Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lif oranı yüksek, gevrek tam tahıllı ekmek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Crisp Rye Ekmek (12 g) 41 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 8 g karbonhidrat, 1.1 g protein, 0.3 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 12 g
41
KCAL / 12G
Karbonhidrat
8g
· 3% GDV
Protein
1.1g
· 2% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 11% · Yağ 7%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 41 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.05 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 48 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 8 g | 3% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 1.1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 12 g | 41 kcal |
| 1 dilim (ince) | 8 g | 27 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 18 g | 61 kcal |
| 1 adet (büyük) | 20 g | 68 kcal |
| 2 dilim (orta) | 24 g | 82 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 102 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 170 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 1 paket (bütün) | 250 g | 850 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çıtır çavdar ekmeği sade yenebilir veya üzerine peynir, yumurta, avokado, balık ya da sebze eklenebilir. Kıtır dokusu çabuk yumuşayabileceği için sürülebilir malzemeleri servis etmeden hemen önce koyun.
Evet, tam tahıllı ve liften zengin çıtır çavdar ekmeği dengeli beslenmede yer alabilir. İçindekiler markaya göre değiştiğinden, tohum veya ilave tuz içeren çeşitler birbirinden farklı olabilir.
Çıtır çavdar ekmeği tek başına kilo verdirmez; lifli yapısı bazı kişilerde daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olabilir. Üzerine eklenen peynir, ezme veya soslar da öğünün doyuruculuğunu ve toplam enerjisini değiştirir.
Evet, çıtır çavdar ekmeğindeki lif bağırsak hareketlerini destekleyebilir. Etkisi için gün boyunca yeterli sıvı almak önemlidir; lifi aniden artırmak bazı kişilerde gaz veya şişkinlik yapabilir.
Evet, diyabeti olanlar çıtır çavdar ekmeğini tüketebilir; ancak ekmek karbonhidrat içerdiğinden porsiyon ve yanında yenilen yiyecekler kan şekeri yanıtını etkiler. Kişisel öğün planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Çıtır çavdar ekmeği ince açılıp daha kuru ve gevrek olana kadar pişirilir; normal çavdar ekmeği ise yumuşak, nemli bir somundur. Bu nedenle dokuları ve öğünde kullanım şekilleri farklıdır.
Çıtır çavdar ekmeğini serin ve kuru bir yerde, hava almayan kapalı ambalajda saklayın. Nem kıtırlığını hızla bozabilir; açılmış paketi tezgâhta açık bırakmak yerine sıkıca kapatın.
Evet, çıtır çavdar ekmeği dondurulabilir; ancak kuru ve kapalı şekilde saklandığında genellikle dondurmak gerekmez. Donduracaksanız hava geçirmez ambalaj kullanın ve çözdürürken nem almaması için paketi kapalı tutun.
Evet, yumuşamış çıtır çavdar ekmeğini kısa süre düşük ısıdaki fırında ısıtıp soğutarak yeniden kıtırlaştırabilirsiniz. Nemli veya küflenmiş ürünü ise ısıtıp tüketmeye çalışmayın; atın.
Çıtır çavdar ekmeği evde çavdar unu, su ve isteğe bağlı tuzla yapılabilir. Hamuru çok ince açıp çatalla deldikten sonra fırında kuru ve gevrek olana kadar pişirin; tarifler maya veya tohum da içerebilir.
Vitaminler
B1
0.04mg · 3% GDV
B6
0.04mg · 2% GDV
B3
0.3mg · 2% GDV
B2
0.02mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Fosfor
18mg · 3% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Sodyum
48mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
24mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (12 g) için alınan 41 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çıtır çavdar ekmeği, çavdar unu—çoğunlukla tam tahıl unu—ile hazırlanan, ince ve kuru pişirildiği için gevrek kalan bir ekmek türüdür. İskandinav ülkelerinde uzun bir geçmişi olan çıtır ekmek geleneğinin bir örneğidir; sade ya da tohumlu çeşitleri bulunur.
Türkiye’de kahvaltıda veya çay yanında peynir, domates, zeytin ya da yumurtayla tüketebilirsiniz; çorbanın yanında ekmek yerine de iyi gider. Lif oranı yüksektir: 100 gramında 15 gram lif bulunur. Dilimleri hafif olsa da doyurucu bir atıştırmalık için üzerine peynir veya humus ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.