Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌾
Çiğ siyez buğdayı Kaç Kalori?
Lif, protein, manganez, fosfor ve magnezyum açısından zengin; gluten içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
50 g (orta) Çiğ siyez buğdayı (50 g) 169 kaloridir. 100 gramında 338 kalori vardır. İçinde 35.1 g karbonhidrat, 7.3 g protein, 1.2 g yağ ve 5.4 g lif bulunur. 1.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %65'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çiğ siyez buğdayı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 50 g (orta) · 50 g
169
KCAL / 50G
Karbonhidrat
35.1g
· 13% GDV
Protein
7.3g
· 15% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
5.4g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 16% · Yağ 6%
Çiğ siyez buğdayı besin değerleri tablosu · 50 g (orta) (50 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 169 kcal | |
| Yağ | 1.2 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.21 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 35.1 g | 13% |
| Lif | 5.4 g | 19% |
| Protein | 7.3 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Çiğ siyez buğdayı Porsiyon Kalorileri
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 61 kcal |
| 25 g | 25 g | 85 kcal |
| 0.25 su bardağı (küçük) | 43 g | 145 kcal |
| 50 g | 50 g | 169 kcal |
| 75 g | 75 g | 254 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 86 g | 291 kcal |
| 100 g | 100 g | 338 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 172 g | 581 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 338 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ siyez buğdayı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ siyez buğdayı nedir?
Çiğ siyez buğdayı, kabuğu ayıklanmış ama öğütülmemiş siyez tanesidir. Siyez, modern ekmeklik buğdaydan farklı, eski bir buğday türüdür; tane olarak pişirilebilir veya una öğütülebilir.
Çiğ siyez buğdayı nasıl pişirilir?
Çiğ siyez buğdayı, yumuşayana kadar suda haşlanarak pişirilir. Pişince pilav, çorba, salata veya sebzeli yemeklere ekleyebilirsiniz; tane tane kalması için pişirme sırasında ara sıra kontrol edin.
Çiğ siyez buğdayı ile normal buğday arasındaki fark nedir?
Çiğ siyez buğdayı, modern ekmeklik buğday değil, siyez adı verilen ayrı bir buğday türüdür. Taneleri ve ununun pişirme özellikleri farklıdır; siyez unu kullanırken tarifteki sıvı miktarını ve hamurun kıvamını gözlemek gerekir.
Çiğ siyez buğdayı gluten içerir mi?
Evet, çiğ siyez buğdayı gluten içerir. Bu nedenle çölyak hastaları için uygun değildir; siyez buğdayı kullanmak, buğday kaynaklı gluteni ortadan kaldırmaz.
Çiğ siyez buğdayı ıslatılmalı mı?
Hayır, çiğ siyez buğdayını pişirmeden önce ıslatmak şart değildir. Önceden ıslatmak pişme süresini kısaltabilir; ıslatma suyunu döküp taneleri pişirmeden önce durulayabilirsiniz.
Çiğ siyez buğdayından evde siyez unu yapılır mı?
Evet, çiğ siyez buğdayını güçlü bir tahıl değirmeninde veya uygun bir öğütücüde una çevirebilirsiniz. Evde öğütülen un, hazır una göre daha iri kalabilir; ekmek ve hamur işlerinde sıvıyı azar azar ekleyin.
Çiğ siyez buğdayı nasıl saklanır?
Çiğ siyez buğdayını kuru, serin ve karanlık bir yerde, ağzı sıkıca kapanan bir kapta saklayın. Nem ve sıcaklık tanenin bozulmasını hızlandırabileceğinden, pişmiş siyez buğdayını kuru taneden ayrı ve buzdolabında muhafaza edin.
Çiğ siyez buğdayı nasıl yıkanır ve ayıklanır?
Çiğ siyez buğdayını pişirmeden önce soğuk su altında süzgeçte durulayın ve taş ya da yabancı maddeleri ayıklayın. Durulama, pişirmeye hazırlar; tane üzerindeki bütün kirleticileri yok etmenin garantisi değildir.
Çiğ siyez buğdayıyla siyez bulguru aynı şey midir?
Hayır, çiğ siyez buğdayı ile siyez bulguru aynı ürün değildir. Çiğ tane işlenmemiş siyez tanesidir; bulgur ise buğdayın pişirilip kurutulması ve kırılmasıyla hazırlanır, bu yüzden pişirme biçimleri de farklıdır.
Çiğ siyez buğdayı filizlendirilir mi?
Evet, çiğ siyez buğdayı filizlendirilebilir; ancak bunun için canlı, işlenmemiş ve filizlenmeye uygun taneler gerekir. Taneleri temiz ekipmanla ıslatıp durulayın, filizleri çiğ tüketmeden önce güvenli gıda hijyenine özellikle dikkat edin.
Çiğ siyez buğdayı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
3.42mg · 21% GDV
Biotin
5µg · 17% GDV
B1
0.18mg · 15% GDV
B5
0.67mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
1.49mg · 65% GDV
Fosfor
201mg · 29% GDV
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Magnezyum
68mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
194mg · 6% GDV
Sodyum
4mg · 0% GDV
Çiğ siyez buğdayı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiğ siyez buğdayı Kalorisi Nasıl Yakılır?
50 g (orta) (50 g) için alınan 169 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ siyez buğdayı Nedir?
Çiğ siyez buğdayı, Anadolu’da özellikle Kastamonu çevresinde yetiştirilen siyez buğdayının pişmemiş tanesidir. Bu eski buğday türünün taneleri, çiğ halde sert olduğu için genellikle doğrudan yenmez; pişirilerek sofraya gelir.
Pişince diri, hafif çiğnenebilir bir doku ve kendine özgü, hafif fındıksı bir tat kazanır. Pilavda, çorbada ya da salatalara ekleyerek değerlendirebilirsiniz; önceden ıslatmak pişme süresini kısaltmaya yardımcı olur. Lif ve protein bakımından zengin, doyurucu bir tahıldır: 100 gramında 10,7 gram lif bulunur. Sebzeler ve yoğurtla eşleştirerek dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Çiğ siyez buğdayı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çiğ siyez buğdayı İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiğ siyez buğdayı Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çiğ siyez buğdayı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiğ siyez buğdayı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.21g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.17g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.57g
Omega 6:3 oranı 17:1
İdeal 4:1 üzerinde (17:1).
Çiğ siyez buğdayı ile Karşılaştır
Çiğ siyez buğdayı Gibi Besinler
Çiğ siyez buğdayı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.