleyip dondurmak daha iyi olur.
Evet, glutensiz karabuğday keten tohumlu çörekotlu ekmek dondurulabilir. Dilimleri aralarına yağlı kâğıt koyarak veya ayrı ayrı sararak dondurun; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz. Çözdürmek için dilimi oda sıcaklığında bekletin ya da doğrudan kızartın.
Glutensiz karabuğday keten tohumlu çörekotlu ekmek kahvaltıda peynir, yumurta, zeytin veya avokadoyla yenebilir. Tohumların belirgin aroması sade tüketimde de hissedilir; dilimleri hafifçe kızartmak dışını gevrekleştirip daha kolay servis etmenizi sağlar.
Evet, lif içeriği ve keten tohumunun sağladığı yağlar öğünün daha doyurucu olmasına katkıda bulunabilir. Daha uzun süre tok kalmak için ekmeği tek başına yemek yerine yumurta, yoğurt veya peynir gibi protein içeren bir yiyecekle eşleştirebilirsiniz.
Evet, glutensiz karabuğday keten tohumlu çörekotlu ekmek günlük beslenmede yer alabilir. Lif miktarını aniden artırmak gaz veya şişkinlik yapabileceğinden, özellikle bu tür ekmekleri yeni tüketmeye başladıysanız porsiyonunuzu kademeli artırın ve yanında su için.
Vitaminler
Biotin
3.6µg · 12% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
1.44mg · 9% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
0.78mg · 34% GDV
Bakır
0.25mg · 28% GDV
Fosfor
147mg · 21% GDV
Magnezyum
71mg · 17% GDV
Sodyum
246mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
171mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 dilim (orta) (60 g) için alınan 159 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Glutensiz karabuğday ekmeği, buğday yerine karabuğday unu ya da öğütülmüş karabuğdayla hazırlanan; keten tohumu ve çörekotuyla zenginleştirilmiş bir ekmektir. Karabuğday tahıl gibi kullanılsa da buğdayla aynı bitki değildir. Tohumlar ekmeğe hafif topraksı, cevizimsi bir tat ve belirgin bir doku verir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; çayın yanında ya da çorbanın eşliğinde dilimlenerek yenebilir. Lif ve yağ bakımından öne çıkar; 100 gramında 7,9 gram lif bulunur. Glutensiz seçenek arayanlar için sofraya çeşitlilik katar. Daha hafif bir öğün için üzerine yoğun sürmelikler yerine domates, yeşillik veya az miktarda lor ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.66g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3g
Omega 6:3 oranı 1.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.