Çiya lavaş Kaç Kalori?

Çiya lavaşı ağzı kapalı bir poşette, serin ve kuru bir yerde saklayın. Paketi açtıktan sonra hava almasını önlemek kurumasını geciktirir; küf, kötü koku veya olağan dışı görünüm varsa tüketmeyin.

Evet, Çiya lavaşı dondurabilirsiniz. Parçaların arasına yağlı kâğıt koyup hava geçirmez bir poşete yerleştirin; böylece ihtiyacınız kadarını ayırmanız kolaylaşır. Çözdürdükten sonra kısa süre ısıtmak yumuşaklığını geri kazandırır.

Çiya lavaş, yufkaya göre genellikle daha kalın ve ekmeksi bir yapıya sahiptir; yufka ise çoğunlukla çok ince açılır. Bu nedenle lavaş dürüm için daha dayanıklı olurken yufka börek gibi katmanlı tariflerde kullanılır.

Çiya lavaş soğuk veya fazla kuru olduğunda dürüm sararken yırtılabilir. Sarmadan önce hafifçe ısıtın ve iç harcı kenarlara kadar doldurmayın; çok sulu malzemeler de lavaşı zayıflatabilir.

Evet, Çiya lavaşı tost makinesinde kısa süre ısıtabilirsiniz. İçine malzeme koyacaksanız lavaşı kapatıp fazla bastırmadan ısıtın; uzun süre makinede bırakmak ince ekmeği sertleştirip kırılgan hâle getirebilir.

Evet, Çiya lavaşı sandviç, dürüm veya öğün yanında ekmek yerine kullanabilirsiniz. İnce yapısı sayesinde iç malzemeyi sarar; ancak çok sulu yemeklerin yanında kullanacaksanız önce küçük parçalara bölmek daha kolay olabilir.

Bayatlamış ama küflenmemiş Çiya lavaşı küçük parçalara ayırıp fırında çıtırlaştırarak değerlendirebilirsiniz. Çorbanın yanında veya salatada kullanın; küf ya da rahatsız edici koku fark ederseniz ekmeği atın.

Çiya lavaş benzeri bir ekmek için un, su, tuz ve mayayla yumuşak bir hamur hazırlayın; dinlendirdikten sonra ince açıp sıcak tavada pişirin. Evdeki sonuç, hazır Çiya lavaşın dokusu ve tadıyla birebir aynı olmayabilir.

Evet, Çiya lavaşı sahurda yiyebilirsiniz. Peynir, yumurta veya sebze gibi doyurucu içlerle dürüm hazırlamak pratik olur; çok tuzlu ya da acı harçlar susamanızı artırabileceğinden ölçülü kullanın.